2021-2027年中国酵母行业深度研究与投资方向研究报告
- 【报告名称】2021-2027年中国酵母行业深度研究与投资方向研究报告
- 【关 键 字】酵母 酵母市场分析
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酵母(saccharomyce) 是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。酵母克隆载体的种类也很多。酵母菌也有质粒存在，这种2μm 长的质粒称为2μm 质粒，约6 300bp。这种质粒至少有一段时间存在于细胞核内染色体以外，利用2μm 质粒和大肠杆菌中的质粒可以构建成能穿梭于细菌与酵母菌细胞之间的穿梭质粒。酵母克隆载体都是在这个基础上构建的。
酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。
一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，可用于酿造生产，也可为致病菌——遗传工程和细胞周期研究的模式生物。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。目前已知有1000多种酵母，根据酵母菌产生孢子（子囊孢子和担孢子）的能力，可将酵母分成三类：形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌。不形成孢子但主要通过出芽生殖来繁殖的称为不完全真菌，或者叫“假酵母”（类酵母）。
目前已知极少部分酵母被分类到子囊菌门。酵母菌在自然界分布广泛，主要生长在偏酸性的潮湿的含糖环境。
亚洲和非洲是酵母需求增长最快的地区。酵母属于典型的用途广、用量少但效用明显的添加剂类产品，伴随着用途不断多元化，酵母产业规模也在不断扩张。从全球来看，酵母市场规模2018年达到254亿元，近5年年化增长6.2%，规模稳中有升。分地区来看，全球合计65%的酵母产能集中在欧洲和美洲地区，而人口数量较多的亚洲、非洲等地产能分布相对少。近些年随着亚非地区居民生活水平提升和生活方式不断多元化，亚洲和非洲也成为全球酵母产能增长的主要地区。
全球酵母产能分布
中国产业研究报告网发布的《2021-2027年中国酵母行业深度研究与投资方向研究报告》共十章。首先介绍了中国酵母行业市场发展环境、酵母整体运行态势等，接着分析了中国酵母行业市场运行的现状，然后介绍了酵母市场竞争格局。随后，报告对酵母做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国酵母行业发展趋势与投资预测。您若想对酵母产业有个系统的了解或者想投资中国酵母行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录：
第一章 中国酵母行业宏观经济环境分析
第一节 2021-2027年全球宏观经济分析
一、2015-2019年全球宏观经济运行概况
二、2021-2027年全球宏观经济趋势预测
第二节 2021-2027年中国宏观经济环境分析
一、2019年中国宏观经济发展情况
二、2021-2027年中国宏观经济趋势预测
第三节 贸易战对中国经济的影响
一、贸易战对全球经济的影响
二、贸易战对中国主要行业的影响
第二章 酵母行业概述
酵母根据含水量的多少，可以分为干酵母、半干酵母和湿酵母，鲜酵母需要0度左右保存，半干酵母需要-18度以下保存，而干酵母常温保存即可，因半干酵母储存和运输难度高，因此较为常用的干酵母和湿酵母。对比来看，鲜酵母发酵时间更短、成本更低但保质期一般在40天左右，而干酵母虽然发酵时间和成本不及鲜酵母但更易于储存和运输。
鲜酵母多用于欧美等国家，主要因欧美酵母厂多建于大城市等销售地附近且面包等发酵类产品食用量大，酵母的使用频率高、运输半径短使得欧美逐渐形成了湿酵母为主的烹饪和饮食习惯。国内和亚非等国家发酵多以干酵母为主，主因国内酵母厂多建在原材料产地附近，减低原材料成本的同时提升了运输时间，更适用于保质期在2年以上的干酵母，家庭和下游制造工厂也适应了干酵母的烹饪和添加习惯。因此国内生产销售酵母的企业基本都为干酵母企业；国外酵母企业以湿酵母企业居多，但也有部分干酵母生产线满足市场需求。
三种酵母对比
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-
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鲜酵母
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半干酵母
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干酵母
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|
含水量
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65-72%
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20-26%
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7-8%
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保质期
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45天
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2年
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2年
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储存温度
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0~4）
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零下18度冷冻环境（零下12）
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室温
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换算比例
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2-2.5
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1
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1
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第一节 行业相关界定
一、酵母的定义
二、行业发展历程
第二节 酵母产品细分及特性
一、产品分类情况
二、行业产品特性分析
第三章 中国酵母行业政策技术环境分析
第一节 酵母行业政策法规环境分析
一、行业“十三五”规划解读
二、行业相关标准概述
三、行业税收政策分析
四、行业环保政策分析
第二节 酵母行业技术环境分析
一、国际技术发展趋势
二、国内技术水平现状
三、科技创新主攻方向
第四章 2015-2019年中国酵母所属行业总体发展状况
第一节 中国酵母所属行业规模情况分析
第二节 中国酵母所属行业产销情况分析
一、酵母行业生产现状
二、酵母行业销售现状
三、酵母行业产销现状
第三节 中国酵母所属行业财务能力分析
一、酵母行业盈利能力分析
二、酵母行业偿债能力分析
三、酵母行业营运能力分析
四、酵母行业发展能力分析
第五章 2015-2019年中国酵母行业市场发展分析
第一节 2015-2019年中国酵母市场分析
一、2018年酵母市场形势回顾
二、2019年酵母市场形势分析
第二节 中国酵母行业市场产品价格走势分析
一、中国酵母行业市场价格影响因素分析
二、2015-2019年中国酵母行业市场价格走势分析
第三节 中国酵母行业市场发展的主要策略
第六章 2015-2019年中国酵母所属行业进出口市场分析
第一节 酵母所属行业进出口市场分析
一、进出口产品构成特点
二、2015-2019年进出口市场发展分析
第二节 酵母所属行业进出口数据分析
一、2015-2019年酵母进口量分析
二、2015-2019年织布出口量分析
第四节 2021-2027年酵母所属行业进出口预测
一、2021-2027年酵母进口预测
二、2021-2027年酵母出口预测
第七章中国酵母行业重点企业发展分析
第一节 安琪酵母股份公司
一、企业概况
二、企业经营状况分析
三、企业发展策略分析
四、企业市场份额
第二节 英联马利集团
一、企业概况
一、企业概况
二、企业经营状况分析
三、企业发展策略分析
四、企业市场份额
第三节 广西丹宝利酵母有限公司
一、企业概况
一、企业概况
二、企业经营状况分析
三、企业发展策略分析
四、企业市场份额
第四节 珠海紫英生物科技有限公司
一、企业概况
一、企业概况
二、企业经营状况分析
三、企业发展策略分析
四、企业市场份额
第五节 广东江门生物技术开发中心有限公司
一、企业概况
一、企业概况
二、企业经营状况分析
三、企业发展策略分析
四、企业市场份额
第六节 山东西王酵母有限公司
一、企业概况
一、企业概况
二、企业经营状况分析
三、企业发展策略分析
四、企业市场份额
第七节 友谊九鼎酵母有限公司
一、企业概况
一、企业概况
二、企业经营状况分析
三、企业发展策略分析
四、企业市场份额
第八节 齐齐哈尔台龙食品有限公司
一、企业概况
一、企业概况
二、企业经营状况分析
三、企业发展策略分析
四、企业市场份额
第九章 2021-2027年中国酵母行业发展前景预测
第一节 行业发展前景分析
第二节 2021-2027年中国酵母行业市场发展趋势预测
一、2021-2027年行业需求预测
二、2021-2027年行业供给预测
三、2021-2027年中国回味香大米行业市场价格走势预测
第十章 2021-2027年中国纸浆黏土行业投资分析
第一节 行业投资机会分析
第二节 行业投资风险分析
第三节行业投资建议
一、把握国家投资的契机
二、竞争性战略联盟的实施
三、市场的重点客户战略实施
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