2008年中国白酒行业研究咨询报告
- 【报告名称】2008年中国白酒行业研究咨询报告
- 【关 键 字】白酒 市场分析 行业分析 行业研究 行业咨询
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→内容简介
我国白酒行业在经历了起步阶段、快速发展阶段、调整发展阶段后，目前已步入高速发展新阶段。当前白酒行业的盈利模式已经完成了由总量增长模式向结构优化模式转变的过程。现阶段，在白酒行业总量基本稳定的背景下，中高档白酒的销量增长较快，低档酒销量逐步减少，行业利润总额增速超过行业收入的增长速度。白酒行业景气持续向上，3-5年内行业高景气仍然可以维持。2008-2011年我国白酒行业销售收入将保持12%的平均增速，行业利润将保持25%左右的平均增速，白酒行业景气度继续维持高位运行。2008年以来白酒行业保持了较快的增速，加上酿酒主要原料大米、高粱等粮食以及包装物的价格上涨推动成本的上升，吨酒成本增加较快。2008年白酒价格将平均再上涨10%左右。物价上涨是整个食品行业面临的压力，2008年白酒涨价是大势所趋。白酒涨价将呈现多米诺骨牌效应，一线名酒带动二线名酒涨价，二线名酒又将带动三线区域品牌涨价，白酒行业将出现价格连动现象。
在中国白酒行业，以四川邛崃、泸州、绵竹、宜宾为代表的“川酒板块”，以贵州仁怀茅台镇为代表的“黔酒板块”，以江苏“三沟一河”以及安徽古井贡、文王贡、曲子窖、皖酒集团为代表的“淮河名酒带”以及山西“杏花村”为代表的“清香型白酒板块”，成为中国白酒产业的主要力量。从产业发展的角度来看，2008年5月12日发生在四川汶川地区的地震，给四川白酒产业造成了致命打击，也对中国白酒产业造成了严重摧残。地震将对高端白酒等酒类消费有所抑制，短期内四川省内消费增速可能放缓，但从长期来看，地震不会改变相关上市公司运行趋势，汶川地震对于中国白酒市场来说，新的市场格局或许将在灾难后重建，对于那些一直被川酒压迫的中国其他板块白酒工业，这是或许也是一次实现突破的机会。预计在今后5-10年内，优质白酒总产量将以5-10%的幅度递增，销售额以10-20%幅度递增，创利税以15-20%幅度递增。
本研究咨询报告由主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、国务院发展研究中心、中国白酒工业协会、中国酿酒工业协会、中国轻工业协会、中国经济景气监测中心、国内外相关刊物的基础信息以及各省市相关统计单位等公布和提供的大量资料。报告对我国白酒行业的现状和发展、各项经营指标、消费者购买行为、竞争格局、发展趋势和行业领先企业等专题进行深入的研究，并对中国白酒行业各区域市场状况以及行业优势企业予以了重点分析，结合新时期的各方面因素，用数字说话、图文并茂，对中国白酒行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告还对国家相关政策进行了介绍和趋向研判，结合中研普华研究小组多年来的实践经验和对白酒行业发展的专业化把握，提出了可操性创新建议。本报告是白酒生产、销售企业、研究机构、投资企业等单位准确了解当前我国白酒行业发展动态，把握企业定位和发展方向的重要决策依据。
目 录
CONTENTS
第一部分 行业发展概述
第一章 白酒行业概述 1
第一节 白酒的基本知识 1
一、白酒的名称 1
二、白酒的概述 1
三、白酒的成分 2
四、白酒的香味 2
第二节 白酒的分类 3
一、按所用酒曲和主要工艺分类 3
二、按酒的香型分类 5
三、按酒质分类 6
四、按酒度的高低分类 6
第三节 白酒新工艺 7
一、白酒新工艺的创新与发展 7
二、新工艺白酒概述 11
三、固、液勾兑新工艺白酒应用 12
四、白酒制造概述 13
第二部分 行业发展现状
第二章 白酒行业发展环境分析 15
第一节 宏观经济环境分析 15
一、2008年1季度宏观经济运行分析 15
二、2008年中国宏观经济由“热”趋“稳” 16
三、2008年我国宏观经济受震灾影响 17
四、2008年宏观经济运行的风险分析 19
第二节 白酒政策环境分析 22
一、白酒行业遭遇标准缺失之痛 22
二、近年来我国白酒行业税收政策 23
三、所得税改革对白酒企业业绩影响 24
四、国家政策对高档白酒公务消费的影响 26
五、2008年年份酒国家规范有望出台 26
六、白酒产业发展指导思想与发展目标 27
第三节 酿酒行业发展分析 28
一、改革开放以来酿酒业发展情况 28
二、2007年中国酒业发展情况分析 29
三、2008年酿酒业的发展趋势分析 30
四、2007年我国饮料酒的生产情况 31
五、2008年我国饮料酒的生产情况 42
第三章 中国白酒行业发展分析 49
第一节 2007年中国白酒行业发展分析 49
一、我国白酒行业发展现状分析 49
二、2007年白酒销售产值增长情况 49
三、2007年我国白酒行业存在不足 49
四、2007年中国白酒行业十大事件 51
第二节 2008年中国白酒行业发展分析 58
一、2008年1季度白酒行业的发展 58
二、2008年我国白酒行业发展分析 59
三、2008年地震对白酒产业的影响 62
四、2008年中高档白酒的市场分析 62
第三节 2008年白酒市场价格走势分析 63
一、2008年高档白酒市场价格走势 64
二、2008年中档白酒市场价格走势 64
三、2008年白酒价格调整原因分析 65
四、2008年白酒价格调整传导效应 67
五、2008年白酒市场价格调整建议 69
第四节 白酒消费行为与趋势分析 70
一、白酒消费行为特点 70
二、白酒消费发展趋势 71
第四章 中国白酒市场运行分析 73
第一节 中国白酒产量分析 73
一、2007年中国白酒产量统计 73
二、2008年中国白酒产量统计 84
第二节 中国白酒制造业经济指标分析 90
一、2007年中国白酒制造经济指标 90
二、2008年中国白酒制造经济指标 101
第三节 中国白酒制造业收入前十家企业 113
一、2007年中国白酒制造业销售收入前十家企业 113
二、2008年中国白酒制造业销售收入前十家企业 114
第四节 中国白酒进出口分析 115
一、2007年中国白酒进出口统计 115
二、2008年中国白酒进出口统计 122
第五章 中国白酒区域市场分析 124
第一节 四川白酒市场分析 124
一、2007年四川白酒的总产量 124
二、2008年四川白酒品牌情况 124
三、2008年1季度的销售情况 125
四、2008年震灾对川酒的影响 125
第二节 山东白酒市场分析 127
一、山东白酒产业的发展阶段 127
二、2007年山东白酒产量情况分析 129
三、2008年山东白酒市场竞争态势 129
第三节 贵州白酒市场分析 133
一、贵州白酒生产秩序整顿情况 133
二、2010年贵州白酒产量预测 134
三、发展贵州白酒产业的思考 134
第四节 东北白酒市场分析 139
一、东三省白酒市场概况 139
二、辽宁省白酒市场概况 140
三、吉林省白酒市场概况 142
四、黑龙江白酒市场概况 142
第五节 西北白酒市场分析 143
一、西北白酒市场的竞争特征 143
二、西北白酒营销积累和成长 144
三、西北白酒在机遇中的缺失 145
四、西北白酒营销环境的深化 146
五、展望西北酒业的未来之路 147
第六节 其他地区白酒市场分析 148
一、北京白酒市场分析 148
二、上海白酒市场分析 155
三、江苏白酒市场分析 157
四、广西白酒产业分析 158
五、河北白酒市场分析 165
第三部分 关联产业发展分析
第六章 白酒替代品市场分析 167
第一节 葡萄酒市场分析 167
一、2007年中国葡萄酒行业发展分析 167
二、2007/2008年葡萄酒制造业经济指标 170
三、2007/2008年我国葡萄酒的生产情况 173
四、2007/2008年我国葡萄酒进出口分析 178
五、2008年国际葡萄酒行业的发展趋势 187
六、2008年我国葡萄酒行业的发展趋势 189
七、2008年葡萄酒的市场竞争趋势分析 190
第二节 啤酒市场分析 192
一、2007年中国啤酒行业发展分析 192
二、2007年啤酒行业发展九大特点 193
三、2007/2008年啤酒制造业经济指标 197
四、2007/2008年我国啤酒的生产情况 200
五、2007/2008年我国啤酒进出口分析 207
六、2008年我国啤酒行业发展分析 216
七、2008年我国啤酒行业竞争分析 218
第三节 我国黄酒市场分析 220
一、2007年我国黄酒行业发展分析 220
二、2007年黄酒销售收入增长情况 221
三、2008年我国黄酒行业竞争分析 222
四、2008年二线黄酒品牌发展方向 224
五、黄酒行业标准化营销策略分析 226
六、黄酒企业增强竞争力策略分析 230
第四节 保健酒市场分析 232
一、2007年保健酒行业发展分析 232
二、2008年保健酒行业发展分析 234
三、2008年白酒企业的涉足情况 237
四、2008年保健酒行业投资热点 238
五、2008年保健酒市场格局分析 240
第五节 果酒市场分析 242
一、果酒产业发展前景分析 242
二、2007年果酒市场的发展 244
三、果酒行业发展策略分析 244
第六节 洋酒市场分析 250
一、2008年高端洋酒市场竞争分析 250
二、2008年我国洋酒进口情况分析 251
三、2008年洋酒渠道发展情况分析 251
四、2008年洋酒集团抢占白酒市场 252
第七节 冰酒市场分析 253
一、“冰酒”中国新概念 253
二、国内冰酒标准情况 255
三、冰酒研究现状与发展趋势分析 256
四、引领中国冰酒发展的五大品牌 260
第七章 白酒关联产业发展分析 265
第一节 粮食行业发展分析 265
一、2007年国内粮食市场供需分析 265
二、2008年我国粮食市场形势分析 270
三、2008年我国粮食价格走势分析 272
四、2008年粮食价格对酿酒的影响 274
五、2007/2008年粮食的进出口情况 277
六、2008年下半年粮食价格的走势 292
第二节 酒精、原酒行业发展分析 295
一、2007年酒精行业发展分析 295
二、2008年四川原酒发展分析 295
三、2007/2008年酒精制造业经济指标 296
四、2007/2008年我国酒精的生产情况 299
五、2007/2008年我国酒精进出口分析 304
六、原酒生产对白酒行业的影响 313
第三节 白酒包装行业发展分析 313
一、酒包装现状分析 313
二、国内白酒包装市场分析 316
三、白酒包装的理性回归 319
四、白酒包装实用性趋势分析 321
五、白酒包装市场竞争策略分析 323
六、白酒包装竞争力提升策略分析 325
第四部分 行业竞争分析
第八章 白酒行业市场竞争分析 327
第一节 2008年中国白酒行业竞争分析 327
一、白酒行业系统竞争时代分析 327
二、高端白酒寡头垄断格局分析 328
三、白酒巨头与中档酒竞争分析 329
四、中小白酒企业相对竞争力分析 330
第二节 2008年名酒渠道竞争分析 334
一、价格竞争分析 334
二、经销商的争夺 335
三、竞争策略变化 336
第三节 全球三大洋酒突围白酒禁区 337
一、洋酒巨头进入白酒市场 337
二、洋酒巨头进入市场的影响 339
三、本土白酒与洋酒的竞争 340
第四节 酒坛新贵VS沙场老将 342
一、白酒新贵的发展分析 342
二、白酒名牌的发展分析 343
三、新贵、老将竞争分析 344
第九章 白酒行业优势企业分析 345
第一节 五粮液集团有限公司 345
一、企业概况 345
二、2007-2008年财务分析 346
三、2007-2008年经营状况 350
第二节 贵州茅台酒股份有限公司 351
一、企业概况 351
二、2007-2008年财务分析 352
三、2007-2008年经营状况 356
第三节 四川剑南春集团有限责任公司 357
一、企业概况 357
二、2008年经营状况 358
三、2008年发展预测 359
第四节 泸州老窖股份有限公司 361
一、企业概况 361
二、2007-2008年财务分析 362
三、2007-2008年经营状况 366
第五节 山西杏花村汾酒集团有限责任公司 367
一、企业概况 367
二、2007-2008年财务分析 368
三、2007-2008年经营状况 373
第六节 安徽古井贡酒股份有限公司 374
一、企业概况 374
二、2007-2008年财务分析 375
三、2007-2008年经营状况 379
第七节 四川沱牌曲酒股份有限公司 381
一、企业概况 381
二、2007-2008年财务分析 381
三、2007-2008年经营状况 385
第八节 四川水井坊股份有限公司 387
一、公司概况 387
二、2007-2008年财务分析 388
三、2007-2008年经营状况 392
第九节 湖北枝江酒业股份有限公司 401
一、企业概况 401
二、2008年经营状况 402
三、2008年发展规划 402
第十节 安徽口子酒业股份有限公司 403
一、企业概况 403
二、酿造工艺 404
三、经营状况 404
第五部分 行业发展趋势及策略
第十章 白酒行业发展趋势与策略分析 407
第一节 中国白酒业的发展趋势 407
一、2008年我国酒业发展趋势分析 407
二、2008-2010年白酒行业景气度分析 408
三、中国白酒品牌发展趋势分析 409
四、中国白酒价格发展趋势分析 412
五、2008年白酒价格走势预测 414
六、2008年震后酒类消费趋势 415
七、中国白酒未来发展的十大趋势 415
八、中国白酒行业未来十年营销趋势 417
第二节 白酒企业的利润点分析 423
一、高端市场的利润点 423
二、终端渠道的利润点 424
三、白酒文化的利润点 424
四、白酒品牌的利润点 425
第三节 2008年白酒营销策略分析 426
一、白酒的精准营销时代 426
二、高端白酒营销策略分析 428
三、夏季白酒营销策略解析 431
四、白酒奥运营销策略分析 433
第四节 2008年白酒行业的“破局”之道 435
一、2008年白酒企业面临的形势 435
二、第一军团发展策略分析 436
三、第二军团发展策略分析 438
四、第三军团发展策略分析 439
五、第四军团发展策略分析 440
附录
附录：中国十大白酒 441
图表目录
图表：2007年1-12月饮料酒产量全国合计 31
图表：2007年1-12月饮料酒产量北京市合计 31
图表：2007年1-12月饮料酒产量天津市合计 32
图表：2007年1-12月饮料酒产量河北省合计 32
图表：2007年1-12月饮料酒产量山西省合计 32
图表：2007年1-12月饮料酒产量辽宁省合计 33
图表：2007年1-12月饮料酒产量吉林省合计 33
图表：2007年1-12月饮料酒产量黑龙江合计 33
图表：2007年1-12月饮料酒产量上海市合计 34
图表：2007年1-12月饮料酒产量江苏省合计 34
图表：2007年1-12月饮料酒产量浙江省合计 34
图表：2007年1-12月饮料酒产量安徽省合计 35
图表：2007年1-12月饮料酒产量福建省合计 35
图表：2007年1-12月饮料酒产量江西省合计 35
图表：2007年1-12月饮料酒产量山东省合计 36
图表：2007年1-12月饮料酒产量河南省合计 36
图表：2007年1-12月饮料酒产量湖北省合计 36
图表：2007年1-12月饮料酒产量湖南省合计 37
图表：2007年1-12月饮料酒产量广东省合计 37
图表：2007年1-12月饮料酒产量广西区合计 37
图表：2007年1-12月饮料酒产量海南省合计 38
图表：2007年1-12月饮料酒产量重庆市合计 38
图表：2007年1-12月饮料酒产量四川省合计 38
图表：2007年1-12月饮料酒产量贵州省合计 39
图表：2007年1-12月饮料酒产量云南省合计 39
图表：2007年1-12月饮料酒产量陕西省合计 39
图表：2007年1-12月饮料酒产量甘肃省合计 40
图表：2007年1-12月饮料酒产量新疆区合计 40
图表：2007年1-12月饮料酒产量宁夏区合计 40
图表：2007年1-12月饮料酒产量内蒙古合计 41
图表：2007年1-12月饮料酒产量青海省合计 41
图表：2007年1-12月饮料酒产量西藏区合计 41
图表：2008年1-4月饮料酒产量全国合计 42
图表：2008年1-4月饮料酒产量北京市合计 42
图表：2008年1-4月饮料酒产量天津市合计 42
图表：2008年1-4月饮料酒产量河北省合计 42
图表：2008年1-4月饮料酒产量山西省合计 42
图表：2008年1-4月饮料酒产量辽宁省合计 43
图表：2008年1-4月饮料酒产量吉林省合计 43
图表：2008年1-4月饮料酒产量黑龙江合计 43
图表：2008年1-4月饮料酒产量上海市合计 43
图表：2008年1-4月饮料酒产量江苏省合计 43
图表：2008年1-4月饮料酒产量浙江省合计 44
图表：2008年1-4月饮料酒产量安徽省合计 44
图表：2008年1-4月饮料酒产量福建省合计 44
图表：2008年1-4月饮料酒产量江西省合计 44
图表：2008年1-4月饮料酒产量山东省合计 44
图表：2008年1-4月饮料酒产量河南省合计 45
图表：2008年1-4月饮料酒产量湖北省合计 45
图表：2008年1-4月饮料酒产量湖南省合计 45
图表：2008年1-4月饮料酒产量广东省合计 45
图表：2008年1-4月饮料酒产量广西区合计 45
图表：2008年1-4月饮料酒产量海南省合计 46
图表：2008年1-4月饮料酒产量重庆市合计 46
图表：2008年1-4月饮料酒产量四川省合计 46
图表：2008年1-4月饮料酒产量贵州省合计 46
图表：2008年1-4月饮料酒产量云南省合计 46
图表：2008年1-4月饮料酒产量陕西省合计 47
图表：2008年1-4月饮料酒产量甘肃省合计 47
图表：2008年1-4月饮料酒产量新疆区合计 47
图表：2008年1-4月饮料酒产量宁夏区合计 47
图表：2008年1-4月饮料酒产量内蒙古合计 47
图表：2008年1-4月饮料酒产量青海省合计 48
图表：2008年1-4月饮料酒产量西藏区合计 48
图表：2007年1-12月白酒产量全国合计 73
图表：2007年1-12月白酒产量北京市合计 73
图表：2007年1-12月白酒产量天津市合计 74
图表：2007年1-12月白酒产量河北省合计 74
图表：2007年1-12月白酒产量山西省合计 74
图表：2007年1-12月白酒产量辽宁省合计 75
图表：2007年1-12月白酒产量吉林省合计 75
图表：2007年1-12月白酒产量黑龙江合计 75
图表：2007年1-12月白酒产量上海市合计 76
图表：2007年1-12月白酒产量江苏省合计 76
图表：2007年1-12月白酒产量浙江省合计 76
图表：2007年1-12月白酒产量安徽省合计 77
图表：2007年1-12月白酒产量福建省合计 77
图表：2007年1-12月白酒产量江西省合计 77
图表：2007年1-12月白酒产量山东省合计 78
图表：2007年1-12月白酒产量河南省合计 78
图表：2007年1-12月白酒产量湖北省合计 78
图表：2007年1-12月白酒产量湖南省合计 79
图表：2007年1-12月白酒产量广东省合计 79
图表：2007年1-12月白酒产量广西区合计 79
图表：2007年1-12月白酒产量海南省合计 80
图表：2007年1-12月白酒产量重庆市合计 80
图表：2007年1-12月白酒产量四川省合计 80
图表：2007年1-12月白酒产量贵州省合计 81
图表：2007年1-12月白酒产量云南省合计 81
图表：2007年1-12月白酒产量陕西省合计 81
图表：2007年1-12月白酒产量甘肃省合计 82
图表：2007年1-12月白酒产量新疆区合计 82
图表：2007年1-12月白酒产量宁夏区合计 82
图表：2007年1-12月白酒产量内蒙古合计 83
图表：2007年1-12月白酒产量青海省合计 83
图表：2007年1-12月白酒产量西藏区合计 83
图表：2008年1-4月白酒产量全国合计 84
图表：2008年1-4月白酒产量北京市合计 84
图表：2008年1-4月白酒产量天津市合计 84
图表：2008年1-4月白酒产量河北省合计 84
图表：2008年1-4月白酒产量山西省合计 84
图表：2008年1-4月白酒产量辽宁省合计 85
图表：2008年1-4月白酒产量吉林省合计 85
图表：2008年1-4月白酒产量黑龙江合计 85
图表：2008年1-4月白酒产量上海市合计 85
图表：2008年1-4月白酒产量江苏省合计 85
图表：2008年1-4月白酒产量浙江省合计 86
图表：2008年1-4月白酒产量安徽省合计 86
图表：2008年1-4月白酒产量福建省合计 86
图表：2008年1-4月白酒产量江西省合计 86
图表：2008年1-4月白酒产量山东省合计 86
图表：2008年1-4月白酒产量河南省合计 87
图表：2008年1-4月白酒产量湖北省合计 87
图表：2008年1-4月白酒产量湖南省合计 87
图表：2008年1-4月白酒产量广东省合计 87
图表：2008年1-4月白酒产量广西区合计 87
图表：2008年1-4月白酒产量海南省合计 88
图表：2008年1-4月白酒产量重庆市合计 88
图表：2008年1-4月白酒产量四川省合计 88
图表：2008年1-4月白酒产量贵州省合计 88
图表：2008年1-4月白酒产量云南省合计 88
图表：2008年1-4月白酒产量陕西省合计 89
图表：2008年1-4月白酒产量甘肃省合计 89
图表：2008年1-4月白酒产量新疆区合计 89
图表：2008年1-4月白酒产量宁夏区合计 89
图表：2008年1-4月白酒产量内蒙古合计 89
图表：2008年1-4月白酒产量青海省合计 90
图表：2007年1-12月白酒制造业经济指标全国合计 90
图表：2007年1-12月白酒制造业国有企业经济指标全国合计 91
图表：2007年1-12月白酒制造业集体企业经济指标全国合计 93
图表：2007年1-12月白酒制造业股份合作企业经济指标全国合计 94
图表：2007年1-12月白酒制造业股份制企业经济指标全国合计 96
图表：2007年1-12月白酒制造业私营企业经济指标全国合计 97
图表：2007年1-12月白酒制造业外商和港澳台投资企业经济指标全国合计 98
图表：2007年1-12月白酒制造业其他类型企业经济指标全国合计 100
图表：2008年1-4月白酒制造业经济指标全国合计 101
图表：2008年1-4月白酒制造业国有企业经济指标全国合计 103
图表：2008年1-4月白酒制造业集体企业经济指标全国合计 104
图表：2008年1-4月白酒制造业股份合作企业经济指标全国合计 106
图表：2008年1-4月白酒制造业股份制企业经济指标全国合计 107
图表：2008年1-4月白酒制造业私营企业经济指标全国合计 108
图表：2008年1-4月白酒制造业外商和港澳台投资企业经济指标全国合计 110
图表：2008年1-4月白酒制造业其他类型企业经济指标全国合计 111
图表：2007年2月白酒制造业销售收入前十家企业 113
图表：2007年5月白酒制造业销售收入前十家企业 113
图表：2007年8月白酒制造业销售收入前十家企业 114
图表：2007年11月白酒制造业销售收入前十家企业 114
图表：2008年2月白酒制造业销售收入前十家企业 114
图表：2007年1-12月我国白酒进口数据 115
图表：2007年1季度我国白酒进口数据 115
图表：2007年1月我国白酒进口数据 115
图表：2007年2月我国白酒进口数据 115
图表：2007年3月我国白酒进口数据 116
图表：2007年2季度我国白酒进口数据 116
图表：2007年4月我国白酒进口数据 116
图表：2007年5月我国白酒进口数据 116
图表：2007年6月我国白酒进口数据 116
图表：2007年3季度我国白酒进口数据 117
图表：2007年7月我国白酒进口数据 117
图表：2007年8月我国白酒进口数据 117
图表：2007年9月我国白酒进口数据 117
图表：2007年4季度我国白酒进口数据 117
图表：2007年10月我国白酒进口数据 118
图表：2007年11月我国白酒进口数据 118
图表：2007年12月我国白酒进口数据 118
图表：2007年1-12月我国白酒出口数据 118
图表：2007年1季度我国白酒出口数据 118
图表：2007年1月我国白酒出口数据 119
图表：2007年2月我国白酒出口数据 119
图表：2007年3月我国白酒出口数据 119
图表：2007年2季度我国白酒出口数据 119
图表：2007年4月我国白酒出口数据 119
图表：2007年5月我国白酒出口数据 120
图表：2007年6月我国白酒出口数据 120
图表：2007年3季度我国白酒出口数据 120
图表：2007年7月我国白酒出口数据 120
图表：2007年8月我国白酒出口数据 120
图表：2007年9月我国白酒出口数据 121
图表：2007年4季度我国白酒出口数据 121
图表：2007年10月我国白酒出口数据 121
图表：2007年11月我国白酒出口数据 121
图表：2007年12月我国白酒出口数据 121
图表：2008年1季度我国白酒进口数据 122
图表：2008年1月我国白酒进口数据 122
图表：2008年2月我国白酒进口数据 122
图表：2008年3月我国白酒进口数据 122
图表：2008年4月我国白酒进口数据 122
图表：2008年1季度我国白酒出口数据 123
图表：2008年1月我国白酒出口数据 123
图表：2008年2月我国白酒出口数据 123
图表：2008年3月我国白酒出口数据 123
图表：2008年4月我国白酒出口数据 123
图表：2007年1-12月葡萄酒制造业经济指标全国合计 170
图表：2008年1-4月葡萄酒制造业经济指标全国合计 172
图表：2007年1-12月葡萄酒产量全国合计 173
图表：2008年1-4月葡萄酒产量全国合计 173
图表：2008年1-4月葡萄酒产量北京市合计 174
图表：2008年1-4月葡萄酒产量天津市合计 174
图表：2008年1-4月葡萄酒产量河北省合计 174
图表：2008年1-4月葡萄酒产量辽宁省合计 174
图表：2008年1-4月葡萄酒产量吉林省合计 174
图表：2008年1-4月葡萄酒产量黑龙江合计 175
图表：2008年1-4月葡萄酒产量上海市合计 175
图表：2008年1-4月葡萄酒产量安徽省合计 175
图表：2008年1-4月葡萄酒产量福建省合计 175
图表：2008年1-4月葡萄酒产量山东省合计 175
图表：2008年1-4月葡萄酒产量河南省合计 176
图表：2008年1-4月葡萄酒产量湖南省合计 176
图表：2008年1-4月葡萄酒产量四川省合计 176
图表：2008年1-4月葡萄酒产量贵州省合计 176
图表：2008年1-4月葡萄酒产量云南省合计 176
图表：2008年1-4月葡萄酒产量陕西省合计 177
图表：2008年1-4月葡萄酒产量甘肃省合计 177
图表：2008年1-4月葡萄酒产量新疆区合计 177
图表：2008年1-4月葡萄酒产量宁夏区合计 177
图表：2008年1-4月葡萄酒产量内蒙古合计 177
图表：2007年1-12月我国葡萄酒进口数据 178
图表：2007年1季度我国葡萄酒进口数据 178
图表：2007年1月我国葡萄酒进口数据 178
图表：2007年2月我国葡萄酒进口数据 178
图表：2007年3月我国葡萄酒进口数据 179
图表：2007年2季度我国葡萄酒进口数据 179
图表：2007年4月我国葡萄酒进口数据 179
图表：2007年5月我国葡萄酒进口数据 179
图表：2007年6月我国葡萄酒进口数据 179
图表：2007年3季度我国葡萄酒进口数据 180
图表：2007年7月我国葡萄酒进口数据 180
图表：2007年8月我国葡萄酒进口数据 180
图表：2007年9月我国葡萄酒进口数据 180
图表：2007年4季度我国葡萄酒进口数据 181
图表：2007年10月我国葡萄酒进口数据 181
图表：2007年11月我国葡萄酒进口数据 181
图表：2007年12月我国葡萄酒进口数据 181
图表：2007年1-12月我国葡萄酒出口数据 182
图表：2007年1季度我国葡萄酒出口数据 182
图表：2007年1月我国葡萄酒出口数据 182
图表：2007年2月我国葡萄酒出口数据 182
图表：2007年3月我国葡萄酒出口数据 182
图表：2007年2季度我国葡萄酒出口数据 183
图表：2007年4月我国葡萄酒出口数据 183
图表：2007年5月我国葡萄酒出口数据 183
图表：2007年6月我国葡萄酒出口数据 183
图表：2007年3季度我国葡萄酒出口数据 184
图表：2007年7月我国葡萄酒出口数据 184
图表：2007年8月我国葡萄酒出口数据 184
图表：2007年9月我国葡萄酒出口数据 184
图表：2007年4季度我国葡萄酒出口数据 184
图表：2007年10月我国葡萄酒出口数据 185
图表：2007年11月我国葡萄酒出口数据 185
图表：2007年12月我国葡萄酒出口数据 185
图表：2008年1季度我国葡萄酒进口数据 185
图表：2008年1月我国葡萄酒进口数据 186
图表：2008年2月我国葡萄酒进口数据 186
图表：2008年3月我国葡萄酒进口数据 186
图表：2008年4月我国葡萄酒进口数据 186
图表：2008年1季度我国葡萄酒出口数据 186
图表：2008年1月我国葡萄酒出口数据 187
图表：2008年2月我国葡萄酒出口数据 187
图表：2008年3月我国葡萄酒出口数据 187
图表：2008年4月我国葡萄酒出口数据 187
图表：2007年1-12月啤酒制造业经济指标全国合计 197
图表：2008年1-4月啤酒制造业经济指标全国合计 198
图表：2007年1-12月啤酒产量全国合计 200
图表：2008年1-4月啤酒产量全国合计 200
图表：2008年1-4月啤酒产量北京市合计 201
图表：2008年1-4月啤酒产量天津市合计 201
图表：2008年1-4月啤酒产量河北省合计 201
图表：2008年1-4月啤酒产量山西省合计 201
图表：2008年1-4月啤酒产量辽宁省合计 201
图表：2008年1-4月啤酒产量吉林省合计 202
图表：2008年1-4月啤酒产量黑龙江合计 202
图表：2008年1-4月啤酒产量上海市合计 202
图表：2008年1-4月啤酒产量江苏省合计 202
图表：2008年1-4月啤酒产量浙江省合计 202
图表：2008年1-4月啤酒产量安徽省合计 203
图表：2008年1-4月啤酒产量福建省合计 203
图表：2008年1-4月啤酒产量江西省合计 203
图表：2008年1-4月啤酒产量山东省合计 203
图表：2008年1-4月啤酒产量河南省合计 203
图表：2008年1-4月啤酒产量湖北省合计 204
图表：2008年1-4月啤酒产量湖南省合计 204
图表：2008年1-4月啤酒产量广东省合计 204
图表：2008年1-4月啤酒产量广西区合计 204
图表：2008年1-4月啤酒产量海南省合计 204
图表：2008年1-4月啤酒产量重庆市合计 205
图表：2008年1-4月啤酒产量四川省合计 205
图表：2008年1-4月啤酒产量贵州省合计 205
图表：2008年1-4月啤酒产量云南省合计 205
图表：2008年1-4月啤酒产量陕西省合计 205
图表：2008年1-4月啤酒产量甘肃省合计 206
图表：2008年1-4月啤酒产量新疆区合计 206
图表：2008年1-4月啤酒产量宁夏区合计 206
图表：2008年1-4月啤酒产量内蒙古合计 206
图表：2008年1-4月啤酒产量青海省合计 206
图表：2008年1-4月啤酒产量西藏区合计 207
图表：2007年1-12月我国啤酒进口数据 207
图表：2007年1季度我国啤酒进口数据 207
图表：2007年1月我国啤酒进口数据 207
图表：2007年2月我国啤酒进口数据 208
图表：2007年3月我国啤酒进口数据 208
图表：2007年2季度我国啤酒进口数据 208
图表：2007年4月我国啤酒进口数据 208
图表：2007年5月我国啤酒进口数据 208
图表：2007年6月我国啤酒进口数据 209
图表：2007年3季度我国啤酒进口数据 209
图表：2007年7月我国啤酒进口数据 209
图表：2007年8月我国啤酒进口数据 209
图表：2007年9月我国啤酒进口数据 209
图表：2007年4季度我国啤酒进口数据 210
图表：2007年10月我国啤酒进口数据 210
图表：2007年11月我国啤酒进口数据 210
图表：2007年12月我国啤酒进口数据 210
图表：2007年1-12月我国啤酒出口数据 210
图表：2007年1季度我国啤酒出口数据 211
图表：2007年1月我国啤酒出口数据 211
图表：2007年2月我国啤酒出口数据 211
图表：2007年3月我国啤酒出口数据 211
图表：2007年2季度我国啤酒出口数据 211
图表：2007年4月我国啤酒出口数据 212
图表：2007年5月我国啤酒出口数据 212
图表：2007年6月我国啤酒出口数据 212
图表：2007年3季度我国啤酒出口数据 212
图表：2007年7月我国啤酒出口数据 212
图表：2007年8月我国啤酒出口数据 213
图表：2007年9月我国啤酒出口数据 213
图表：2007年4季度我国啤酒出口数据 213
图表：2007年10月我国啤酒出口数据 213
图表：2007年11月我国啤酒出口数据 213
图表：2007年12月我国啤酒出口数据 214
图表：2008年1季度我国啤酒进口数据 214
图表：2008年1月我国啤酒进口数据 214
图表：2008年2月我国啤酒进口数据 214
图表：2008年3月我国啤酒进口数据 214
图表：2008年4月我国啤酒进口数据 215
图表：2008年1季度我国啤酒出口数据 215
图表：2008年1月我国啤酒出口数据 215
图表：2008年2月我国啤酒出口数据 215
图表：2008年3月我国啤酒出口数据 215
图表：2008年4月我国啤酒出口数据 216
图表：2007年国内粮食供需平衡表 265
图表：2007年小麦供需平衡表 266
图表：2007年稻谷供需平衡表 268
图表：2007年玉米供需平衡表 269
图表：2007年大豆供需平衡表 269
图表：2007年1-12月我国谷物进口数据 277
图表：2007年1季度我国谷物进口数据 277
图表：2007年1月我国谷物进口数据 278
图表：2007年2月我国谷物进口数据 278
图表：2007年3月我国谷物进口数据 278
图表：2007年2季度我国谷物进口数据 279
图表：2007年4月我国谷物进口数据 279
图表：2007年5月我国谷物进口数据 279
图表：2007年6月我国谷物进口数据 280
图表：2007年3季度我国谷物进口数据 280
图表：2007年7月我国谷物进口数据 280
图表：2007年8月我国谷物进口数据 281
图表：2007年9月我国谷物进口数据 281
图表：2007年4季度我国谷物进口数据 281
图表：2007年10月我国谷物进口数据 282
图表：2007年11月我国谷物进口数据 282
图表：2007年12月我国谷物进口数据 282
图表：2007年1-12月我国谷物出口数据 283
图表：2007年1季度我国谷物出口数据 283
图表：2007年1月我国谷物出口数据 283
图表：2007年2月我国谷物出口数据 284
图表：2007年3月我国谷物出口数据 284
图表：2007年2季度我国谷物出口数据 284
图表：2007年4月我国谷物出口数据 285
图表：2007年5月我国谷物出口数据 285
图表：2007年6月我国谷物出口数据 285
图表：2007年3季度我国谷物出口数据 286
图表：2007年7月我国谷物出口数据 286
图表：2007年8月我国谷物出口数据 286
图表：2007年9月我国谷物出口数据 287
图表：2007年4季度我国谷物出口数据 287
图表：2007年10月我国谷物出口数据 287
图表：2007年11月我国谷物出口数据 288
图表：2007年12月我国谷物出口数据 288
图表：2008年1季度我国谷物进口数据 289
图表：2008年1月我国谷物进口数据 289
图表：2008年2月我国谷物进口数据 289
图表：2008年3月我国谷物进口数据 290
图表：2008年4月我国谷物进口数据 290
图表：2008年1季度我国谷物出口数据 290
图表：2008年1月我国谷物出口数据 291
图表：2008年2月我国谷物出口数据 291
图表：2008年3月我国谷物出口数据 291
图表：2008年4月我国谷物出口数据 292
图表：2007年1-12月酒精制造业经济指标全国合计 296
图表：2008年1-4月酒精制造业经济指标全国合计 297
图表：2007年1-12月发酵酒精产量全国合计 299
图表：2008年1-4月发酵酒精产量全国合计 299
图表：2008年1-4月发酵酒精产量天津市合计 299
图表：2008年1-4月发酵酒精产量河北省合计 299
图表：2008年1-4月发酵酒精产量山西省合计 300
图表：2008年1-4月发酵酒精产量辽宁省合计 300
图表：2008年1-4月发酵酒精产量吉林省合计 300
图表：2008年1-4月发酵酒精产量黑龙江合计 300
图表：2008年1-4月发酵酒精产量江苏省合计 300
图表：2008年1-4月发酵酒精产量浙江省合计 301
图表：2008年1-4月发酵酒精产量安徽省合计 301
图表：2008年1-4月发酵酒精产量山东省合计 301
图表：2008年1-4月发酵酒精产量河南省合计 301
图表：2008年1-4月发酵酒精产量湖北省合计 301
图表：2008年1-4月发酵酒精产量湖南省合计 302
图表：2008年1-4月发酵酒精产量广东省合计 302
图表：2008年1-4月发酵酒精产量广西区合计 302
图表：2008年1-4月发酵酒精产量海南省合计 302
图表：2008年1-4月发酵酒精产量四川省合计 302
图表：2008年1-4月发酵酒精产量贵州省合计 303
图表：2008年1-4月发酵酒精产量云南省合计 303
图表：2008年1-4月发酵酒精产量陕西省合计 303
图表：2008年1-4月发酵酒精产量甘肃省合计 303
图表：2008年1-4月发酵酒精产量新疆区合计 303
图表：2008年1-4月发酵酒精产量宁夏区合计 304
图表：2008年1-4月发酵酒精产量内蒙古合计 304
图表：2007年1-12月我国酒精进口数据 304
图表：2007年1季度我国酒精进口数据 304
图表：2007年1月我国酒精进口数据 304
图表：2007年2月我国酒精进口数据 305
图表：2007年3月我国酒精进口数据 305
图表：2007年2季度我国酒精进口数据 305
图表：2007年4月我国酒精进口数据 305
图表：2007年5月我国酒精进口数据 305
图表：2007年6月我国酒精进口数据 306
图表：2007年3季度我国酒精进口数据 306
图表：2007年7月我国酒精进口数据 306
图表：2007年8月我国酒精进口数据 306
图表：2007年9月我国酒精进口数据 306
图表：2007年4季度我国酒精进口数据 307
图表：2007年10月我国酒精进口数据 307
图表：2007年11月我国酒精进口数据 307
图表：2007年12月我国酒精进口数据 307
图表：2007年1-12月我国酒精出口数据 307
图表：2007年1季度我国酒精出口数据 308
图表：2007年1月我国酒精出口数据 308
图表：2007年2月我国酒精出口数据 308
图表：2007年3月我国酒精出口数据 308
图表：2007年2季度我国酒精出口数据 308
图表：2007年4月我国酒精出口数据 309
图表：2007年5月我国酒精出口数据 309
图表：2007年6月我国酒精出口数据 309
图表：2007年3季度我国酒精出口数据 309
图表：2007年7月我国酒精出口数据 309
图表：2007年8月我国酒精出口数据 310
图表：2007年9月我国酒精出口数据 310
图表：2007年4季度我国酒精出口数据 310
图表：2007年10月我国酒精出口数据 310
图表：2007年11月我国酒精出口数据 310
图表：2007年12月我国酒精出口数据 311
图表：2008年1季度我国酒精进口数据 311
图表：2008年1月我国酒精进口数据 311
图表：2008年2月我国酒精进口数据 311
图表：2008年3月我国酒精进口数据 311
图表：2008年4月我国酒精进口数据 312
图表：2008年1季度我国酒精出口数据 312
图表：2008年1月我国酒精出口数据 312
图表：2008年2月我国酒精出口数据 312
图表：2008年3月我国酒精出口数据 312
图表：2008年4月我国酒精出口数据 313
图表：2007年宜宾五粮液股份有限公司主营构成 346
图表：2007-2008年宜宾五粮液股份有限公司每股指标分析 347
图表：2007-2008年宜宾五粮液股份有限公司获利能力分析 347
图表：2007-2008年宜宾五粮液股份有限公司经营能力分析 348
图表：2007-2008年宜宾五粮液股份有限公司偿债能力分析 348
图表：2007-2008年宜宾五粮液股份有限公司资本结构分析 348
图表：2007-2008年宜宾五粮液股份有限公司发展能力分析 348
图表：2007-2008年宜宾五粮液股份有限公司现金流量分析 349
图表：2007-2008年宜宾五粮液股份有限公司主营业务收入 349
图表：2007-2008年宜宾五粮液股份有限公司主营业务利润 349
图表：2007-2008年宜宾五粮液股份有限公司营业利润 349
图表：2007-2008年宜宾五粮液股份有限公司利润总额 350
图表：2007-2008年宜宾五粮液股份有限公司净利润 350
图表：2007年贵州茅台酒股份有限公司主营构成 352
图表：2007-2008年贵州茅台酒股份有限公司每股指标分析 352
图表：2007-2008年贵州茅台酒股份有限公司获利能力分析 353
图表：2007-2008年贵州茅台酒股份有限公司经营能力分析 353
图表：2007-2008年贵州茅台酒股份有限公司偿债能力分析 353
图表：2007-2008年贵州茅台酒股份有限公司资本结构分析 354
图表：2007-2008年贵州茅台酒股份有限公司发展能力分析 354
图表：2007-2008年贵州茅台酒股份有限公司现金流量分析 354
图表：2007-2008年贵州茅台酒股份有限公司主营业务收入 354
图表：2007-2008年贵州茅台酒股份有限公司主营业务利润 355
图表：2007-2008年贵州茅台酒股份有限公司营业利润 355
图表：2007-2008年贵州茅台酒股份有限公司利润总额 356
图表：2007-2008年贵州茅台酒股份有限公司净利润 356
图表：2007年泸州老窖股份有限公司主营构成 362
图表：2007-2008年泸州老窖股份有限公司每股指标分析 362
图表：2007-2008年泸州老窖股份有限公司获利能力分析 363
图表：2007-2008年泸州老窖股份有限公司经营能力分析 363
图表：2007-2008年泸州老窖股份有限公司偿债能力分析 363
图表：2007-2008年泸州老窖股份有限公司资本结构分析 364
图表：2007-2008年泸州老窖股份有限公司发展能力分析 364
图表：2007-2008年泸州老窖股份有限公司现金流量分析 364
图表：2007-2008年泸州老窖股份有限公司主营业务收入 364
图表：2007-2008年泸州老窖股份有限公司主营业务利润 365
图表：2007-2008年泸州老窖股份有限公司营业利润 365
图表：2007-2008年泸州老窖股份有限公司利润总额 365
图表：2007-2008年泸州老窖股份有限公司净利润 366
图表：2007年山西杏花村汾酒厂股份有限公司主营构成 368
图表：2007-2008年山西杏花村汾酒厂股份有限公司每股指标分析 369
图表：2007-2008年山西杏花村汾酒厂股份有限公司获利能力分析 369
图表：2007-2008年山西杏花村汾酒厂股份有限公司经营能力分析 370
图表：2007-2008年山西杏花村汾酒厂股份有限公司偿债能力分析 370
图表：2007-2008年山西杏花村汾酒厂股份有限公司资本结构分析 370
图表：2007-2008年山西杏花村汾酒厂股份有限公司发展能力分析 370
图表：2007-2008年山西杏花村汾酒厂股份有限公司现金流量分析 371
图表：2007-2008年山西杏花村汾酒厂股份有限公司主营业务收入 371
图表：2007-2008年山西杏花村汾酒厂股份有限公司主营业务利润 371
图表：2007-2008年山西杏花村汾酒厂股份有限公司营业利润 372
图表：2007-2008年山西杏花村汾酒厂股份有限公司利润总额 372
图表：2007-2008年山西杏花村汾酒厂股份有限公司净利润 372
图表：2007年安徽古井贡酒股份有限公司主营构成 375
图表：2007-2008年安徽古井贡酒股份有限公司每股指标分析 375
图表：2007-2008年安徽古井贡酒股份有限公司获利能力分析 376
图表：2007-2008年安徽古井贡酒股份有限公司经营能力分析 376
图表：2007-2008年安徽古井贡酒股份有限公司偿债能力分析 376
图表：2007-2008年安徽古井贡酒股份有限公司资本结构分析 377
图表：2007-2008年安徽古井贡酒股份有限公司发展能力分析 377
图表：2007-2008年安徽古井贡酒股份有限公司现金流量分析 377
图表：2007-2008年安徽古井贡酒股份有限公司主营业务收入 377
图表：2007-2008年安徽古井贡酒股份有限公司主营业务利润 378
图表：2007-2008年安徽古井贡酒股份有限公司营业利润 378
图表：2007-2008年安徽古井贡酒股份有限公司利润总额 378
图表：2007-2008年安徽古井贡酒股份有限公司净利润 379
图表：2007年四川沱牌曲酒股份有限公司主营构成 381
图表：2007-2008年四川沱牌曲酒股份有限公司每股指标分析 381
图表：2007-2008年四川沱牌曲酒股份有限公司获利能力分析 382
图表：2007-2008年四川沱牌曲酒股份有限公司经营能力分析 382
图表：2007-2008年四川沱牌曲酒股份有限公司偿债能力分析 382
图表：2007-2008年四川沱牌曲酒股份有限公司资本结构分析 383
图表：2007-2008年四川沱牌曲酒股份有限公司发展能力分析 383
图表：2007-2008年四川沱牌曲酒股份有限公司现金流量分析 383
图表：2007-2008年四川沱牌曲酒股份有限公司主营业务收入 383
图表：2007-2008年四川沱牌曲酒股份有限公司主营业务利润 384
图表：2007-2008年四川沱牌曲酒股份有限公司营业利润 384
图表：2007-2008年四川沱牌曲酒股份有限公司利润总额 384
图表：2007-2008年四川沱牌曲酒股份有限公司净利润 385
图表：2007年四川水井坊股份有限公司主营构成 388
图表：2007-2008年四川水井坊股份有限公司每股指标分析 388
图表：2007-2008年四川水井坊股份有限公司获利能力分析 388
图表：2007-2008年四川水井坊股份有限公司经营能力分析 389
图表：2007-2008年四川水井坊股份有限公司偿债能力分析 389
图表：2007-2008年四川水井坊股份有限公司资本结构分析 389
图表：2007-2008年四川水井坊股份有限公司发展能力分析 389
图表：2007-2008年四川水井坊股份有限公司现金流量分析 390
图表：2007-2008年四川水井坊股份有限公司主营业务收入 390
图表：2007-2008年四川水井坊股份有限公司主营业务利润 390
图表：2007-2008年四川水井坊股份有限公司营业利润 391
图表：2007-2008年四川水井坊股份有限公司利润总额 391
图表：2007-2008年四川水井坊股份有限公司净利润 391
图表：口子酒酿造工艺 404
图表：中国白酒品牌波士顿矩阵分析 436
我国白酒行业在经历了起步阶段、快速发展阶段、调整发展阶段后，目前已步入高速发展新阶段。当前白酒行业的盈利模式已经完成了由总量增长模式向结构优化模式转变的过程。现阶段，在白酒行业总量基本稳定的背景下，中高档白酒的销量增长较快，低档酒销量逐步减少，行业利润总额增速超过行业收入的增长速度。白酒行业景气持续向上，3-5年内行业高景气仍然可以维持。2008-2011年我国白酒行业销售收入将保持12%的平均增速，行业利润将保持25%左右的平均增速，白酒行业景气度继续维持高位运行。2008年以来白酒行业保持了较快的增速，加上酿酒主要原料大米、高粱等粮食以及包装物的价格上涨推动成本的上升，吨酒成本增加较快。2008年白酒价格将平均再上涨10%左右。物价上涨是整个食品行业面临的压力，2008年白酒涨价是大势所趋。白酒涨价将呈现多米诺骨牌效应，一线名酒带动二线名酒涨价，二线名酒又将带动三线区域品牌涨价，白酒行业将出现价格连动现象。
在中国白酒行业，以四川邛崃、泸州、绵竹、宜宾为代表的“川酒板块”，以贵州仁怀茅台镇为代表的“黔酒板块”，以江苏“三沟一河”以及安徽古井贡、文王贡、曲子窖、皖酒集团为代表的“淮河名酒带”以及山西“杏花村”为代表的“清香型白酒板块”，成为中国白酒产业的主要力量。从产业发展的角度来看，2008年5月12日发生在四川汶川地区的地震，给四川白酒产业造成了致命打击，也对中国白酒产业造成了严重摧残。地震将对高端白酒等酒类消费有所抑制，短期内四川省内消费增速可能放缓，但从长期来看，地震不会改变相关上市公司运行趋势，汶川地震对于中国白酒市场来说，新的市场格局或许将在灾难后重建，对于那些一直被川酒压迫的中国其他板块白酒工业，这是或许也是一次实现突破的机会。预计在今后5-10年内，优质白酒总产量将以5-10%的幅度递增，销售额以10-20%幅度递增，创利税以15-20%幅度递增。
本研究咨询报告由主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、国务院发展研究中心、中国白酒工业协会、中国酿酒工业协会、中国轻工业协会、中国经济景气监测中心、国内外相关刊物的基础信息以及各省市相关统计单位等公布和提供的大量资料。报告对我国白酒行业的现状和发展、各项经营指标、消费者购买行为、竞争格局、发展趋势和行业领先企业等专题进行深入的研究，并对中国白酒行业各区域市场状况以及行业优势企业予以了重点分析，结合新时期的各方面因素，用数字说话、图文并茂，对中国白酒行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告还对国家相关政策进行了介绍和趋向研判，结合中研普华研究小组多年来的实践经验和对白酒行业发展的专业化把握，提出了可操性创新建议。本报告是白酒生产、销售企业、研究机构、投资企业等单位准确了解当前我国白酒行业发展动态，把握企业定位和发展方向的重要决策依据。
目 录
CONTENTS
第一部分 行业发展概述
第一章 白酒行业概述 1
第一节 白酒的基本知识 1
一、白酒的名称 1
二、白酒的概述 1
三、白酒的成分 2
四、白酒的香味 2
第二节 白酒的分类 3
一、按所用酒曲和主要工艺分类 3
二、按酒的香型分类 5
三、按酒质分类 6
四、按酒度的高低分类 6
第三节 白酒新工艺 7
一、白酒新工艺的创新与发展 7
二、新工艺白酒概述 11
三、固、液勾兑新工艺白酒应用 12
四、白酒制造概述 13
第二部分 行业发展现状
第二章 白酒行业发展环境分析 15
第一节 宏观经济环境分析 15
一、2008年1季度宏观经济运行分析 15
二、2008年中国宏观经济由“热”趋“稳” 16
三、2008年我国宏观经济受震灾影响 17
四、2008年宏观经济运行的风险分析 19
第二节 白酒政策环境分析 22
一、白酒行业遭遇标准缺失之痛 22
二、近年来我国白酒行业税收政策 23
三、所得税改革对白酒企业业绩影响 24
四、国家政策对高档白酒公务消费的影响 26
五、2008年年份酒国家规范有望出台 26
六、白酒产业发展指导思想与发展目标 27
第三节 酿酒行业发展分析 28
一、改革开放以来酿酒业发展情况 28
二、2007年中国酒业发展情况分析 29
三、2008年酿酒业的发展趋势分析 30
四、2007年我国饮料酒的生产情况 31
五、2008年我国饮料酒的生产情况 42
第三章 中国白酒行业发展分析 49
第一节 2007年中国白酒行业发展分析 49
一、我国白酒行业发展现状分析 49
二、2007年白酒销售产值增长情况 49
三、2007年我国白酒行业存在不足 49
四、2007年中国白酒行业十大事件 51
第二节 2008年中国白酒行业发展分析 58
一、2008年1季度白酒行业的发展 58
二、2008年我国白酒行业发展分析 59
三、2008年地震对白酒产业的影响 62
四、2008年中高档白酒的市场分析 62
第三节 2008年白酒市场价格走势分析 63
一、2008年高档白酒市场价格走势 64
二、2008年中档白酒市场价格走势 64
三、2008年白酒价格调整原因分析 65
四、2008年白酒价格调整传导效应 67
五、2008年白酒市场价格调整建议 69
第四节 白酒消费行为与趋势分析 70
一、白酒消费行为特点 70
二、白酒消费发展趋势 71
第四章 中国白酒市场运行分析 73
第一节 中国白酒产量分析 73
一、2007年中国白酒产量统计 73
二、2008年中国白酒产量统计 84
第二节 中国白酒制造业经济指标分析 90
一、2007年中国白酒制造经济指标 90
二、2008年中国白酒制造经济指标 101
第三节 中国白酒制造业收入前十家企业 113
一、2007年中国白酒制造业销售收入前十家企业 113
二、2008年中国白酒制造业销售收入前十家企业 114
第四节 中国白酒进出口分析 115
一、2007年中国白酒进出口统计 115
二、2008年中国白酒进出口统计 122
第五章 中国白酒区域市场分析 124
第一节 四川白酒市场分析 124
一、2007年四川白酒的总产量 124
二、2008年四川白酒品牌情况 124
三、2008年1季度的销售情况 125
四、2008年震灾对川酒的影响 125
第二节 山东白酒市场分析 127
一、山东白酒产业的发展阶段 127
二、2007年山东白酒产量情况分析 129
三、2008年山东白酒市场竞争态势 129
第三节 贵州白酒市场分析 133
一、贵州白酒生产秩序整顿情况 133
二、2010年贵州白酒产量预测 134
三、发展贵州白酒产业的思考 134
第四节 东北白酒市场分析 139
一、东三省白酒市场概况 139
二、辽宁省白酒市场概况 140
三、吉林省白酒市场概况 142
四、黑龙江白酒市场概况 142
第五节 西北白酒市场分析 143
一、西北白酒市场的竞争特征 143
二、西北白酒营销积累和成长 144
三、西北白酒在机遇中的缺失 145
四、西北白酒营销环境的深化 146
五、展望西北酒业的未来之路 147
第六节 其他地区白酒市场分析 148
一、北京白酒市场分析 148
二、上海白酒市场分析 155
三、江苏白酒市场分析 157
四、广西白酒产业分析 158
五、河北白酒市场分析 165
第三部分 关联产业发展分析
第六章 白酒替代品市场分析 167
第一节 葡萄酒市场分析 167
一、2007年中国葡萄酒行业发展分析 167
二、2007/2008年葡萄酒制造业经济指标 170
三、2007/2008年我国葡萄酒的生产情况 173
四、2007/2008年我国葡萄酒进出口分析 178
五、2008年国际葡萄酒行业的发展趋势 187
六、2008年我国葡萄酒行业的发展趋势 189
七、2008年葡萄酒的市场竞争趋势分析 190
第二节 啤酒市场分析 192
一、2007年中国啤酒行业发展分析 192
二、2007年啤酒行业发展九大特点 193
三、2007/2008年啤酒制造业经济指标 197
四、2007/2008年我国啤酒的生产情况 200
五、2007/2008年我国啤酒进出口分析 207
六、2008年我国啤酒行业发展分析 216
七、2008年我国啤酒行业竞争分析 218
第三节 我国黄酒市场分析 220
一、2007年我国黄酒行业发展分析 220
二、2007年黄酒销售收入增长情况 221
三、2008年我国黄酒行业竞争分析 222
四、2008年二线黄酒品牌发展方向 224
五、黄酒行业标准化营销策略分析 226
六、黄酒企业增强竞争力策略分析 230
第四节 保健酒市场分析 232
一、2007年保健酒行业发展分析 232
二、2008年保健酒行业发展分析 234
三、2008年白酒企业的涉足情况 237
四、2008年保健酒行业投资热点 238
五、2008年保健酒市场格局分析 240
第五节 果酒市场分析 242
一、果酒产业发展前景分析 242
二、2007年果酒市场的发展 244
三、果酒行业发展策略分析 244
第六节 洋酒市场分析 250
一、2008年高端洋酒市场竞争分析 250
二、2008年我国洋酒进口情况分析 251
三、2008年洋酒渠道发展情况分析 251
四、2008年洋酒集团抢占白酒市场 252
第七节 冰酒市场分析 253
一、“冰酒”中国新概念 253
二、国内冰酒标准情况 255
三、冰酒研究现状与发展趋势分析 256
四、引领中国冰酒发展的五大品牌 260
第七章 白酒关联产业发展分析 265
第一节 粮食行业发展分析 265
一、2007年国内粮食市场供需分析 265
二、2008年我国粮食市场形势分析 270
三、2008年我国粮食价格走势分析 272
四、2008年粮食价格对酿酒的影响 274
五、2007/2008年粮食的进出口情况 277
六、2008年下半年粮食价格的走势 292
第二节 酒精、原酒行业发展分析 295
一、2007年酒精行业发展分析 295
二、2008年四川原酒发展分析 295
三、2007/2008年酒精制造业经济指标 296
四、2007/2008年我国酒精的生产情况 299
五、2007/2008年我国酒精进出口分析 304
六、原酒生产对白酒行业的影响 313
第三节 白酒包装行业发展分析 313
一、酒包装现状分析 313
二、国内白酒包装市场分析 316
三、白酒包装的理性回归 319
四、白酒包装实用性趋势分析 321
五、白酒包装市场竞争策略分析 323
六、白酒包装竞争力提升策略分析 325
第四部分 行业竞争分析
第八章 白酒行业市场竞争分析 327
第一节 2008年中国白酒行业竞争分析 327
一、白酒行业系统竞争时代分析 327
二、高端白酒寡头垄断格局分析 328
三、白酒巨头与中档酒竞争分析 329
四、中小白酒企业相对竞争力分析 330
第二节 2008年名酒渠道竞争分析 334
一、价格竞争分析 334
二、经销商的争夺 335
三、竞争策略变化 336
第三节 全球三大洋酒突围白酒禁区 337
一、洋酒巨头进入白酒市场 337
二、洋酒巨头进入市场的影响 339
三、本土白酒与洋酒的竞争 340
第四节 酒坛新贵VS沙场老将 342
一、白酒新贵的发展分析 342
二、白酒名牌的发展分析 343
三、新贵、老将竞争分析 344
第九章 白酒行业优势企业分析 345
第一节 五粮液集团有限公司 345
一、企业概况 345
二、2007-2008年财务分析 346
三、2007-2008年经营状况 350
第二节 贵州茅台酒股份有限公司 351
一、企业概况 351
二、2007-2008年财务分析 352
三、2007-2008年经营状况 356
第三节 四川剑南春集团有限责任公司 357
一、企业概况 357
二、2008年经营状况 358
三、2008年发展预测 359
第四节 泸州老窖股份有限公司 361
一、企业概况 361
二、2007-2008年财务分析 362
三、2007-2008年经营状况 366
第五节 山西杏花村汾酒集团有限责任公司 367
一、企业概况 367
二、2007-2008年财务分析 368
三、2007-2008年经营状况 373
第六节 安徽古井贡酒股份有限公司 374
一、企业概况 374
二、2007-2008年财务分析 375
三、2007-2008年经营状况 379
第七节 四川沱牌曲酒股份有限公司 381
一、企业概况 381
二、2007-2008年财务分析 381
三、2007-2008年经营状况 385
第八节 四川水井坊股份有限公司 387
一、公司概况 387
二、2007-2008年财务分析 388
三、2007-2008年经营状况 392
第九节 湖北枝江酒业股份有限公司 401
一、企业概况 401
二、2008年经营状况 402
三、2008年发展规划 402
第十节 安徽口子酒业股份有限公司 403
一、企业概况 403
二、酿造工艺 404
三、经营状况 404
第五部分 行业发展趋势及策略
第十章 白酒行业发展趋势与策略分析 407
第一节 中国白酒业的发展趋势 407
一、2008年我国酒业发展趋势分析 407
二、2008-2010年白酒行业景气度分析 408
三、中国白酒品牌发展趋势分析 409
四、中国白酒价格发展趋势分析 412
五、2008年白酒价格走势预测 414
六、2008年震后酒类消费趋势 415
七、中国白酒未来发展的十大趋势 415
八、中国白酒行业未来十年营销趋势 417
第二节 白酒企业的利润点分析 423
一、高端市场的利润点 423
二、终端渠道的利润点 424
三、白酒文化的利润点 424
四、白酒品牌的利润点 425
第三节 2008年白酒营销策略分析 426
一、白酒的精准营销时代 426
二、高端白酒营销策略分析 428
三、夏季白酒营销策略解析 431
四、白酒奥运营销策略分析 433
第四节 2008年白酒行业的“破局”之道 435
一、2008年白酒企业面临的形势 435
二、第一军团发展策略分析 436
三、第二军团发展策略分析 438
四、第三军团发展策略分析 439
五、第四军团发展策略分析 440
附录
附录：中国十大白酒 441
图表目录
图表：2007年1-12月饮料酒产量全国合计 31
图表：2007年1-12月饮料酒产量北京市合计 31
图表：2007年1-12月饮料酒产量天津市合计 32
图表：2007年1-12月饮料酒产量河北省合计 32
图表：2007年1-12月饮料酒产量山西省合计 32
图表：2007年1-12月饮料酒产量辽宁省合计 33
图表：2007年1-12月饮料酒产量吉林省合计 33
图表：2007年1-12月饮料酒产量黑龙江合计 33
图表：2007年1-12月饮料酒产量上海市合计 34
图表：2007年1-12月饮料酒产量江苏省合计 34
图表：2007年1-12月饮料酒产量浙江省合计 34
图表：2007年1-12月饮料酒产量安徽省合计 35
图表：2007年1-12月饮料酒产量福建省合计 35
图表：2007年1-12月饮料酒产量江西省合计 35
图表：2007年1-12月饮料酒产量山东省合计 36
图表：2007年1-12月饮料酒产量河南省合计 36
图表：2007年1-12月饮料酒产量湖北省合计 36
图表：2007年1-12月饮料酒产量湖南省合计 37
图表：2007年1-12月饮料酒产量广东省合计 37
图表：2007年1-12月饮料酒产量广西区合计 37
图表：2007年1-12月饮料酒产量海南省合计 38
图表：2007年1-12月饮料酒产量重庆市合计 38
图表：2007年1-12月饮料酒产量四川省合计 38
图表：2007年1-12月饮料酒产量贵州省合计 39
图表：2007年1-12月饮料酒产量云南省合计 39
图表：2007年1-12月饮料酒产量陕西省合计 39
图表：2007年1-12月饮料酒产量甘肃省合计 40
图表：2007年1-12月饮料酒产量新疆区合计 40
图表：2007年1-12月饮料酒产量宁夏区合计 40
图表：2007年1-12月饮料酒产量内蒙古合计 41
图表：2007年1-12月饮料酒产量青海省合计 41
图表：2007年1-12月饮料酒产量西藏区合计 41
图表：2008年1-4月饮料酒产量全国合计 42
图表：2008年1-4月饮料酒产量北京市合计 42
图表：2008年1-4月饮料酒产量天津市合计 42
图表：2008年1-4月饮料酒产量河北省合计 42
图表：2008年1-4月饮料酒产量山西省合计 42
图表：2008年1-4月饮料酒产量辽宁省合计 43
图表：2008年1-4月饮料酒产量吉林省合计 43
图表：2008年1-4月饮料酒产量黑龙江合计 43
图表：2008年1-4月饮料酒产量上海市合计 43
图表：2008年1-4月饮料酒产量江苏省合计 43
图表：2008年1-4月饮料酒产量浙江省合计 44
图表：2008年1-4月饮料酒产量安徽省合计 44
图表：2008年1-4月饮料酒产量福建省合计 44
图表：2008年1-4月饮料酒产量江西省合计 44
图表：2008年1-4月饮料酒产量山东省合计 44
图表：2008年1-4月饮料酒产量河南省合计 45
图表：2008年1-4月饮料酒产量湖北省合计 45
图表：2008年1-4月饮料酒产量湖南省合计 45
图表：2008年1-4月饮料酒产量广东省合计 45
图表：2008年1-4月饮料酒产量广西区合计 45
图表：2008年1-4月饮料酒产量海南省合计 46
图表：2008年1-4月饮料酒产量重庆市合计 46
图表：2008年1-4月饮料酒产量四川省合计 46
图表：2008年1-4月饮料酒产量贵州省合计 46
图表：2008年1-4月饮料酒产量云南省合计 46
图表：2008年1-4月饮料酒产量陕西省合计 47
图表：2008年1-4月饮料酒产量甘肃省合计 47
图表：2008年1-4月饮料酒产量新疆区合计 47
图表：2008年1-4月饮料酒产量宁夏区合计 47
图表：2008年1-4月饮料酒产量内蒙古合计 47
图表：2008年1-4月饮料酒产量青海省合计 48
图表：2008年1-4月饮料酒产量西藏区合计 48
图表：2007年1-12月白酒产量全国合计 73
图表：2007年1-12月白酒产量北京市合计 73
图表：2007年1-12月白酒产量天津市合计 74
图表：2007年1-12月白酒产量河北省合计 74
图表：2007年1-12月白酒产量山西省合计 74
图表：2007年1-12月白酒产量辽宁省合计 75
图表：2007年1-12月白酒产量吉林省合计 75
图表：2007年1-12月白酒产量黑龙江合计 75
图表：2007年1-12月白酒产量上海市合计 76
图表：2007年1-12月白酒产量江苏省合计 76
图表：2007年1-12月白酒产量浙江省合计 76
图表：2007年1-12月白酒产量安徽省合计 77
图表：2007年1-12月白酒产量福建省合计 77
图表：2007年1-12月白酒产量江西省合计 77
图表：2007年1-12月白酒产量山东省合计 78
图表：2007年1-12月白酒产量河南省合计 78
图表：2007年1-12月白酒产量湖北省合计 78
图表：2007年1-12月白酒产量湖南省合计 79
图表：2007年1-12月白酒产量广东省合计 79
图表：2007年1-12月白酒产量广西区合计 79
图表：2007年1-12月白酒产量海南省合计 80
图表：2007年1-12月白酒产量重庆市合计 80
图表：2007年1-12月白酒产量四川省合计 80
图表：2007年1-12月白酒产量贵州省合计 81
图表：2007年1-12月白酒产量云南省合计 81
图表：2007年1-12月白酒产量陕西省合计 81
图表：2007年1-12月白酒产量甘肃省合计 82
图表：2007年1-12月白酒产量新疆区合计 82
图表：2007年1-12月白酒产量宁夏区合计 82
图表：2007年1-12月白酒产量内蒙古合计 83
图表：2007年1-12月白酒产量青海省合计 83
图表：2007年1-12月白酒产量西藏区合计 83
图表：2008年1-4月白酒产量全国合计 84
图表：2008年1-4月白酒产量北京市合计 84
图表：2008年1-4月白酒产量天津市合计 84
图表：2008年1-4月白酒产量河北省合计 84
图表：2008年1-4月白酒产量山西省合计 84
图表：2008年1-4月白酒产量辽宁省合计 85
图表：2008年1-4月白酒产量吉林省合计 85
图表：2008年1-4月白酒产量黑龙江合计 85
图表：2008年1-4月白酒产量上海市合计 85
图表：2008年1-4月白酒产量江苏省合计 85
图表：2008年1-4月白酒产量浙江省合计 86
图表：2008年1-4月白酒产量安徽省合计 86
图表：2008年1-4月白酒产量福建省合计 86
图表：2008年1-4月白酒产量江西省合计 86
图表：2008年1-4月白酒产量山东省合计 86
图表：2008年1-4月白酒产量河南省合计 87
图表：2008年1-4月白酒产量湖北省合计 87
图表：2008年1-4月白酒产量湖南省合计 87
图表：2008年1-4月白酒产量广东省合计 87
图表：2008年1-4月白酒产量广西区合计 87
图表：2008年1-4月白酒产量海南省合计 88
图表：2008年1-4月白酒产量重庆市合计 88
图表：2008年1-4月白酒产量四川省合计 88
图表：2008年1-4月白酒产量贵州省合计 88
图表：2008年1-4月白酒产量云南省合计 88
图表：2008年1-4月白酒产量陕西省合计 89
图表：2008年1-4月白酒产量甘肃省合计 89
图表：2008年1-4月白酒产量新疆区合计 89
图表：2008年1-4月白酒产量宁夏区合计 89
图表：2008年1-4月白酒产量内蒙古合计 89
图表：2008年1-4月白酒产量青海省合计 90
图表：2007年1-12月白酒制造业经济指标全国合计 90
图表：2007年1-12月白酒制造业国有企业经济指标全国合计 91
图表：2007年1-12月白酒制造业集体企业经济指标全国合计 93
图表：2007年1-12月白酒制造业股份合作企业经济指标全国合计 94
图表：2007年1-12月白酒制造业股份制企业经济指标全国合计 96
图表：2007年1-12月白酒制造业私营企业经济指标全国合计 97
图表：2007年1-12月白酒制造业外商和港澳台投资企业经济指标全国合计 98
图表：2007年1-12月白酒制造业其他类型企业经济指标全国合计 100
图表：2008年1-4月白酒制造业经济指标全国合计 101
图表：2008年1-4月白酒制造业国有企业经济指标全国合计 103
图表：2008年1-4月白酒制造业集体企业经济指标全国合计 104
图表：2008年1-4月白酒制造业股份合作企业经济指标全国合计 106
图表：2008年1-4月白酒制造业股份制企业经济指标全国合计 107
图表：2008年1-4月白酒制造业私营企业经济指标全国合计 108
图表：2008年1-4月白酒制造业外商和港澳台投资企业经济指标全国合计 110
图表：2008年1-4月白酒制造业其他类型企业经济指标全国合计 111
图表：2007年2月白酒制造业销售收入前十家企业 113
图表：2007年5月白酒制造业销售收入前十家企业 113
图表：2007年8月白酒制造业销售收入前十家企业 114
图表：2007年11月白酒制造业销售收入前十家企业 114
图表：2008年2月白酒制造业销售收入前十家企业 114
图表：2007年1-12月我国白酒进口数据 115
图表：2007年1季度我国白酒进口数据 115
图表：2007年1月我国白酒进口数据 115
图表：2007年2月我国白酒进口数据 115
图表：2007年3月我国白酒进口数据 116
图表：2007年2季度我国白酒进口数据 116
图表：2007年4月我国白酒进口数据 116
图表：2007年5月我国白酒进口数据 116
图表：2007年6月我国白酒进口数据 116
图表：2007年3季度我国白酒进口数据 117
图表：2007年7月我国白酒进口数据 117
图表：2007年8月我国白酒进口数据 117
图表：2007年9月我国白酒进口数据 117
图表：2007年4季度我国白酒进口数据 117
图表：2007年10月我国白酒进口数据 118
图表：2007年11月我国白酒进口数据 118
图表：2007年12月我国白酒进口数据 118
图表：2007年1-12月我国白酒出口数据 118
图表：2007年1季度我国白酒出口数据 118
图表：2007年1月我国白酒出口数据 119
图表：2007年2月我国白酒出口数据 119
图表：2007年3月我国白酒出口数据 119
图表：2007年2季度我国白酒出口数据 119
图表：2007年4月我国白酒出口数据 119
图表：2007年5月我国白酒出口数据 120
图表：2007年6月我国白酒出口数据 120
图表：2007年3季度我国白酒出口数据 120
图表：2007年7月我国白酒出口数据 120
图表：2007年8月我国白酒出口数据 120
图表：2007年9月我国白酒出口数据 121
图表：2007年4季度我国白酒出口数据 121
图表：2007年10月我国白酒出口数据 121
图表：2007年11月我国白酒出口数据 121
图表：2007年12月我国白酒出口数据 121
图表：2008年1季度我国白酒进口数据 122
图表：2008年1月我国白酒进口数据 122
图表：2008年2月我国白酒进口数据 122
图表：2008年3月我国白酒进口数据 122
图表：2008年4月我国白酒进口数据 122
图表：2008年1季度我国白酒出口数据 123
图表：2008年1月我国白酒出口数据 123
图表：2008年2月我国白酒出口数据 123
图表：2008年3月我国白酒出口数据 123
图表：2008年4月我国白酒出口数据 123
图表：2007年1-12月葡萄酒制造业经济指标全国合计 170
图表：2008年1-4月葡萄酒制造业经济指标全国合计 172
图表：2007年1-12月葡萄酒产量全国合计 173
图表：2008年1-4月葡萄酒产量全国合计 173
图表：2008年1-4月葡萄酒产量北京市合计 174
图表：2008年1-4月葡萄酒产量天津市合计 174
图表：2008年1-4月葡萄酒产量河北省合计 174
图表：2008年1-4月葡萄酒产量辽宁省合计 174
图表：2008年1-4月葡萄酒产量吉林省合计 174
图表：2008年1-4月葡萄酒产量黑龙江合计 175
图表：2008年1-4月葡萄酒产量上海市合计 175
图表：2008年1-4月葡萄酒产量安徽省合计 175
图表：2008年1-4月葡萄酒产量福建省合计 175
图表：2008年1-4月葡萄酒产量山东省合计 175
图表：2008年1-4月葡萄酒产量河南省合计 176
图表：2008年1-4月葡萄酒产量湖南省合计 176
图表：2008年1-4月葡萄酒产量四川省合计 176
图表：2008年1-4月葡萄酒产量贵州省合计 176
图表：2008年1-4月葡萄酒产量云南省合计 176
图表：2008年1-4月葡萄酒产量陕西省合计 177
图表：2008年1-4月葡萄酒产量甘肃省合计 177
图表：2008年1-4月葡萄酒产量新疆区合计 177
图表：2008年1-4月葡萄酒产量宁夏区合计 177
图表：2008年1-4月葡萄酒产量内蒙古合计 177
图表：2007年1-12月我国葡萄酒进口数据 178
图表：2007年1季度我国葡萄酒进口数据 178
图表：2007年1月我国葡萄酒进口数据 178
图表：2007年2月我国葡萄酒进口数据 178
图表：2007年3月我国葡萄酒进口数据 179
图表：2007年2季度我国葡萄酒进口数据 179
图表：2007年4月我国葡萄酒进口数据 179
图表：2007年5月我国葡萄酒进口数据 179
图表：2007年6月我国葡萄酒进口数据 179
图表：2007年3季度我国葡萄酒进口数据 180
图表：2007年7月我国葡萄酒进口数据 180
图表：2007年8月我国葡萄酒进口数据 180
图表：2007年9月我国葡萄酒进口数据 180
图表：2007年4季度我国葡萄酒进口数据 181
图表：2007年10月我国葡萄酒进口数据 181
图表：2007年11月我国葡萄酒进口数据 181
图表：2007年12月我国葡萄酒进口数据 181
图表：2007年1-12月我国葡萄酒出口数据 182
图表：2007年1季度我国葡萄酒出口数据 182
图表：2007年1月我国葡萄酒出口数据 182
图表：2007年2月我国葡萄酒出口数据 182
图表：2007年3月我国葡萄酒出口数据 182
图表：2007年2季度我国葡萄酒出口数据 183
图表：2007年4月我国葡萄酒出口数据 183
图表：2007年5月我国葡萄酒出口数据 183
图表：2007年6月我国葡萄酒出口数据 183
图表：2007年3季度我国葡萄酒出口数据 184
图表：2007年7月我国葡萄酒出口数据 184
图表：2007年8月我国葡萄酒出口数据 184
图表：2007年9月我国葡萄酒出口数据 184
图表：2007年4季度我国葡萄酒出口数据 184
图表：2007年10月我国葡萄酒出口数据 185
图表：2007年11月我国葡萄酒出口数据 185
图表：2007年12月我国葡萄酒出口数据 185
图表：2008年1季度我国葡萄酒进口数据 185
图表：2008年1月我国葡萄酒进口数据 186
图表：2008年2月我国葡萄酒进口数据 186
图表：2008年3月我国葡萄酒进口数据 186
图表：2008年4月我国葡萄酒进口数据 186
图表：2008年1季度我国葡萄酒出口数据 186
图表：2008年1月我国葡萄酒出口数据 187
图表：2008年2月我国葡萄酒出口数据 187
图表：2008年3月我国葡萄酒出口数据 187
图表：2008年4月我国葡萄酒出口数据 187
图表：2007年1-12月啤酒制造业经济指标全国合计 197
图表：2008年1-4月啤酒制造业经济指标全国合计 198
图表：2007年1-12月啤酒产量全国合计 200
图表：2008年1-4月啤酒产量全国合计 200
图表：2008年1-4月啤酒产量北京市合计 201
图表：2008年1-4月啤酒产量天津市合计 201
图表：2008年1-4月啤酒产量河北省合计 201
图表：2008年1-4月啤酒产量山西省合计 201
图表：2008年1-4月啤酒产量辽宁省合计 201
图表：2008年1-4月啤酒产量吉林省合计 202
图表：2008年1-4月啤酒产量黑龙江合计 202
图表：2008年1-4月啤酒产量上海市合计 202
图表：2008年1-4月啤酒产量江苏省合计 202
图表：2008年1-4月啤酒产量浙江省合计 202
图表：2008年1-4月啤酒产量安徽省合计 203
图表：2008年1-4月啤酒产量福建省合计 203
图表：2008年1-4月啤酒产量江西省合计 203
图表：2008年1-4月啤酒产量山东省合计 203
图表：2008年1-4月啤酒产量河南省合计 203
图表：2008年1-4月啤酒产量湖北省合计 204
图表：2008年1-4月啤酒产量湖南省合计 204
图表：2008年1-4月啤酒产量广东省合计 204
图表：2008年1-4月啤酒产量广西区合计 204
图表：2008年1-4月啤酒产量海南省合计 204
图表：2008年1-4月啤酒产量重庆市合计 205
图表：2008年1-4月啤酒产量四川省合计 205
图表：2008年1-4月啤酒产量贵州省合计 205
图表：2008年1-4月啤酒产量云南省合计 205
图表：2008年1-4月啤酒产量陕西省合计 205
图表：2008年1-4月啤酒产量甘肃省合计 206
图表：2008年1-4月啤酒产量新疆区合计 206
图表：2008年1-4月啤酒产量宁夏区合计 206
图表：2008年1-4月啤酒产量内蒙古合计 206
图表：2008年1-4月啤酒产量青海省合计 206
图表：2008年1-4月啤酒产量西藏区合计 207
图表：2007年1-12月我国啤酒进口数据 207
图表：2007年1季度我国啤酒进口数据 207
图表：2007年1月我国啤酒进口数据 207
图表：2007年2月我国啤酒进口数据 208
图表：2007年3月我国啤酒进口数据 208
图表：2007年2季度我国啤酒进口数据 208
图表：2007年4月我国啤酒进口数据 208
图表：2007年5月我国啤酒进口数据 208
图表：2007年6月我国啤酒进口数据 209
图表：2007年3季度我国啤酒进口数据 209
图表：2007年7月我国啤酒进口数据 209
图表：2007年8月我国啤酒进口数据 209
图表：2007年9月我国啤酒进口数据 209
图表：2007年4季度我国啤酒进口数据 210
图表：2007年10月我国啤酒进口数据 210
图表：2007年11月我国啤酒进口数据 210
图表：2007年12月我国啤酒进口数据 210
图表：2007年1-12月我国啤酒出口数据 210
图表：2007年1季度我国啤酒出口数据 211
图表：2007年1月我国啤酒出口数据 211
图表：2007年2月我国啤酒出口数据 211
图表：2007年3月我国啤酒出口数据 211
图表：2007年2季度我国啤酒出口数据 211
图表：2007年4月我国啤酒出口数据 212
图表：2007年5月我国啤酒出口数据 212
图表：2007年6月我国啤酒出口数据 212
图表：2007年3季度我国啤酒出口数据 212
图表：2007年7月我国啤酒出口数据 212
图表：2007年8月我国啤酒出口数据 213
图表：2007年9月我国啤酒出口数据 213
图表：2007年4季度我国啤酒出口数据 213
图表：2007年10月我国啤酒出口数据 213
图表：2007年11月我国啤酒出口数据 213
图表：2007年12月我国啤酒出口数据 214
图表：2008年1季度我国啤酒进口数据 214
图表：2008年1月我国啤酒进口数据 214
图表：2008年2月我国啤酒进口数据 214
图表：2008年3月我国啤酒进口数据 214
图表：2008年4月我国啤酒进口数据 215
图表：2008年1季度我国啤酒出口数据 215
图表：2008年1月我国啤酒出口数据 215
图表：2008年2月我国啤酒出口数据 215
图表：2008年3月我国啤酒出口数据 215
图表：2008年4月我国啤酒出口数据 216
图表：2007年国内粮食供需平衡表 265
图表：2007年小麦供需平衡表 266
图表：2007年稻谷供需平衡表 268
图表：2007年玉米供需平衡表 269
图表：2007年大豆供需平衡表 269
图表：2007年1-12月我国谷物进口数据 277
图表：2007年1季度我国谷物进口数据 277
图表：2007年1月我国谷物进口数据 278
图表：2007年2月我国谷物进口数据 278
图表：2007年3月我国谷物进口数据 278
图表：2007年2季度我国谷物进口数据 279
图表：2007年4月我国谷物进口数据 279
图表：2007年5月我国谷物进口数据 279
图表：2007年6月我国谷物进口数据 280
图表：2007年3季度我国谷物进口数据 280
图表：2007年7月我国谷物进口数据 280
图表：2007年8月我国谷物进口数据 281
图表：2007年9月我国谷物进口数据 281
图表：2007年4季度我国谷物进口数据 281
图表：2007年10月我国谷物进口数据 282
图表：2007年11月我国谷物进口数据 282
图表：2007年12月我国谷物进口数据 282
图表：2007年1-12月我国谷物出口数据 283
图表：2007年1季度我国谷物出口数据 283
图表：2007年1月我国谷物出口数据 283
图表：2007年2月我国谷物出口数据 284
图表：2007年3月我国谷物出口数据 284
图表：2007年2季度我国谷物出口数据 284
图表：2007年4月我国谷物出口数据 285
图表：2007年5月我国谷物出口数据 285
图表：2007年6月我国谷物出口数据 285
图表：2007年3季度我国谷物出口数据 286
图表：2007年7月我国谷物出口数据 286
图表：2007年8月我国谷物出口数据 286
图表：2007年9月我国谷物出口数据 287
图表：2007年4季度我国谷物出口数据 287
图表：2007年10月我国谷物出口数据 287
图表：2007年11月我国谷物出口数据 288
图表：2007年12月我国谷物出口数据 288
图表：2008年1季度我国谷物进口数据 289
图表：2008年1月我国谷物进口数据 289
图表：2008年2月我国谷物进口数据 289
图表：2008年3月我国谷物进口数据 290
图表：2008年4月我国谷物进口数据 290
图表：2008年1季度我国谷物出口数据 290
图表：2008年1月我国谷物出口数据 291
图表：2008年2月我国谷物出口数据 291
图表：2008年3月我国谷物出口数据 291
图表：2008年4月我国谷物出口数据 292
图表：2007年1-12月酒精制造业经济指标全国合计 296
图表：2008年1-4月酒精制造业经济指标全国合计 297
图表：2007年1-12月发酵酒精产量全国合计 299
图表：2008年1-4月发酵酒精产量全国合计 299
图表：2008年1-4月发酵酒精产量天津市合计 299
图表：2008年1-4月发酵酒精产量河北省合计 299
图表：2008年1-4月发酵酒精产量山西省合计 300
图表：2008年1-4月发酵酒精产量辽宁省合计 300
图表：2008年1-4月发酵酒精产量吉林省合计 300
图表：2008年1-4月发酵酒精产量黑龙江合计 300
图表：2008年1-4月发酵酒精产量江苏省合计 300
图表：2008年1-4月发酵酒精产量浙江省合计 301
图表：2008年1-4月发酵酒精产量安徽省合计 301
图表：2008年1-4月发酵酒精产量山东省合计 301
图表：2008年1-4月发酵酒精产量河南省合计 301
图表：2008年1-4月发酵酒精产量湖北省合计 301
图表：2008年1-4月发酵酒精产量湖南省合计 302
图表：2008年1-4月发酵酒精产量广东省合计 302
图表：2008年1-4月发酵酒精产量广西区合计 302
图表：2008年1-4月发酵酒精产量海南省合计 302
图表：2008年1-4月发酵酒精产量四川省合计 302
图表：2008年1-4月发酵酒精产量贵州省合计 303
图表：2008年1-4月发酵酒精产量云南省合计 303
图表：2008年1-4月发酵酒精产量陕西省合计 303
图表：2008年1-4月发酵酒精产量甘肃省合计 303
图表：2008年1-4月发酵酒精产量新疆区合计 303
图表：2008年1-4月发酵酒精产量宁夏区合计 304
图表：2008年1-4月发酵酒精产量内蒙古合计 304
图表：2007年1-12月我国酒精进口数据 304
图表：2007年1季度我国酒精进口数据 304
图表：2007年1月我国酒精进口数据 304
图表：2007年2月我国酒精进口数据 305
图表：2007年3月我国酒精进口数据 305
图表：2007年2季度我国酒精进口数据 305
图表：2007年4月我国酒精进口数据 305
图表：2007年5月我国酒精进口数据 305
图表：2007年6月我国酒精进口数据 306
图表：2007年3季度我国酒精进口数据 306
图表：2007年7月我国酒精进口数据 306
图表：2007年8月我国酒精进口数据 306
图表：2007年9月我国酒精进口数据 306
图表：2007年4季度我国酒精进口数据 307
图表：2007年10月我国酒精进口数据 307
图表：2007年11月我国酒精进口数据 307
图表：2007年12月我国酒精进口数据 307
图表：2007年1-12月我国酒精出口数据 307
图表：2007年1季度我国酒精出口数据 308
图表：2007年1月我国酒精出口数据 308
图表：2007年2月我国酒精出口数据 308
图表：2007年3月我国酒精出口数据 308
图表：2007年2季度我国酒精出口数据 308
图表：2007年4月我国酒精出口数据 309
图表：2007年5月我国酒精出口数据 309
图表：2007年6月我国酒精出口数据 309
图表：2007年3季度我国酒精出口数据 309
图表：2007年7月我国酒精出口数据 309
图表：2007年8月我国酒精出口数据 310
图表：2007年9月我国酒精出口数据 310
图表：2007年4季度我国酒精出口数据 310
图表：2007年10月我国酒精出口数据 310
图表：2007年11月我国酒精出口数据 310
图表：2007年12月我国酒精出口数据 311
图表：2008年1季度我国酒精进口数据 311
图表：2008年1月我国酒精进口数据 311
图表：2008年2月我国酒精进口数据 311
图表：2008年3月我国酒精进口数据 311
图表：2008年4月我国酒精进口数据 312
图表：2008年1季度我国酒精出口数据 312
图表：2008年1月我国酒精出口数据 312
图表：2008年2月我国酒精出口数据 312
图表：2008年3月我国酒精出口数据 312
图表：2008年4月我国酒精出口数据 313
图表：2007年宜宾五粮液股份有限公司主营构成 346
图表：2007-2008年宜宾五粮液股份有限公司每股指标分析 347
图表：2007-2008年宜宾五粮液股份有限公司获利能力分析 347
图表：2007-2008年宜宾五粮液股份有限公司经营能力分析 348
图表：2007-2008年宜宾五粮液股份有限公司偿债能力分析 348
图表：2007-2008年宜宾五粮液股份有限公司资本结构分析 348
图表：2007-2008年宜宾五粮液股份有限公司发展能力分析 348
图表：2007-2008年宜宾五粮液股份有限公司现金流量分析 349
图表：2007-2008年宜宾五粮液股份有限公司主营业务收入 349
图表：2007-2008年宜宾五粮液股份有限公司主营业务利润 349
图表：2007-2008年宜宾五粮液股份有限公司营业利润 349
图表：2007-2008年宜宾五粮液股份有限公司利润总额 350
图表：2007-2008年宜宾五粮液股份有限公司净利润 350
图表：2007年贵州茅台酒股份有限公司主营构成 352
图表：2007-2008年贵州茅台酒股份有限公司每股指标分析 352
图表：2007-2008年贵州茅台酒股份有限公司获利能力分析 353
图表：2007-2008年贵州茅台酒股份有限公司经营能力分析 353
图表：2007-2008年贵州茅台酒股份有限公司偿债能力分析 353
图表：2007-2008年贵州茅台酒股份有限公司资本结构分析 354
图表：2007-2008年贵州茅台酒股份有限公司发展能力分析 354
图表：2007-2008年贵州茅台酒股份有限公司现金流量分析 354
图表：2007-2008年贵州茅台酒股份有限公司主营业务收入 354
图表：2007-2008年贵州茅台酒股份有限公司主营业务利润 355
图表：2007-2008年贵州茅台酒股份有限公司营业利润 355
图表：2007-2008年贵州茅台酒股份有限公司利润总额 356
图表：2007-2008年贵州茅台酒股份有限公司净利润 356
图表：2007年泸州老窖股份有限公司主营构成 362
图表：2007-2008年泸州老窖股份有限公司每股指标分析 362
图表：2007-2008年泸州老窖股份有限公司获利能力分析 363
图表：2007-2008年泸州老窖股份有限公司经营能力分析 363
图表：2007-2008年泸州老窖股份有限公司偿债能力分析 363
图表：2007-2008年泸州老窖股份有限公司资本结构分析 364
图表：2007-2008年泸州老窖股份有限公司发展能力分析 364
图表：2007-2008年泸州老窖股份有限公司现金流量分析 364
图表：2007-2008年泸州老窖股份有限公司主营业务收入 364
图表：2007-2008年泸州老窖股份有限公司主营业务利润 365
图表：2007-2008年泸州老窖股份有限公司营业利润 365
图表：2007-2008年泸州老窖股份有限公司利润总额 365
图表：2007-2008年泸州老窖股份有限公司净利润 366
图表：2007年山西杏花村汾酒厂股份有限公司主营构成 368
图表：2007-2008年山西杏花村汾酒厂股份有限公司每股指标分析 369
图表：2007-2008年山西杏花村汾酒厂股份有限公司获利能力分析 369
图表：2007-2008年山西杏花村汾酒厂股份有限公司经营能力分析 370
图表：2007-2008年山西杏花村汾酒厂股份有限公司偿债能力分析 370
图表：2007-2008年山西杏花村汾酒厂股份有限公司资本结构分析 370
图表：2007-2008年山西杏花村汾酒厂股份有限公司发展能力分析 370
图表：2007-2008年山西杏花村汾酒厂股份有限公司现金流量分析 371
图表：2007-2008年山西杏花村汾酒厂股份有限公司主营业务收入 371
图表：2007-2008年山西杏花村汾酒厂股份有限公司主营业务利润 371
图表：2007-2008年山西杏花村汾酒厂股份有限公司营业利润 372
图表：2007-2008年山西杏花村汾酒厂股份有限公司利润总额 372
图表：2007-2008年山西杏花村汾酒厂股份有限公司净利润 372
图表：2007年安徽古井贡酒股份有限公司主营构成 375
图表：2007-2008年安徽古井贡酒股份有限公司每股指标分析 375
图表：2007-2008年安徽古井贡酒股份有限公司获利能力分析 376
图表：2007-2008年安徽古井贡酒股份有限公司经营能力分析 376
图表：2007-2008年安徽古井贡酒股份有限公司偿债能力分析 376
图表：2007-2008年安徽古井贡酒股份有限公司资本结构分析 377
图表：2007-2008年安徽古井贡酒股份有限公司发展能力分析 377
图表：2007-2008年安徽古井贡酒股份有限公司现金流量分析 377
图表：2007-2008年安徽古井贡酒股份有限公司主营业务收入 377
图表：2007-2008年安徽古井贡酒股份有限公司主营业务利润 378
图表：2007-2008年安徽古井贡酒股份有限公司营业利润 378
图表：2007-2008年安徽古井贡酒股份有限公司利润总额 378
图表：2007-2008年安徽古井贡酒股份有限公司净利润 379
图表：2007年四川沱牌曲酒股份有限公司主营构成 381
图表：2007-2008年四川沱牌曲酒股份有限公司每股指标分析 381
图表：2007-2008年四川沱牌曲酒股份有限公司获利能力分析 382
图表：2007-2008年四川沱牌曲酒股份有限公司经营能力分析 382
图表：2007-2008年四川沱牌曲酒股份有限公司偿债能力分析 382
图表：2007-2008年四川沱牌曲酒股份有限公司资本结构分析 383
图表：2007-2008年四川沱牌曲酒股份有限公司发展能力分析 383
图表：2007-2008年四川沱牌曲酒股份有限公司现金流量分析 383
图表：2007-2008年四川沱牌曲酒股份有限公司主营业务收入 383
图表：2007-2008年四川沱牌曲酒股份有限公司主营业务利润 384
图表：2007-2008年四川沱牌曲酒股份有限公司营业利润 384
图表：2007-2008年四川沱牌曲酒股份有限公司利润总额 384
图表：2007-2008年四川沱牌曲酒股份有限公司净利润 385
图表：2007年四川水井坊股份有限公司主营构成 388
图表：2007-2008年四川水井坊股份有限公司每股指标分析 388
图表：2007-2008年四川水井坊股份有限公司获利能力分析 388
图表：2007-2008年四川水井坊股份有限公司经营能力分析 389
图表：2007-2008年四川水井坊股份有限公司偿债能力分析 389
图表：2007-2008年四川水井坊股份有限公司资本结构分析 389
图表：2007-2008年四川水井坊股份有限公司发展能力分析 389
图表：2007-2008年四川水井坊股份有限公司现金流量分析 390
图表：2007-2008年四川水井坊股份有限公司主营业务收入 390
图表：2007-2008年四川水井坊股份有限公司主营业务利润 390
图表：2007-2008年四川水井坊股份有限公司营业利润 391
图表：2007-2008年四川水井坊股份有限公司利润总额 391
图表：2007-2008年四川水井坊股份有限公司净利润 391
图表：口子酒酿造工艺 404
图表：中国白酒品牌波士顿矩阵分析 436
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