中国食品添加剂行业动态分析

中国产业研究报告网讯：

    业内人士表示，我国有8、9个主要部门分管食品安全，国务院领导甚至亲自担任食品安全委员会领导。但我们没有一个专门的机构统管食品安全。有的管食品不管安全，有的管安全不管食品。各主管部门根据自己单方面职责制定了自己的法规，当这些规矩出现相矛盾的地方时，别有用心的商家就有空子钻了。 

    我国现行食品安全监管体制采取分段管理模式，涉及到农业、卫生、质检、工商等10多个部门。安全事件一出，各部门因为所属职责不同，很难统一行动，甚至有责任推诿现象。 

    中国青年报社会调查中心最近进行的一项3802人的民意调查报告显示，95.4%的人认为，当前食品安全监管领域中的“被动执法”现象普遍存在。82.1%的人认为应该严惩食品安全监管失职行为。97.4%的人认为监管部门应该对频繁发生的食品安全事故负责，其中89.7%的人认为监管部门应负“主要责任”。 

    例如，山东潍坊“黑心西瓜”事件中，有当事人说，农业部门认为种子是在流通领域出事的，该工商部管；工商觉得种子和设备都不过关，质检局有责任；食品药品监管部门怀疑给农民种子的技术员没有卫生经验许可，卫生部应该介入；卫生部门坚持种子是源头，应该由农业部来处理。

    2012-2016年中国食品添加剂市场评估及投资战略研究报告

    由上述分析可见，我国食品添加剂产业现在的管理系统是，有专管，无统管。又都管，又不全管。衔接空档无人管。 

    专家指出，我国食品添加剂的检测方法和标准与国外无异，但使用标准保守，通常用量都比国外要低；必须要纠正的是，苏丹红、三聚氰胺根本不是食品添加剂。 

    由于中国人与欧美人膳食结构不同，以植物性食品为主，因此，中国的食品添加使用标准与国外也不一样。专家表示，在面粉增白剂过氧化苯甲酰的用量上，中国是60个单位，加拿大是150，美国是不限量。中国遵循的原则是，添加剂虽说是安全的，但它只是满足对食物需求的一种选择。同时，中国还规定，在达到预期效果情况下，尽可能少地使用添加剂。 

    2011年中国食用甜味剂产量为229.5万吨，同比增长**%，其中：高倍甜味剂在2011年的产量为19.5万吨，同比增长15%，糖醇类甜味剂产量达到120万吨，低聚糖产量达到9.0万吨，后两者同比增长约30%。 

    2007-2011年我国食用甜味剂产量增长统计分析