2013-2018年中国乳制品行业市场供需预测及投资前景研究报告

第一章 2013年世界化中的中国乳制品市场 2
1.1 2011世界化对中国乳制品市场影响 2
1.1.1 中国乳制品市场在世界市场的地位 2
1.1.2 世界化对中国乳制品市场影响 2
1.1.3 世界化对中国乳制品行业影响 2
1.2 中国乳制品公司参与世界化竞争预测 3
1.2.1 中国乳制品公司参与世界化竞争现状 3
1.2.2 中国乳制品公司世界化竞争优劣势预测 5
1.2.3 中国乳制品公司世界化竞争状况 5
1.3 外资乳制品参与中国市场竞争预测 6
1.3.1 外资乳制品参与中国市场竞争现状 7
1.3.2 外资乳制品参与中国市场优劣势预测 7
1.3.3 外资乳制品参与中国市场竞争状况预测 8
1.4 中国乳制品行业应对世界化进展战略 8

第二章世界化中的乳制品国际市场预测 10
2.1 2013年世界乳制品市场预测及分析 10
2.1.1 新兴市场驱动世界增长 10
2.1.2 液态乳制品引领乳业增长 10
2.1.3 发达市场消费增长驱动因素 10
2.2 美国乳制品市场 11
2.2.1 美国乳制品市场现状 11
2.2.2 2013年美国乳制品的产量 12
2.2.3 2011美国乳制品出口形势 12
2.3 新西兰乳业进展的经验及其进展状况 12
2.4 乳制品国际市场贸易预测 13
2.4.1 2013年总体预测 13
2.4.2 2013年苜蓿草进出口 15
2.4.3 2013年奶牛进口 16
2.4.4 2013年乳制品进口 17
2.4.5 2013年乳制品出口 23
2.4.6 应对措施 24

第三章三鹿奶粉事件对中国乳制品行业影响预测 26
3.1 中国乳制品行业危机预测 26
3.1.1 三鹿奶粉事件对中国乳制品行业格局影响 26
3.1.2 国产乳制品行业诚信危机 26
3.2 三鹿奶粉事件对中国乳制品行业造成的损失预测 27
3.2.1 国家经济损失 28
3.2.2 奶牛养殖业损失 28
3.2.3 乳品加工公司损失 28
3.3 中国乳制品行业危机恢复预测及分析 30
3.4 三鹿奶粉事件受益厂家预测 31

第四章 2011乳制品行业运行预测 32
4.1 2011乳制品行业进展总体状况 32
4.2 2013年中国乳制品行业运行情况 32
4.2.1 2013年乳制品生产产值 32
4.2.2 2013年乳制品销售收入 32
4.2.3 2013年乳制品公司经营 33
4.2.4 2011乳制品销售价格状况 33
4.2.5 2011乳制品进出口情况 34
4.3 2013年乳制品行业形势预测 36
4.4 中国乳制品情况预测 38
4.4.1 总体形势预测 38
4.4.2 奶类生产 41
4.4.3 乳品加工 43
4.4.4 2013年人均乳制品消费量 45
4.4.5 2013年乳制品进口 45
4.5 2011-2020年中国乳制品市场分析 45
4.5.1 成长性分析 45
4.5.2 盈利能力分析 46

第五章 2013年中国乳制品对外贸易预测 47
5.1 进出口情况 47
5.2 进口情况 48
5.2.1 2011进口品种/数量 48
5.2.2 2011进口品种/数量 52
5.3 出口情况 56
5.3.1 2011出口品种/数量 57
5.3.2 2011出口品种/数量 61

第六章乳制品细分市场预测 66
6.1 液态奶市场预测 66
6.1.1 2011我国液态奶生产情况 66
6.1.2 2013年液体奶价格预测 66
6.1.3 液态奶市场竞争特征 66
6.1.4 液态奶进展状况 67
6.2 奶粉市场预测 68
6.2.1 中国奶粉市场特征预测 68
6.2.2 中国农村奶粉市场预测 71
6.2.3 三鹿奶粉事件对中国奶粉市场影响 71
6.3 冰淇淋市场预测 72
6.3.1 中国冰淇淋市场预测 73
6.3.2 中国冰淇淋产销预测 73
6.3.3 中国冰淇淋市场未来预测 73
6.4 乳酸菌奶市场预测 75
6.4.1 乳酸菌奶市场预测 75
6.4.2 乳酸菌奶消费者行为预测 76

第七章乳制品地区市场 77
7.1 地区市场品牌格局 77
7.1.1 华北——北京 77
7.1.2 华东——上海 78
7.1.3 华南——广州 79
7.2 北京乳制品行业进展现状 80
7.2.1 市场现状 80
7.2.2 北京区域消费者预测 81
7.2.3 北京乳制品行业进展 88
7.2.3.1 生产公司 88
7.2.3.2 产品产量 89
7.2.3.3 销售情况 89
7.2.3.4 盈利情况 90
7.3 上海乳制品行业进展现状 91
7.3.1 市场现状 91
7.3.2 上海区域消费者预测 92
7.3.3 上海乳制品行业进展 93
7.3.3.1 生产公司 93
7.3.3.2 产品产量 93
7.3.3.3 销售情况 94
7.3.3.4 盈利情况 95
7.3.4 上海乳制品进出口 96
7.4 广东乳制品行业进展现状 97
7.4.1 广州市场 97
7.4.2 2013年广东乳制品进口量及价格预测 98
7.4.3 广东消费者预测 99
7.4.4 广东省乳制品行业进展 99
7.4.4.1 生产公司 99
7.4.4.2 产品产量 100
7.4.4.3 销售情况 101
7.4.4.4 盈利情况 102
7.5 内蒙古乳品行业进展现状 102
7.5.1 市场现状 103
7.5.2 生产公司 104
7.5.3 产品产量 105
7.5.4 销售情况 105
7.5.5 盈利情况 106
7.6 黑龙江省乳品行业进展现状 107

第八章中国乳制品渠道及运营战略预测 109
8.1 产品消费战略预测 109
8.1.1 消费结构 109
8.1.2 消费热点 110
8.1.3 产品战略 110
8.2 中国乳制品运营战略预测 112
8.2.1 中国乳业的品牌战略 112
8.2.2 价格通涨下的乳品运营战略 113
8.3 渠道价格战略预测 116
8.3.1 中国原奶价格预测 116
8.3.2 乳制品的价格战略 116
8.4 2011乳制品公司广告预测 117
8.4.1 2013年乳制品品牌网络广告 117
8.4.2 2013年乳业巨头广告投放额度 118

第九章不同类型公司的运营战略方向预测 120
9.1 地区型公司的市场运营战略预测 120
9.1.1 类型一：资源型 120
9.1.2 类型二：扩张型 121
9.1.3 类型三：技術型 121
9.1.4 类型四：成本型 122
9.2 龙头乳制品公司运营战略的改变 123
9.3 城市型乳制品公司进军全国市场战略 124

第十章乳制品市场竞争预测 128
10.1 中国乳制品市场竞争现状 128
10.1.1 中国乳制品行业竞争特征 128
10.1.2 乳品行业竞争新焦点 132
10.2 我国乳制品业的过度竞争预测 136
10.2.1 产业过度竞争的推断标准 137
10.2.2 中国乳品加工业的过度竞争表现 137
10.2.3 中国乳品加工业形成过度竞争的理由剖析 140
10.3 中国奶粉市场竞争预测 143
10.3.1 中国高端奶粉市场竞争 144
10.3.2 中国婴幼儿奶粉市场竞争 145
10.4 中国冰淇淋市场竞争预测 147
10.5 中国乳酸菌奶市场竞争预测 149
10.6 中国液态奶市场竞争预测 151

第十一章中国乳制品加工业重点公司预测 154
11.1 内蒙古伊利实业集团股份有限企业 154
11.1.1 公司简介 154
11.1.2 主营产品 155
11.1.3 竞争优点 156
11.1.4 经营趋势 157
11.2 上海光明乳业股份有限企业 159
11.2.1 公司简介 159
11.2.2 主营产品 159
11.2.3 竞争优点 159
11.2.4 经营趋势 160
11.3 北京三元食品股份有限企业 162
11.3.1 公司简介 162
11.3.2 主营产品 162
11.3.3 竞争优点 162
11.3.4 经营趋势 163
11.4 黑龙江省完达山乳业股份有限企业 165
11.4.1 公司简介 165
11.4.2 经营趋势 166
11.4.3 市场运营战略 167
11.5 内蒙古蒙牛乳业股份有限企业 170
11.5.1 公司简介 170
11.5.2 经营趋势 171
11.5.3 经营战略 171
11.6 英特儿营养乳品有限企业 174
11.6.1 公司简介 174
11.6.2 策略走势 174

第十二章中国乳制品行业投资趋势 177
12.1 2013年乳制品行业投资趋势 177
12.1.1 蒙牛4.7亿豪饮君乐宝 177
12.1.2 环球乳业牧场料明年建成 177
12.1.3 河北三元重组完成 178
12.1.4 重庆光大乳业奶牛生产性能研究中心建成 179
12.2 中国乳制品行业重要投资方向推荐 180
12.2.1 乳制品行业投资未来 180
12.2.2 奶酪投资方向预测 181
12.2.3 乳酸菌奶投资方向预测 184
12.2.4 投资状况预测 185

第十三章乳制品工业包装技能市场预测 189
13.1 中国乳品包装加工机械技能现状 189
13.1.1 中国乳品包装加工机械行业进展 189
13.1.2 中国乳品包装机械的进展状况 190
13.2 近年我国液态奶包装技能的发展及存在的问题 191
13.2.1 我国液态奶包装市场进展 192
13.2.2 液态奶包装存在的问题 195
13.3 国际乳制品包装市场预测及分析 196
13.3.1 国际乳品包装流行状况 197
13.3.2 英国乳制品包装市场预测 198
13.3.3 美国乳制品包装市场预测 201

第十四章 2011-2025乳制品市场状况及分析 203
14.1 世界乳制品行业进展状况 203
14.1.1 世界乳业消费状况 203
14.1.2 前景几年世界乳品行业分析 204
14.2 2012-2025乳品市场分析 205
14.2.1 2013年中国冰淇淋消费量分析 205
14.2.2 2012-2017年中国乳品消费总量分析 205
14.2.3 2015年中国乳制品产量分析 207
14.2.4 2020年中国乳制品市场分析 209
14.2.5 2013年世界乳制品市场增长率分析 209
14.2.6 2015年世界乳制品贸易量分析 210

图表目录
目录图表 2011-2012年1-3我国苜蓿草干草进口情况 15
目录图表 2011-2012年1-3我国改良种用牛进口情况 16
目录图表 2013年1-9月我国种牛进口情况一览表 17
目录图表 2013年1-9月我国奶粉进口来源地 17
目录图表 2013年1-9月我国奶粉进口区域 18
目录图表 2011-2012年1-9月份我国奶粉进口 19
目录图表 2013年9月我国乳清进口情况 20
目录图表 2013年1-9月我国乳清进口 21
目录图表 2013年1-9月我国奶酪进口 21
目录图表 2013年1-9月我国奶油进口 22
目录图表 2013年1-9月我国奶粉出口 24
目录图表 2013年上半年乳制品行业月度总产值和累计同比示意图 32
目录图表 2013年1-8月乳制品行业销售收入 33
目录图表 2013年上半年乳制品主要产区所占比例（以总产值计） 33
目录图表 2013年上半年月度销售情况 34
目录图表 2013年和2009年1～8月乳制品行业效益指标同比情况 34
目录图表 2013年上半年乳制品行业月度出口和累计同比情况 35
目录图表 2013年上半年乳制品行业月度进口和累计同比情况 35
目录图表 2013年农业部全国原料奶周价 41
目录图表 2009～2012年1-12 月份液态奶产量 43
目录图表 2009～2012年1-12 月份干乳制品产量 44
目录图表 2013年12 月份范围以上乳品公司生产情况 45
目录图表 2009-2012年中国乳制品月度进出口量价动态图 47
目录图表 2013年1-9月未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量统计 48
目录图表 2013年1-9月未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额统计 49
目录图表 2013年1-9月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量统计 49
目录图表 2013年1-9月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额统计 49
目录图表 2013年1-9月酪乳、结块的乳进口数量统计 50
目录图表 2013年1-9月酪乳、结块的乳进口金额统计 50
目录图表 2013年1-9月乳清（含天然乳的产品）进口数量统计 50
目录图表 2013年1-9月乳清（含天然乳的产品）进口金额统计 51
目录图表 2013年1-9月黄油及其他从乳提取的脂和油、乳酱进口数量统计 51
目录图表 2013年1-9月黄油及其他从乳提取的脂和油、乳酱进口金额统计 51
目录图表 2013年1-9月乳酪及凝乳进口数量统计 52
目录图表 2013年1-9月乳酪及凝乳进口金额统计 52
目录图表 2013年1-8月未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量统计 53
目录图表 2013年1-8月未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额统计 53
目录图表 2013年1-8月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口数量统计 53
目录图表 2013年1-8月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油进口金额统计 53
目录图表 2013年1-8月酪乳、结块的乳进口数量统计 54
目录图表 2013年1-8月酪乳、结块的乳进口金额统计 54
目录图表 2013年1-8月乳清（含天然乳的产品）进口数量统计 54
目录图表 2013年1-8月乳清（含天然乳的产品）进口金额统计 55
目录图表 2013年1-8月黄油及其他从乳提取的脂和油、乳酱进口数量统计 55
目录图表 2013年1-8月黄油及其他从乳提取的脂和油、乳酱进口金额统计 55
目录图表 2013年1-8月乳酪及凝乳进口数量统计 56
目录图表 2013年1-8月乳酪及凝乳进口金额统计 56
目录图表 2013年1-9月未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量统计 57
目录图表 2013年1-9月未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额统计 57
目录图表 2013年1-9月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量统计 57
目录图表 2013年1-9月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额统计 58
目录图表 2013年1-9月酪乳、结块的乳出口数量统计 58
目录图表 2013年1-9月酪乳、结块的乳出口金额统计 58
目录图表 2013年1-9月乳清（含天然乳的产品）出口数量统计 59
目录图表 2013年1-9月乳清（含天然乳的产品）出口金额统计 59
目录图表 2013年1-9月黄油及其他从乳提取的脂和油、乳酱出口数量统计 59
目录图表 2013年1-9月黄油及其他从乳提取的脂和油、乳酱出口金额统计 60
目录图表 2013年1-9月乳酪及凝乳出口数量统计 60
目录图表 2013年1-9月乳酪及凝乳出口金额统计 60
目录图表 2013年1-8月未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量统计 61
目录图表 2013年1-8月未浓缩及未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额统计 61
目录图表 2013年1-8月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口数量统计 61
目录图表 2013年1-8月浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口金额统计 62
目录图表 2013年1-8月酪乳、结块的乳出口数量统计 62
目录图表 2013年1-8月酪乳、结块的乳出口金额统计 62
目录图表 2013年1-8月乳清（含天然乳的产品）出口数量统计 63
目录图表 2013年1-8月乳清（含天然乳的产品）出口金额统计 63
目录图表 2013年1-8月黄油及其他从乳提取的脂和油、乳酱出口数量统计 63
目录图表 2013年1-8月黄油及其他从乳提取的脂和油、乳酱出口金额统计 64
目录图表 2013年1-8月乳酪及凝乳出口数量统计 64
目录图表 2013年1-8月乳酪及凝乳出口金额统计 64
目录图表京津沪三大城市人均年可支配收入、生活费支出和乳品支出比重单位：元 84
目录图表北京城八区居民人均收入、乳品消费支出抽样diaocha资料 85
目录图表人均每月液态奶支出和家庭人均收入分组 85
目录图表 2011-2012年1-8月北京乳制品制造业生产公司数量统计 88
目录图表 2011-2012年1-8月北京乳制品制造业生产公司产量统计 89
目录图表 2011-2012年1-8月北京乳制品制造业生产公司销售收入统计 89
目录图表 2011-2012年1-9月北京乳制品制造业生产公司利润总额统计 90
目录图表 2011-2012年1-8月上海乳制品制造业生产公司数量统计 93
目录图表 2011-2012年1-8月上海乳制品制造业生产公司产量统计 93
目录图表 2011-2012年1-8月上海市乳制品制造业生产公司销售收入统计 94
目录图表 2011-2012年1-9月上海乳制品制造业生产公司利润总额统计 95
目录图表 2013年广东省乳制品进口量、进口额统计 99
目录图表 2011-2012年1-8月广东乳制品制造业生产公司数量统计 100
目录图表 2011-2012年1-8月广东省乳制品制造业产量统计 100
目录图表 2011-2012年1-8月广东省乳制品制造业销售收入 101
目录图表 2011-2012年1-9月广东省乳制品制造业利润总额统计 102
目录图表 2011-2012年1-8月内蒙古乳制品制造业生产公司统计 104
目录图表 2011-2012年1-8月内蒙古乳制品制造业产量统计 105
目录图表 2011-2012年1-8月内蒙古乳制品制造业销售收入 105
目录图表 2011-2012年1-9月内蒙古乳制品制造业利润总额统计 106
目录图表 2008-2012年1-4月中国原奶收购价格及环比 116
目录图表 2013年9月乳制品行业网络广告投放产品情况 117
目录图表 2013年9月中国乳制品行业品牌网络广告投放TOP10广告主 118
目录图表 2011/2013内蒙古伊利主营业务成本统计 157
目录图表 2011/2013内蒙古伊利主营业务税金及附加统计 157
目录图表 2011/2013内蒙古伊利营业利润统计 157
目录图表 2011/2013内蒙古伊利管理费用统计 157
目录图表 2011/2013内蒙古伊利财务费用统计 157
目录图表 2011/2013内蒙古伊利营业外收入统计 158
目录图表 2011/2013内蒙古伊利营业外支出统计 158
目录图表 2011/2013内蒙古伊利投资收益情况 158
目录图表 2011/2013内蒙古伊利主营业务收入统计 158
目录图表 2013年内蒙古伊利主营业务构成预测 158
目录图表 2011/2013内蒙古伊利利润总额统计 159
目录图表 2011/2013内蒙古伊利净利润统计 159
目录图表 2011/2013上海光明乳业主营业务成本统计 160
目录图表 2011/2013上海光明乳业主营业务税金及附加统计 160
目录图表 2011/2013上海光明乳业营业利润统计 160
目录图表 2011/2013上海光明乳业管理费用统计 160
目录图表 2011/2013上海光明乳业财务费用统计 160
目录图表 2011/2013上海光明乳业营业外收入统计 161
目录图表 2011/2013上海光明乳业营业外支出统计 161
目录图表 2011/2013上海光明乳业投资收益情况 161
目录图表 2011/2013上海光明乳业主营业务收入统计 161
目录图表 2009年上海光明乳业主营业务构成预测 161
目录图表 2011/2013上海光明乳业利润总额统计 161
目录图表 2011/2013上海光明乳业净利润统计 162
目录图表 2011/2013三元食品主营业务成本统计 163
目录图表 2011/2013三元食品主营业务税金及附加统计 163
目录图表 2011/2013三元食品营业利润统计 163
目录图表 2011/2013三元食品管理费用统计 163
目录图表 2011/2013三元食品财务费用统计 163
目录图表 2011/2013三元食品营业外收入统计 164
目录图表 2011/2013三元食品营业外支出统计 164
目录图表 2011/2013三元食品投资收益情况 164
目录图表 2011/2013三元食品主营业务收入统计 164
目录图表 2013年三元食品主营业务构成预测 164
目录图表 2011/2013三元食品利润总额统计 164
目录图表 2011/2013三元食品净利润统计 165
目录图表完达山品牌价值情况 166
目录图表蒙牛企业经营战略 171
目录图表英特儿营养乳品有限企业在华投资情况 175
目录图表中国液态奶不同包装形式所占的市场份额百分比 192
目录图表 2011-2015年中国乳类产量分析 206
目录图表 2015年中国乳品消费总量分析 206