我国糖醇行业发展趋势展望
中国产业研究报告网讯:
内容提要:糖醇生产的相关技术尚有不足之处。如虽然我国已经用自主技术完成了结晶麦芽糖醇的产业化,但结晶麦芽糖醇生产的关键酶--β-麦芽糖酶我国尚无法配套,木糖醇水解设备与水解工艺的更新换代, 合成法甘露醇中差相异构的固定化技术等,还未能完全解决,对我国糖醇产业的进一步发展与成本降低有一定影响。
2012-2016年中国糖醇产业全景调研与发展前景预测研究报告
我国糖醇行业的生产规模与装备已经达国际先进水平,可以说已经成为世界糖醇大国,大不等于强, 与世界最先进的企业相比, 仍存在一定差距,主要表现在以下几点:
目前,我们生产的糖醇产品多为普通级别,只能满足一般的食品添加需要, 而对于一些特殊性能的糖醇产品如我们生产的固体结晶山梨醇,品种还很少,且产品在比容、压片强度等方面还不如国外公司产品, 也没有耐高湿并可供直接压片的木糖醇品种。由于品种及售后服务等原因,我国糖醇产品国际市场价格一般比发达国家低20%~30%。
虽然近年来国内糖醇行业在节能降耗方面已经有了长足的进步,但是还远未达到理想水平。企业之间消耗水平差距较大,例如70%山梨醇的氢气消耗有些高达110m3 / t, 有些已经低于90m3 / t;甘露醇对葡萄糖原料的收率有些仅为35%~38%,而有的已经达到60%甚至更高;木糖醇玉米芯消耗低的达到8.5t/t, 而一般水平则为10t 甚至更多,酸碱消耗也相当高,仅活性碳消耗每吨就要达到120kg~150kg,蒸汽与水的消耗也相当高等。以上这些都制约了我国糖醇产业的进一步发展。
我国山梨醇的主要消费市场是生产维生素C,近年来,化工多元醇与食品市场有了很大的发展。在国外,山梨醇、麦芽糖醇与木糖醇、异麦芽酮糖醇的主要消费市场之一是无糖糖果, 而国内在该领域的市场才刚刚开发。长春大成虽然开发了山梨醇制造化工多元醇技术, 并实现了工业化生产,但在提高质量与收率、降低成本方面还有许多工作要做。
糖醇生产的相关技术尚有不足之处。如虽然我国已经用自主技术完成了结晶麦芽糖醇的产业化,但结晶麦芽糖醇生产的关键酶--β-麦芽糖酶我国尚无法配套,木糖醇水解设备与水解工艺的更新换代, 合成法甘露醇中差相异构的固定化技术等,还未能完全解决,对我国糖醇产业的进一步发展与成本降低有一定影响。
面对糖醇市场不断发展的趋势, 同样面对日益激烈的国际竞争, 我国的糖醇行业要想做大做强,应当作好以下几方面工作:
1 加强新产品与新技术的自主开发能力。新产品的开发能力, 是衡量一个行业在市场中生存能力的标志。近年来,我们国家自主开发了结晶山梨醇、合成法甘露醇、结晶麦芽糖醇、异麦芽酮糖醇、海藻糖、赤藓糖醇等新产品,开发了糖醇所需要的大型高压磁力搅拌加氢釜与变压吸附制氢装置,形成了世界一流的大规模产业化,证明我们具有世界一流的自主开发能力。但是,开发力度还远远不够,在有些产品上,与国外先进企业相比,还有差距。从历史上看,我们的主要糖醇产品还都是国外首先研发出来的,我们必须更加努力,争取自主开发出新的糖醇产品。
2 降低产品成本。目前,我国的木糖醇、结晶麦芽糖醇、赤藓糖醇等生产成本还比较高, 企业之间也存在一定差距,因此,我们各糖醇生产企业,在生产中还应当积极研发新技术,采用新工艺,如模拟移动床色谱分离技术、膜技术、蒸发结晶技术、蒸汽机械热泵技术等,以降低消耗,降低生产成本,增强市场竞争力。
3 提高糖醇产品的品牌效应。我国的糖醇品牌, 目前在国际上尚没有公认的知名品牌。因此,希望各糖醇企业加大品牌宣传的力度, 各协会和政府部门开展知名品牌的评比活动,树立我们自己的世界糖醇知名品牌。
4 建立全球性的糖醇产品服务网络。糖醇是一个独特的产品, 它的使用与售后服务, 关系到糖醇应用的扩大。只有售后服务做到位,指导客户如何在短时间内掌握产品的属性,才能赢得更多的客户, 才能使我们的企业立于不败之地,国外许多大公司在销售产品时,非常注重产品售后服务。因此,建立世界性的服务网络,对我们糖醇企业做大做强具有重要意义。
2.3.5 糖醇的发展前景。我国第三次高血压普查资料显示高血压的发病率为11.19%, 成年人中高血压发病率10 年来增加了约33%, 其中80%的人不知道自己有高血压。国务院新闻办公室公布的“中国居民营养与健康状况调查” 显示, 我国成人高血压患病率已高达18.8%,约为1.6 亿人,每年还在继续新增1000 万高血压患者。而中国每年死亡的300 万心血管病患者中,50%都与高血压有关。如果不加以控制,到2020 年估计中国将有4 亿高血压病人。
另有媒体报道, 由于饮食结构不合理如脂肪摄人量过多等原因, 各种常见病如高血压、糖尿病、肥胖病的患病率增加,居民营养与健康问题不容忽视。报告指出,有约超过10%的人群不能或不宜摄入食糖,这就为来源广阔、功能明显、安全可靠的糖醇在食品添加剂方面的发展带来了机遇,我国蔗糖产量为1450 万t,10%就是145 万t,如果其中一半用糖醇代替, 就是70 多万t 的市场。除此之外,健康食品是当今食品市场的消费热点和开发重点,在欧洲,功能性糖果的发展令人瞩目,特别是无糖口香糖,占了口香糖市场的50%,无糖糖果占了糖果市场的四分之一以上, 而这些无糖糖果多数是用糖醇类产品代替蔗糖与淀粉糖制造的。作为有着13 亿人口的大国,我国无糖食品却刚刚开始起步, 随着广大消费者对糖醇认可度的增强,糖醇在无糖糖果中的广泛应用。
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