2008-2009年中国茶叶市场研究咨询报告
- 【报告名称】2008-2009年中国茶叶市场研究咨询报告
- 【关 键 字】茶叶 市场分析 行业分析 行业研究 行业咨询
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从世界上看，现在能够出产茶叶的国家一共有五十多个，主要集中在亚洲、非洲和拉丁美洲。最北的地区是北纬49°，位于前苏联，我国相同纬度地区已经不出产茶叶了；最南的地区是南纬33°，在南非。世界上有茶园的国家虽然不少，但是中国、印度、斯里兰卡、印尼、肯尼亚、土耳其等几国的茶园面积之和就占了世界茶园总面积的百分之八十以上。世界上每年的茶叶产量大约有300万吨，其中百分之八十左右产于亚洲。也就是说世界茶叶生产的集中度是比较大的，也许这样才有“规模效益”。世界的茶叶的产量中，茶叶总产量最大国家是印度，品种最多的是红茶，占总产量的百分之七十以上。但是红茶不是我国出产的强项，我国国民对红茶的喜爱不及绿茶。我国是出产绿茶最多的国家，所产绿茶占世界绿茶总产量的近百分之六十。
2008年，我国将会继续加大对农业的扶持力度。茶叶作为南方山区的重要经济作物，各地区政府都制订了中长远的发展规划，因此我国茶叶生产将会继续保持较快的速度发展。但是，由于受到雪灾、雨灾、地震灾害等天灾的影响，给2008年的茶叶发展带来很多不确定因素。由于CPI指数的不断创新高，国家也很有可能加大宏观调控的力度，采取适度紧缩政策，这将会影响到国内各商品消费的增长。另外，最近几年新发展的茶园在2008年有很大部分已经投产，有的已经达到丰产期，产量增加给市场带来的压力将会越来越大。从目前情况看，2008年我国茶叶产大于销的情况更加突出。
近年来兴起的有机茶、绿色食品茶就是消费者的消费偏好。茶馆也成为茶叶消费的窗口，茶馆业的迅猛发展极大地带动了茶叶的消费，茶艺馆发展方兴未艾，对拉动茶叶消费、扩大市场显示出积极的意义。我国茶叶到了2010年，茶叶面积160万公顷，产量将达到135万吨，产值超过210亿元。茶叶深加工产品产值350亿元，茶馆、茶文化等与茶相关的第三产业产值达200亿元。在茶叶加工方面，茶叶精制加工企业要全部通过QS质量认证，茶叶初制加工企业能够实现清洁化生产。在茶叶流通方面，改进现有茶叶批发市场交易方式，提高茶叶交易效率和交易水平。并且通过加大对茶叶龙头企业的扶持力度，努力提高茶叶企业在国内外市场的竞争力，并且通过发展品牌连锁经营和茶叶的电子商务等，来促进茶叶流通的现代化。
我国茶叶产业发展的主要问题是：茶叶标准不健全，商家短期行为严重，行业协会对茶产业缺乏推动力。从我国茶叶行业整体发展形势看，内销市场能否持续健康的发展已经成为我国茶叶产业发展的关键环节。最近几年，各地组织了多种类型的茶文化宣传活动，并且取得很好效果，但是从长远来看，应该加强茶叶保健功能的研究，并且通过对饮茶健康知识的持续宣传，培养消费者健康饮茶意识，刺激茶叶消费需求的增加。
本研究咨询报告主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、中国茶叶流通协会、中国茶叶学会、中国经济景气监测中心、中国茶叶商情、以及国内外多种报刊杂志等提供的大量资料和数据，客观、多角度地对中国茶叶市场进行了分析研究。报告对我国茶叶行业的发展需求、市场竞争格局、细分市场以及行业主要产区发展等情况作了详细的分析，报告还重点研究了我国茶叶行业相关领域市场的发展状况，以及茶叶行业市场发展趋势和营销策略。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为茶叶企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。报告同时对于行业研究规律、行业政策制定和欲进入的投资集团提供了准确的情报信息及科学的决策依据。
目 录
CONTENTS
第一部分 行业概述和环境分析
第一章 茶叶概述和环境分析 1
第一节 茶叶的概念 1
一、茶叶定义 1
二、茶叶的分类 4
三、中国茶文化 8
四、茶叶基本成份及功效 9
第二节 中国茶叶市场特性 11
一、茶叶产品的多样性 11
二、商品茶价格的模糊性 11
三、市场通路的波动性 12
四、茶叶品牌的可塑性 12
五、包装茶的盈利性 12
第三节 我国茶叶行业经济环境分析 13
一、2007年我国国民经济发展分析 13
二、2008年上半年我国经济运行情况 35
三、我国经济前景分析 62
四、2008-2020年中国经济发展机遇和挑战探讨 63
五、到2020年我国经济发展预测 66
第四节 我国茶叶政策环境分析 67
一、我国茶叶标准综述 67
二、2008年我国首个出口茶叶国际标准实施情况 70
三、中国进出口茶叶审评标准 70
四、《食品中农业化学品肯定列表制度》及其影响和应对措施 74
五、凤冈26条发展茶叶产业政策 75
第二部分 行业市场发展分析
第二章 世界茶叶市场发展分析 79
第一节 世界茶叶市场发展情况 79
一、茶叶的产地分布 79
二、世界茶叶市场现状 79
三、茶叶各主要消费国分析 81
四、世界茶叶市场发展新特点 83
五、2008-2017年世界茶叶市场供需分析 85
六、全球茶叶消费态势分析 85
第二节 国外茶叶包装加工分析 91
一、国外茶叶加工现状 91
二、国外茶叶包装多样化探讨 93
第三节 世界部分地区或国家茶叶市场发展探讨 94
一、摩洛哥 94
二、德国 95
三、埃塞俄比亚 96
四、孟加拉国 97
五、俄罗斯 97
六、印度 99
七、越南 100
八、英国 100
第三章 我国茶叶市场发展分析 102
第一节 我国茶叶产业发展概况 102
一、我国茶叶生产布局分析 102
二、中国茶叶企业百强排名分析 103
三、我国茶叶精深加工与综合利用状况 109
四、我国茶叶产业发展进展情况 111
第二节 中国茶叶对世界茶叶发展影响分析 113
一、中国茶叶和世界茶叶发展历史的影响 113
二、中国茶叶对世界茶叶文化的影响 114
第三节 2007年我国茶叶市场发展情况 121
一、2007年我国茶叶产销状况 121
二、2007年我国茶叶生产特点 123
三、2007年我国茶叶总产值情况 124
第四节 2008年我国茶叶市场发展情况 125
一、2008年我国茶叶产业产销情况 125
二、2008年我国各地茶叶市场信息 126
三、2008年我国茶叶交易方式现状及走势 128
四、我国茶叶市场现代化交易体系探讨 129
五、2008年我国茶叶生产发展态势 131
第五节 我国茶叶消费分析 132
一、我国茶叶市场消费状况分析 132
二、我国茶叶消费市场发展方向 135
三、北京茶叶市场消费调查分析 135
第六节 我国茶叶发展的问题和挑战 146
一、我国茶叶发展的问题 146
二、中国茶叶市场遭遇洋茶挑战 149
三、中国茶叶忧患与发展的深度思考 149
第七节 中国茶叶产业化发展阻碍与机遇 154
一、对中国茶业的基本判断 154
二、中国茶业目前的弊端 155
三、中国茶叶产业化的关键 155
四、中国茶叶产业化最可能的突破口 157
第八节 我国茶叶品牌分析 158
一、我国茶叶品牌状况 158
二、我国茶叶重产地轻品牌造成的问题 161
三、破解我国茶叶品牌僵局探讨 162
第四章 我国精制茶加工业经济运行分析 164
第一节 2007年我国精制茶加工业经济运行分析 164
一、2007年我国精制茶产量情况 164
二、2007年精制茶加工销售收入前十家企业 172
三、2007年精制茶加工主要经济指标分析 173
第二节 2008年我国精制茶加工业经济运行分析 190
一、2008年我国精制茶产量情况 190
二、2008年精制茶加工销售收入前十家企业 195
三、2008年精制茶加工主要经济指标分析 196
第五章 我国茶叶进出口分析 227
第一节 2007/2008年我国茶叶进出口总情况 227
一、2007年我国茶叶出口总情况 227
二、2008年1月我国茶叶出口统计 228
三、2008年2月我国茶叶出口情况 228
四、2008年3月我国茶叶出口市场概况 229
五、2008年4月我国茶叶出口概况 231
六、2008年5月我国茶叶出口情况 232
第二节 我国茶叶对部分国家和地区的出口情况 232
一、2007年我国对欧盟茶叶出口情况简述 232
二、2007年我国茶叶对非洲出口概况 232
三、2008年第一季度我国对部分国家茶叶出口情况 233
四、2008年我国茶叶对俄罗斯出口情况 234
五、近年来我国茶叶对德国出口情况 234
第三节 我国茶叶出口不利因素分析 235
一、我国出口茶叶制约因素 235
二、我国茶叶出口风险因素 236
三、我国茶企出口瓶颈 239
第四节 我国茶叶出口其他情况探讨 242
一、我国茶叶出口形势分析 242
二、我国茶叶出口的重心转变探讨 244
三、近年来广东茶叶出口情况 245
第三部分 行业细分市场和区域市场发展分析
第六章 绿茶和红茶市场发展分析 247
第一节 绿茶 247
一、2007年我国绿茶产品质量合格率情况 247
二、2008年我国绿茶产品质量合格率情况 248
三、2007年我国绿茶出口情况综述 249
四、2008年1-3月我国绿茶出口情况 249
五、2008年雪灾对绿茶市场的影响 249
六、大佛龙井绿茶介绍 251
七、竹叶青绿茶介绍 255
八、日照绿茶行业发展分析 256
九、婺源绿茶行业发展状况 260
第二节 红茶 262
一、世界红茶生产分布 262
二、世界的四大名红茶 263
三、国内外红茶发展概述 264
四、泡沫红茶的现况与发展 270
五、2007年我国红茶出口情况综述 272
六、到2010年全球红茶出口增速趋势 272
第七章 绿茶和其他类茶叶市场发展分析 275
第一节 花茶 275
一、花茶介绍 275
二、2007年我国花茶出口情况综述 277
三、花茶的未来发展方向 277
四、花茶产业发展趋势分析 278
五、2008年我国茉莉花茶市场发展分析 279
六、广西横县茉莉花茶产业分析 284
第二节 其他类茶叶市场发展分析 291
一、乌龙茶 291
二、普洱茶 301
三、白茶 308
第八章 我国茶叶区域市场发展分析 329
第一节 云南省 329
一、云南茶叶发展历史和现状 329
二、云南茶叶存在的问题及今后发展的思考 330
三、2008年云南省南涧县茶叶动态 331
四、云南省昌宁县茶叶发展情况 332
第二节 贵州省 336
一、贵州省南明区茶叶市场发展分析 336
二、2008年贵州都匀市茶叶市场发展情况 338
三、2008年贵州省凤冈县茶叶市场发展分析 340
四、贵州省石阡县茶叶生产发展动态 350
五、贵州省雷山县茶叶产业化发展情况 352
第三节 四川省 354
一、四川南江茶叶发展情况 354
二、2008年四川南江茶叶发展新措施 356
三、四川荥经县促茶叶产业发展新措施 358
第四节 福建省 358
一、2008年一季度福建福安茶叶产值情况 358
二、2008年福建泉州市茶叶发展动态 359
三、2008年安溪县茶叶生产发展新动态 359
第五节 浙江省 362
一、浙江茶叶产业化经营发展状况 362
二、浙江省新昌县茶叶产业发展分析 368
三、浙江省松阳县茶叶市场发展分析 370
第六节 湖南省 374
一、湖南省茶叶产业发展现状 374
二、促进湖南省茶叶产业发展对策建议 378
三、2008年湖南省茶叶发展新动态 381
四、湖南沅陵县茶叶发展走势 382
第七节 山东省 383
一、山东省茶叶生产现状 383
二、山东省茶叶生产中存在的主要问题 384
三、山东省茶叶产业发展的对策 385
四、山东省威海市茶叶发展状况 387
第八节 其他省市茶叶市场发展分析 388
一、北京市 388
二、广东省 393
三、广西区 398
四、安徽省 399
五、江西省 400
六、湖北省 405
七、天津市 411
八、宁夏省 411
九、上海市 412
十、陕西省 413
十一、重庆市 416
十二、甘肃省 417
十三、台湾省 419
第四部分 行业优势企业分析
第九章 我国茶叶优势企业分析 421
第一节 中国茶叶股份有限公司 421
一、公司概况 421
二、公司发展战略 421
三、公司茶叶品牌 422
第二节 浙江省茶叶集团有限公司 424
一、公司概况 424
二、公司商品出口的具体国家和地区 424
三、公司动态 425
第三节 中国湖南省茶业有限公司 426
一、公司概况 426
二、公司经营战略 427
三、到2010年公司发展预测 427
第四节 安徽茶叶进出口有限公司 429
一、公司概况 429
二、公司品牌建设 431
三、2007/2008年公司动态 433
第五节 其他茶叶优势企业分析 434
一、浙江华发茶业有限公司 434
二、北京吴裕泰茶业股份有限公司 435
三、广东茶叶进出口有限公司 436
四、上海天坛国际贸易有限公司 436
五、昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司 437
六、云南勐海茶厂 438
七、浙江省诸暨绿剑茶业有限公司 439
八、北京张一元茶叶有限责任公司 439
九、福建省安溪八马茶业有限公司 441
十、南京雪松茶业有限公司 443
第五部分 行业发展趋势和营销分析
第十章 茶叶发展趋势分析 445
第一节 世界茶叶市场发展趋势分析 445
一、2008年全球茶叶价格发展趋势 445
二、世界茶叶及茶饮料消费发展趋势 446
第二节 我国茶叶市场发展趋势和预测 448
一、2008年我国茶叶总产量预测 448
二、我国茶叶多元化消费趋势 451
三、我国茶叶消费购买新趋势 454
四、2015年福建省茶叶营销额预测 455
第三节 我国茶叶企业发展趋势 456
第十一章 我国茶叶营销分析 459
第一节 我国茶叶营销状况分析 459
一、国内茶叶的市场营销特性 459
二、我国茶叶销售误区剖析 461
三、我国茶叶营销观念探讨 462
第二节 中国茶叶营销问题分析 463
第三节 我国茶叶营销策略和建议 471
一、茶叶营销策略 471
二、我国茶叶国内销售建议 474
三、促进我国茶叶出口销售建议 475
图表目录
图表：2003-2007年国内生产总值及其增长速度 13
图表：2003-2007年居民消费价格涨跌幅度 13
图表：2007年全国居民消费价格比上年上涨幅度 14
图表：2007年末国家外汇储备情况 14
图表：2003-2007年税收收入及其增长速度 16
图表：2003-2007年粮食产量及其增长速度 16
图表：2003-2007年工业增加值及其增长速度 17
图表：2007年主要工业产品产量及其增长速度 18
图表：2007年1-11月规模以上工业企业实现利润及其增长速度 19
图表：2003-2007年固定资产投资及其增长速度 20
图表：2007年分行业城镇固定资产投资及其增长速度 20
图表：2007年固定资产投资新增主要生产能力 21
图表：2003-2007年社会消费品零售总额及其增长速度 21
图表：2007年货物进出口总额及其增长速度 23
图表：2007年我国对主要国家和地区货物进出口总额及其增长速度 23
图表：2003-2007年货物进出口总额及其增长速度 24
图表：2007年部分行业外商直接投资及其增长速度 24
图表：2007年各种运输方式完成旅客运输量及其增长速度 26
图表：2007年我国完成邮电业务总量情况 26
图表：2007年我国全部金融机构本外币存贷款及其增长速度 27
图表：2007年我国城乡居民人民币储蓄存款余额情况 27
图表：2003-2007年我国各类教育招生人数 28
图表：2007年我国人口数及其构成 29
图表：2003-2007年农村居民人均纯收入及其增长速度 29
图表：2003-2007年城镇居民人均可支配收入及其增长速度 30
图表：2008年2月我国工业主要产品产量 35
图表：2008年2月工业增加值增长速度 37
图表：2008年3月我国工业主要产品产量 37
图表：2008年3月工业增加值增长速度 39
图表：2008年4月我国工业主要产品产量 39
图表：2008年4月工业增加值增长速度 41
图表：2008年5月我国工业主要产品产量 41
图表：2008年5月工业增加值增长速度 44
图表：2008年6月我国工业主要产品产量 44
图表：2008年6月工业增加值增长速度 46
图表：2008年1月我国进出口总值简要情况表 46
图表：2008年1月我国前十名合作贸易伙伴 47
图表：2008年1月我国前十位出口市场 47
图表：2008年1月我国前十位进口来源地 48
图表：2008年2月我国进出口总值简要情况表 48
图表：2008年2月我国前十名合作贸易伙伴 48
图表：2008年2月我国前十位出口市场 49
图表：2008年2月我国前十位进口来源地 49
图表：2008年3月我国进出口总值简要情况表 49
图表：2008年3月我国前十名合作贸易伙伴 50
图表：2008年3月我国前十位出口市场 50
图表：2008年3月我国前十位进口来源地 50
图表：2008年4月我国进出口总值简要情况表 51
图表：2008年4月我国前十名合作贸易伙伴 51
图表：2008年4月我国前十位出口市场 51
图表：2008年4月我国前十位进口来源地 52
图表：2008年5月我国进出口总值简要情况表 52
图表：2008年5月我国前十名合作贸易伙伴 52
图表：2008年5月我国前十位出口市场 53
图表：2008年5月我国前十位进口来源地 53
图表：2008年1月我国进出口商品构成表 54
图表：2008年2月我国进出口商品构成表 54
图表：2008年3月我国进出口商品构成表 55
图表：2008年4月我国进出口商品构成表 55
图表：2008年5月我国进出口商品构成表 56
图表：20年来中国茶叶市场的6个阶段 86
图表：2006年中国茶叶企业百强排名 103
图表：2007年中国茶叶企业百强排名（公示） 106
图表：北京饮茶的职业分布情况表 136
图表：北京消费者辨别茶叶的能力 137
图表：北京消费者对北京品牌连锁店的忠诚度 137
图表：北京消费者喜欢饮用的茶类 138
图表：消费者对茶产品的品牌认知度 139
图表：北京消费者选用的茶叶形式 140
图表：北京消费者选择饮茶的原因 140
图表：北京消费者的选茶购茶的场所 141
图表：北京消费者购买茶叶价位分布情况 142
图表：北京消费者购茶的动机 143
图表：北京消费者对厂家的社会责任感关注情况 143
图表：北京消费者对各种饮料的喜欢程度 144
图表：消费者可接受的促销方式与售后服务 145
图表：2007年2-12月我国全国精制茶产量合计 164
图表：2007年2-12月我国江苏省精制茶产量合计 164
图表：2007年2-12月我国福建省精制茶产量合计 165
图表：2007年2-12月我国河南省精制茶产量合计 165
图表：2007年2-12月我国广东省精制茶产量合计 165
图表：2007年2-12月我国重庆市精制茶产量合计 166
图表：2007年2-12月我国云南省精制茶产量合计 166
图表：2007年2-12月我国北京市精制茶产量合计 167
图表：2007年2-12月我国黑龙江精制茶产量合计 167
图表：2007年2-12月我国浙江省精制茶产量合计 167
图表：2007年2-12月我国江西省精制茶产量合计 168
图表：2007年2-12月我国湖北省精制茶产量合计 168
图表：2007年2-12月我国广西区精制茶产量合计 169
图表：2007年2-12月我国四川省精制茶产量合计 169
图表：2007年2-12月我国陕西省精制茶产量合计 169
图表：2007年2-12月我国安徽省精制茶产量合计 170
图表：2007年2-12月我国山东省精制茶产量合计 170
图表：2007年2-12月我国湖南省精制茶产量合计 171
图表：2007年2-12月我国海南省精制茶产量合计 171
图表：2007年2-12月我国贵州省精制茶产量合计 171
图表：2007年2月精制茶加工销售收入前十家企业 172
图表：2007年5月精制茶加工销售收入前十家企业 172
图表：2007年8月精制茶加工销售收入前十家企业 173
图表：2007年11月精制茶加工销售收入前十家企业 173
图表：2007年1-11月精制茶加工主要经济指标全国合计 173
图表：2007年1-11月精制茶加工主要经济指标北京市合计 175
图表：2007年1-11月精制茶加工主要经济指标上海市合计 176
图表：2007年1-11月精制茶加工主要经济指标江苏省合计 178
图表：2007年1-11月精制茶加工主要经济指标浙江省合计 179
图表：2007年1-11月精制茶加工主要经济指标安徽省合计 180
图表：2007年1-11月精制茶加工主要经济指标福建省合计 182
图表：2007年1-11月精制茶加工主要经济指标江西省合计 183
图表：2007年1-11月精制茶加工主要经济指标山东省合计 184
图表：2007年1-11月精制茶加工主要经济指标广东省合计 186
图表：2007年1-11月精制茶加工主要经济指标广西区合计 187
图表：2007年1-11月精制茶加工主要经济指标云南省合计 189
图表：2008年2-7月我国全国精制茶产量合计 190
图表：2008年2-7月我国福建省精制茶产量合计 190
图表：2008年2-7月我国河南省精制茶产量合计 191
图表：2008年2-7月我国广东省精制茶产量合计 191
图表：2008年2-7月我国重庆市精制茶产量合计 191
图表：2008年2-7月我国云南省精制茶产量合计 191
图表：2008年2-7月我国北京市精制茶产量合计 192
图表：2008年2-7月我国黑龙江精制茶产量合计 192
图表：2008年2-7月我国浙江省精制茶产量合计 192
图表：2008年2-7月我国江西省精制茶产量合计 193
图表：2008年2-7月我国湖北省精制茶产量合计 193
图表：2008年2-7月我国广西区精制茶产量合计 193
图表：2008年2-7月我国四川省精制茶产量合计 193
图表：2008年2-7月我国陕西省精制茶产量合计 194
图表：2008年2-7月我国安徽省精制茶产量合计 194
图表：2008年2-7月我国山东省精制茶产量合计 194
图表：2008年2-7月我国湖南省精制茶产量合计 194
图表：2008年2-7月我国海南省精制茶产量合计 195
图表：2008年2-7月我国贵州省精制茶产量合计 195
图表：2008年2月精制茶加工销售收入前十家企业 195
图表：2008年5月精制茶加工销售收入前十家企业 196
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标全国合计 196
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标北京市合计 198
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标黑龙江合计 199
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标上海市合计 200
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标江苏省合计 202
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标浙江省合计 203
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标安徽省合计 204
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标福建省合计 206
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标江西省合计 207
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标山东省合计 209
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标河南省合计 210
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标湖北省合计 211
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标湖南省合计 213
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标广东省合计 214
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标广西区合计 215
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标海南省合计 217
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标重庆市合计 218
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标四川省合计 220
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标贵州省合计 221
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标云南省合计 222
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标陕西省合计 224
图表：2007年绿茶产品质量国家监督抽查部分质量较好的产品及其企业名单 248
图表：台湾部份发酵茶的类别 297
图表：台湾乌龙茶类制造流程 298
图表：台湾文山包种茶品质审查标准 300
图表：台湾冻顶乌龙茶及台湾高山乌龙茶品质审查标准 300
图表：中国都市女性美容情况调查 312
图表：2007年昌宁县茶叶产业发展计划任务表 335
图表：安徽茶叶进出口有限公司茶叶产区分布图 430
图表：北京吴裕泰茶业股份有限公司网络销售图 436
2008年，我国将会继续加大对农业的扶持力度。茶叶作为南方山区的重要经济作物，各地区政府都制订了中长远的发展规划，因此我国茶叶生产将会继续保持较快的速度发展。但是，由于受到雪灾、雨灾、地震灾害等天灾的影响，给2008年的茶叶发展带来很多不确定因素。由于CPI指数的不断创新高，国家也很有可能加大宏观调控的力度，采取适度紧缩政策，这将会影响到国内各商品消费的增长。另外，最近几年新发展的茶园在2008年有很大部分已经投产，有的已经达到丰产期，产量增加给市场带来的压力将会越来越大。从目前情况看，2008年我国茶叶产大于销的情况更加突出。
近年来兴起的有机茶、绿色食品茶就是消费者的消费偏好。茶馆也成为茶叶消费的窗口，茶馆业的迅猛发展极大地带动了茶叶的消费，茶艺馆发展方兴未艾，对拉动茶叶消费、扩大市场显示出积极的意义。我国茶叶到了2010年，茶叶面积160万公顷，产量将达到135万吨，产值超过210亿元。茶叶深加工产品产值350亿元，茶馆、茶文化等与茶相关的第三产业产值达200亿元。在茶叶加工方面，茶叶精制加工企业要全部通过QS质量认证，茶叶初制加工企业能够实现清洁化生产。在茶叶流通方面，改进现有茶叶批发市场交易方式，提高茶叶交易效率和交易水平。并且通过加大对茶叶龙头企业的扶持力度，努力提高茶叶企业在国内外市场的竞争力，并且通过发展品牌连锁经营和茶叶的电子商务等，来促进茶叶流通的现代化。
我国茶叶产业发展的主要问题是：茶叶标准不健全，商家短期行为严重，行业协会对茶产业缺乏推动力。从我国茶叶行业整体发展形势看，内销市场能否持续健康的发展已经成为我国茶叶产业发展的关键环节。最近几年，各地组织了多种类型的茶文化宣传活动，并且取得很好效果，但是从长远来看，应该加强茶叶保健功能的研究，并且通过对饮茶健康知识的持续宣传，培养消费者健康饮茶意识，刺激茶叶消费需求的增加。
本研究咨询报告主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、中国茶叶流通协会、中国茶叶学会、中国经济景气监测中心、中国茶叶商情、以及国内外多种报刊杂志等提供的大量资料和数据，客观、多角度地对中国茶叶市场进行了分析研究。报告对我国茶叶行业的发展需求、市场竞争格局、细分市场以及行业主要产区发展等情况作了详细的分析，报告还重点研究了我国茶叶行业相关领域市场的发展状况，以及茶叶行业市场发展趋势和营销策略。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为茶叶企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。报告同时对于行业研究规律、行业政策制定和欲进入的投资集团提供了准确的情报信息及科学的决策依据。
目 录
CONTENTS
第一部分 行业概述和环境分析
第一章 茶叶概述和环境分析 1
第一节 茶叶的概念 1
一、茶叶定义 1
二、茶叶的分类 4
三、中国茶文化 8
四、茶叶基本成份及功效 9
第二节 中国茶叶市场特性 11
一、茶叶产品的多样性 11
二、商品茶价格的模糊性 11
三、市场通路的波动性 12
四、茶叶品牌的可塑性 12
五、包装茶的盈利性 12
第三节 我国茶叶行业经济环境分析 13
一、2007年我国国民经济发展分析 13
二、2008年上半年我国经济运行情况 35
三、我国经济前景分析 62
四、2008-2020年中国经济发展机遇和挑战探讨 63
五、到2020年我国经济发展预测 66
第四节 我国茶叶政策环境分析 67
一、我国茶叶标准综述 67
二、2008年我国首个出口茶叶国际标准实施情况 70
三、中国进出口茶叶审评标准 70
四、《食品中农业化学品肯定列表制度》及其影响和应对措施 74
五、凤冈26条发展茶叶产业政策 75
第二部分 行业市场发展分析
第二章 世界茶叶市场发展分析 79
第一节 世界茶叶市场发展情况 79
一、茶叶的产地分布 79
二、世界茶叶市场现状 79
三、茶叶各主要消费国分析 81
四、世界茶叶市场发展新特点 83
五、2008-2017年世界茶叶市场供需分析 85
六、全球茶叶消费态势分析 85
第二节 国外茶叶包装加工分析 91
一、国外茶叶加工现状 91
二、国外茶叶包装多样化探讨 93
第三节 世界部分地区或国家茶叶市场发展探讨 94
一、摩洛哥 94
二、德国 95
三、埃塞俄比亚 96
四、孟加拉国 97
五、俄罗斯 97
六、印度 99
七、越南 100
八、英国 100
第三章 我国茶叶市场发展分析 102
第一节 我国茶叶产业发展概况 102
一、我国茶叶生产布局分析 102
二、中国茶叶企业百强排名分析 103
三、我国茶叶精深加工与综合利用状况 109
四、我国茶叶产业发展进展情况 111
第二节 中国茶叶对世界茶叶发展影响分析 113
一、中国茶叶和世界茶叶发展历史的影响 113
二、中国茶叶对世界茶叶文化的影响 114
第三节 2007年我国茶叶市场发展情况 121
一、2007年我国茶叶产销状况 121
二、2007年我国茶叶生产特点 123
三、2007年我国茶叶总产值情况 124
第四节 2008年我国茶叶市场发展情况 125
一、2008年我国茶叶产业产销情况 125
二、2008年我国各地茶叶市场信息 126
三、2008年我国茶叶交易方式现状及走势 128
四、我国茶叶市场现代化交易体系探讨 129
五、2008年我国茶叶生产发展态势 131
第五节 我国茶叶消费分析 132
一、我国茶叶市场消费状况分析 132
二、我国茶叶消费市场发展方向 135
三、北京茶叶市场消费调查分析 135
第六节 我国茶叶发展的问题和挑战 146
一、我国茶叶发展的问题 146
二、中国茶叶市场遭遇洋茶挑战 149
三、中国茶叶忧患与发展的深度思考 149
第七节 中国茶叶产业化发展阻碍与机遇 154
一、对中国茶业的基本判断 154
二、中国茶业目前的弊端 155
三、中国茶叶产业化的关键 155
四、中国茶叶产业化最可能的突破口 157
第八节 我国茶叶品牌分析 158
一、我国茶叶品牌状况 158
二、我国茶叶重产地轻品牌造成的问题 161
三、破解我国茶叶品牌僵局探讨 162
第四章 我国精制茶加工业经济运行分析 164
第一节 2007年我国精制茶加工业经济运行分析 164
一、2007年我国精制茶产量情况 164
二、2007年精制茶加工销售收入前十家企业 172
三、2007年精制茶加工主要经济指标分析 173
第二节 2008年我国精制茶加工业经济运行分析 190
一、2008年我国精制茶产量情况 190
二、2008年精制茶加工销售收入前十家企业 195
三、2008年精制茶加工主要经济指标分析 196
第五章 我国茶叶进出口分析 227
第一节 2007/2008年我国茶叶进出口总情况 227
一、2007年我国茶叶出口总情况 227
二、2008年1月我国茶叶出口统计 228
三、2008年2月我国茶叶出口情况 228
四、2008年3月我国茶叶出口市场概况 229
五、2008年4月我国茶叶出口概况 231
六、2008年5月我国茶叶出口情况 232
第二节 我国茶叶对部分国家和地区的出口情况 232
一、2007年我国对欧盟茶叶出口情况简述 232
二、2007年我国茶叶对非洲出口概况 232
三、2008年第一季度我国对部分国家茶叶出口情况 233
四、2008年我国茶叶对俄罗斯出口情况 234
五、近年来我国茶叶对德国出口情况 234
第三节 我国茶叶出口不利因素分析 235
一、我国出口茶叶制约因素 235
二、我国茶叶出口风险因素 236
三、我国茶企出口瓶颈 239
第四节 我国茶叶出口其他情况探讨 242
一、我国茶叶出口形势分析 242
二、我国茶叶出口的重心转变探讨 244
三、近年来广东茶叶出口情况 245
第三部分 行业细分市场和区域市场发展分析
第六章 绿茶和红茶市场发展分析 247
第一节 绿茶 247
一、2007年我国绿茶产品质量合格率情况 247
二、2008年我国绿茶产品质量合格率情况 248
三、2007年我国绿茶出口情况综述 249
四、2008年1-3月我国绿茶出口情况 249
五、2008年雪灾对绿茶市场的影响 249
六、大佛龙井绿茶介绍 251
七、竹叶青绿茶介绍 255
八、日照绿茶行业发展分析 256
九、婺源绿茶行业发展状况 260
第二节 红茶 262
一、世界红茶生产分布 262
二、世界的四大名红茶 263
三、国内外红茶发展概述 264
四、泡沫红茶的现况与发展 270
五、2007年我国红茶出口情况综述 272
六、到2010年全球红茶出口增速趋势 272
第七章 绿茶和其他类茶叶市场发展分析 275
第一节 花茶 275
一、花茶介绍 275
二、2007年我国花茶出口情况综述 277
三、花茶的未来发展方向 277
四、花茶产业发展趋势分析 278
五、2008年我国茉莉花茶市场发展分析 279
六、广西横县茉莉花茶产业分析 284
第二节 其他类茶叶市场发展分析 291
一、乌龙茶 291
二、普洱茶 301
三、白茶 308
第八章 我国茶叶区域市场发展分析 329
第一节 云南省 329
一、云南茶叶发展历史和现状 329
二、云南茶叶存在的问题及今后发展的思考 330
三、2008年云南省南涧县茶叶动态 331
四、云南省昌宁县茶叶发展情况 332
第二节 贵州省 336
一、贵州省南明区茶叶市场发展分析 336
二、2008年贵州都匀市茶叶市场发展情况 338
三、2008年贵州省凤冈县茶叶市场发展分析 340
四、贵州省石阡县茶叶生产发展动态 350
五、贵州省雷山县茶叶产业化发展情况 352
第三节 四川省 354
一、四川南江茶叶发展情况 354
二、2008年四川南江茶叶发展新措施 356
三、四川荥经县促茶叶产业发展新措施 358
第四节 福建省 358
一、2008年一季度福建福安茶叶产值情况 358
二、2008年福建泉州市茶叶发展动态 359
三、2008年安溪县茶叶生产发展新动态 359
第五节 浙江省 362
一、浙江茶叶产业化经营发展状况 362
二、浙江省新昌县茶叶产业发展分析 368
三、浙江省松阳县茶叶市场发展分析 370
第六节 湖南省 374
一、湖南省茶叶产业发展现状 374
二、促进湖南省茶叶产业发展对策建议 378
三、2008年湖南省茶叶发展新动态 381
四、湖南沅陵县茶叶发展走势 382
第七节 山东省 383
一、山东省茶叶生产现状 383
二、山东省茶叶生产中存在的主要问题 384
三、山东省茶叶产业发展的对策 385
四、山东省威海市茶叶发展状况 387
第八节 其他省市茶叶市场发展分析 388
一、北京市 388
二、广东省 393
三、广西区 398
四、安徽省 399
五、江西省 400
六、湖北省 405
七、天津市 411
八、宁夏省 411
九、上海市 412
十、陕西省 413
十一、重庆市 416
十二、甘肃省 417
十三、台湾省 419
第四部分 行业优势企业分析
第九章 我国茶叶优势企业分析 421
第一节 中国茶叶股份有限公司 421
一、公司概况 421
二、公司发展战略 421
三、公司茶叶品牌 422
第二节 浙江省茶叶集团有限公司 424
一、公司概况 424
二、公司商品出口的具体国家和地区 424
三、公司动态 425
第三节 中国湖南省茶业有限公司 426
一、公司概况 426
二、公司经营战略 427
三、到2010年公司发展预测 427
第四节 安徽茶叶进出口有限公司 429
一、公司概况 429
二、公司品牌建设 431
三、2007/2008年公司动态 433
第五节 其他茶叶优势企业分析 434
一、浙江华发茶业有限公司 434
二、北京吴裕泰茶业股份有限公司 435
三、广东茶叶进出口有限公司 436
四、上海天坛国际贸易有限公司 436
五、昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司 437
六、云南勐海茶厂 438
七、浙江省诸暨绿剑茶业有限公司 439
八、北京张一元茶叶有限责任公司 439
九、福建省安溪八马茶业有限公司 441
十、南京雪松茶业有限公司 443
第五部分 行业发展趋势和营销分析
第十章 茶叶发展趋势分析 445
第一节 世界茶叶市场发展趋势分析 445
一、2008年全球茶叶价格发展趋势 445
二、世界茶叶及茶饮料消费发展趋势 446
第二节 我国茶叶市场发展趋势和预测 448
一、2008年我国茶叶总产量预测 448
二、我国茶叶多元化消费趋势 451
三、我国茶叶消费购买新趋势 454
四、2015年福建省茶叶营销额预测 455
第三节 我国茶叶企业发展趋势 456
第十一章 我国茶叶营销分析 459
第一节 我国茶叶营销状况分析 459
一、国内茶叶的市场营销特性 459
二、我国茶叶销售误区剖析 461
三、我国茶叶营销观念探讨 462
第二节 中国茶叶营销问题分析 463
第三节 我国茶叶营销策略和建议 471
一、茶叶营销策略 471
二、我国茶叶国内销售建议 474
三、促进我国茶叶出口销售建议 475
图表目录
图表：2003-2007年国内生产总值及其增长速度 13
图表：2003-2007年居民消费价格涨跌幅度 13
图表：2007年全国居民消费价格比上年上涨幅度 14
图表：2007年末国家外汇储备情况 14
图表：2003-2007年税收收入及其增长速度 16
图表：2003-2007年粮食产量及其增长速度 16
图表：2003-2007年工业增加值及其增长速度 17
图表：2007年主要工业产品产量及其增长速度 18
图表：2007年1-11月规模以上工业企业实现利润及其增长速度 19
图表：2003-2007年固定资产投资及其增长速度 20
图表：2007年分行业城镇固定资产投资及其增长速度 20
图表：2007年固定资产投资新增主要生产能力 21
图表：2003-2007年社会消费品零售总额及其增长速度 21
图表：2007年货物进出口总额及其增长速度 23
图表：2007年我国对主要国家和地区货物进出口总额及其增长速度 23
图表：2003-2007年货物进出口总额及其增长速度 24
图表：2007年部分行业外商直接投资及其增长速度 24
图表：2007年各种运输方式完成旅客运输量及其增长速度 26
图表：2007年我国完成邮电业务总量情况 26
图表：2007年我国全部金融机构本外币存贷款及其增长速度 27
图表：2007年我国城乡居民人民币储蓄存款余额情况 27
图表：2003-2007年我国各类教育招生人数 28
图表：2007年我国人口数及其构成 29
图表：2003-2007年农村居民人均纯收入及其增长速度 29
图表：2003-2007年城镇居民人均可支配收入及其增长速度 30
图表：2008年2月我国工业主要产品产量 35
图表：2008年2月工业增加值增长速度 37
图表：2008年3月我国工业主要产品产量 37
图表：2008年3月工业增加值增长速度 39
图表：2008年4月我国工业主要产品产量 39
图表：2008年4月工业增加值增长速度 41
图表：2008年5月我国工业主要产品产量 41
图表：2008年5月工业增加值增长速度 44
图表：2008年6月我国工业主要产品产量 44
图表：2008年6月工业增加值增长速度 46
图表：2008年1月我国进出口总值简要情况表 46
图表：2008年1月我国前十名合作贸易伙伴 47
图表：2008年1月我国前十位出口市场 47
图表：2008年1月我国前十位进口来源地 48
图表：2008年2月我国进出口总值简要情况表 48
图表：2008年2月我国前十名合作贸易伙伴 48
图表：2008年2月我国前十位出口市场 49
图表：2008年2月我国前十位进口来源地 49
图表：2008年3月我国进出口总值简要情况表 49
图表：2008年3月我国前十名合作贸易伙伴 50
图表：2008年3月我国前十位出口市场 50
图表：2008年3月我国前十位进口来源地 50
图表：2008年4月我国进出口总值简要情况表 51
图表：2008年4月我国前十名合作贸易伙伴 51
图表：2008年4月我国前十位出口市场 51
图表：2008年4月我国前十位进口来源地 52
图表：2008年5月我国进出口总值简要情况表 52
图表：2008年5月我国前十名合作贸易伙伴 52
图表：2008年5月我国前十位出口市场 53
图表：2008年5月我国前十位进口来源地 53
图表：2008年1月我国进出口商品构成表 54
图表：2008年2月我国进出口商品构成表 54
图表：2008年3月我国进出口商品构成表 55
图表：2008年4月我国进出口商品构成表 55
图表：2008年5月我国进出口商品构成表 56
图表：20年来中国茶叶市场的6个阶段 86
图表：2006年中国茶叶企业百强排名 103
图表：2007年中国茶叶企业百强排名（公示） 106
图表：北京饮茶的职业分布情况表 136
图表：北京消费者辨别茶叶的能力 137
图表：北京消费者对北京品牌连锁店的忠诚度 137
图表：北京消费者喜欢饮用的茶类 138
图表：消费者对茶产品的品牌认知度 139
图表：北京消费者选用的茶叶形式 140
图表：北京消费者选择饮茶的原因 140
图表：北京消费者的选茶购茶的场所 141
图表：北京消费者购买茶叶价位分布情况 142
图表：北京消费者购茶的动机 143
图表：北京消费者对厂家的社会责任感关注情况 143
图表：北京消费者对各种饮料的喜欢程度 144
图表：消费者可接受的促销方式与售后服务 145
图表：2007年2-12月我国全国精制茶产量合计 164
图表：2007年2-12月我国江苏省精制茶产量合计 164
图表：2007年2-12月我国福建省精制茶产量合计 165
图表：2007年2-12月我国河南省精制茶产量合计 165
图表：2007年2-12月我国广东省精制茶产量合计 165
图表：2007年2-12月我国重庆市精制茶产量合计 166
图表：2007年2-12月我国云南省精制茶产量合计 166
图表：2007年2-12月我国北京市精制茶产量合计 167
图表：2007年2-12月我国黑龙江精制茶产量合计 167
图表：2007年2-12月我国浙江省精制茶产量合计 167
图表：2007年2-12月我国江西省精制茶产量合计 168
图表：2007年2-12月我国湖北省精制茶产量合计 168
图表：2007年2-12月我国广西区精制茶产量合计 169
图表：2007年2-12月我国四川省精制茶产量合计 169
图表：2007年2-12月我国陕西省精制茶产量合计 169
图表：2007年2-12月我国安徽省精制茶产量合计 170
图表：2007年2-12月我国山东省精制茶产量合计 170
图表：2007年2-12月我国湖南省精制茶产量合计 171
图表：2007年2-12月我国海南省精制茶产量合计 171
图表：2007年2-12月我国贵州省精制茶产量合计 171
图表：2007年2月精制茶加工销售收入前十家企业 172
图表：2007年5月精制茶加工销售收入前十家企业 172
图表：2007年8月精制茶加工销售收入前十家企业 173
图表：2007年11月精制茶加工销售收入前十家企业 173
图表：2007年1-11月精制茶加工主要经济指标全国合计 173
图表：2007年1-11月精制茶加工主要经济指标北京市合计 175
图表：2007年1-11月精制茶加工主要经济指标上海市合计 176
图表：2007年1-11月精制茶加工主要经济指标江苏省合计 178
图表：2007年1-11月精制茶加工主要经济指标浙江省合计 179
图表：2007年1-11月精制茶加工主要经济指标安徽省合计 180
图表：2007年1-11月精制茶加工主要经济指标福建省合计 182
图表：2007年1-11月精制茶加工主要经济指标江西省合计 183
图表：2007年1-11月精制茶加工主要经济指标山东省合计 184
图表：2007年1-11月精制茶加工主要经济指标广东省合计 186
图表：2007年1-11月精制茶加工主要经济指标广西区合计 187
图表：2007年1-11月精制茶加工主要经济指标云南省合计 189
图表：2008年2-7月我国全国精制茶产量合计 190
图表：2008年2-7月我国福建省精制茶产量合计 190
图表：2008年2-7月我国河南省精制茶产量合计 191
图表：2008年2-7月我国广东省精制茶产量合计 191
图表：2008年2-7月我国重庆市精制茶产量合计 191
图表：2008年2-7月我国云南省精制茶产量合计 191
图表：2008年2-7月我国北京市精制茶产量合计 192
图表：2008年2-7月我国黑龙江精制茶产量合计 192
图表：2008年2-7月我国浙江省精制茶产量合计 192
图表：2008年2-7月我国江西省精制茶产量合计 193
图表：2008年2-7月我国湖北省精制茶产量合计 193
图表：2008年2-7月我国广西区精制茶产量合计 193
图表：2008年2-7月我国四川省精制茶产量合计 193
图表：2008年2-7月我国陕西省精制茶产量合计 194
图表：2008年2-7月我国安徽省精制茶产量合计 194
图表：2008年2-7月我国山东省精制茶产量合计 194
图表：2008年2-7月我国湖南省精制茶产量合计 194
图表：2008年2-7月我国海南省精制茶产量合计 195
图表：2008年2-7月我国贵州省精制茶产量合计 195
图表：2008年2月精制茶加工销售收入前十家企业 195
图表：2008年5月精制茶加工销售收入前十家企业 196
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标全国合计 196
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标北京市合计 198
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标黑龙江合计 199
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标上海市合计 200
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标江苏省合计 202
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标浙江省合计 203
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标安徽省合计 204
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标福建省合计 206
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标江西省合计 207
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标山东省合计 209
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标河南省合计 210
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标湖北省合计 211
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标湖南省合计 213
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标广东省合计 214
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标广西区合计 215
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标海南省合计 217
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标重庆市合计 218
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标四川省合计 220
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标贵州省合计 221
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标云南省合计 222
图表：2008年1-5月精制茶加工主要经济指标陕西省合计 224
图表：2007年绿茶产品质量国家监督抽查部分质量较好的产品及其企业名单 248
图表：台湾部份发酵茶的类别 297
图表：台湾乌龙茶类制造流程 298
图表：台湾文山包种茶品质审查标准 300
图表：台湾冻顶乌龙茶及台湾高山乌龙茶品质审查标准 300
图表：中国都市女性美容情况调查 312
图表：2007年昌宁县茶叶产业发展计划任务表 335
图表：安徽茶叶进出口有限公司茶叶产区分布图 430
图表：北京吴裕泰茶业股份有限公司网络销售图 436
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