2015年我国乳制品产量预测
中国产业研究报告网讯:
内容提示:到2015年,乳制品产量增长速度争取达到年递增15%,总产量由2008年的1811万吨增长到4750万吨。
从中国乳制品工业协会获悉,“十二五”期间,中国乳制品工业正处于由数量扩张型向质量效益型转变的关键时期,中国乳品行业将全面构建竞争有序、发展协调、增长持续、循环节约的现代乳制品工业,全面提升我国乳制品工业的国际地位和竞争能力。
有序竞争 严控盲目投资重复建设
中国乳制品工业协会理事长宋昆冈指出,“十二五”期间乳制品工业发展将引导奶牛养殖、乳制品企业合理布局,节约和有效利用资源,促进乳制品加工与生鲜乳生产协调发展,建立确保行业有序发展的乳制品工业新机制;将严格控制乳制品加工项目的盲目投资和重复建设,提高乳制品加工能力利用率,避免生产能力严重过剩和设备大量闲置,避免恶性竞争和资源浪费,加工产能控制在合理范围之内,与奶源供应、市场需求相适应;积极引导企业通过兼并、重组,形成以市场为导向的合理经营规模,丰富产品品种,适应市场需求;优化全国奶业布局,坚持扶优汰劣的原则,继续发挥重点产区以及大中城市的资源优势,提高资源利用效率,合理配置原料和加工产能;适度鼓励具有地方特色的奶源基地建设及乳制品开发,逐步扩大加工能力,大力发展清洁生产和循环经济技术,提高企业环境绩效;继续坚持利用国外的先进技术和管理经验,积极推进技术装备的自主化进程。
2010-2015年中国乳制品行业投资分析及前景预测报告
持续增长 力求实现产量年递增15%
到2015年,乳制品产量增长速度争取达到年递增15%,总产量由2008年的1811万吨增长到4750万吨。其中,干乳制品产量年增长速度7.5%,由2008年的285万吨达到450万吨;液体乳制品产量年增速争取达到16%,总产量由2008年的1525万吨增长到4300万吨。各种乳制品的原料乳质量达到特级标准。继续调整产品结构,增加奶耗多的产品,增加附加值高的产品,以扩大乳制品消费,提高乳制品企业的经济效益。开发使用环保、可回收、低成本的包装材料,降低包材的成本,以适合不同消费者的需求。
圈定重点 改善液体乳产品单一局面
乳制品行业产品发展重点是:适应市场需求,丰富产品品种,形成多样化的乳制品产品结构。逐步改善以液体乳为主的产品类型单一局面,鼓励发展适合不同消费者需要的功能性产品等,鼓励开发特色乳制品。积极发展高品质、市场需求量大的乳制品,以满足高端市场的需求,如脱脂乳粉、乳清粉。延长乳品加工产业链,根据市场需求开发乳蛋白、乳糖等产品。在液体乳制品中优先发展杀菌乳、发酵乳、功能乳。
协调发展 优化产业布局 调整产品结构
乳制品工业布局应充分发挥奶业传统地区的资源优势,加快淘汰布局不合理、技术落后的产能,根据各地实际情况,形成以市场为导向、特色鲜明、布局合理、协调发展的乳制品工业新格局。
东北、内蒙古产业区,包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古4省区,重点发展乳粉、干酪、奶油、超高温灭菌乳等,根据市场需要适当发展巴氏杀菌乳、酸乳等产品。
华北产业区,包括河北、山西、山东、河南4省,重点发展乳粉、干酪、超高温灭菌乳、巴氏杀菌乳、酸乳等,合理控制加工项目建设。
西北产业区,包括西藏、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆6省区,主要发展便于贮藏和长途运输的乳粉、干酪、奶油、干酪素等乳制品,适度发展超高温灭菌乳、酸乳、巴氏杀菌乳等产品,合理控制加工项目建设,鼓励发展具有地方特色的乳制品。
南方产业区,包括江苏、浙江、安徽、福建、江西、湖北、湖南、广东、广西、海南、四川、贵州、云南13省区,主要发展巴氏杀菌乳、干酪、酸乳,适当发展炼乳、超高温灭菌乳、乳粉等乳制品,鼓励开发水牛奶加工等具有地方特色的乳制品。
大城市周边产业区,包括北京、天津、上海和重庆4个直辖市,主要发展巴氏杀菌乳、酸乳等低温产品,适当发展干酪、奶油、功能性乳制品。该区域要率先实现乳业现代化,保障城市市场供给,促进城乡经济和谐发展。
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