2012年中国休闲食品市场动态

中国产业研究报告网讯：

    一、首届中国国际休闲食品展聚焦 

    日前从天津市商务委获悉，于2010年5月25日至27日在北京国家会议中心举办的首届中国国际休闲食品展圆满落幕。 

    本次展会是由中国食品土畜进出口商会与欧洲休闲食品协会（European Snacks Association）联合主办的，作为欧洲开胃休闲食品行业中最专业、规模最大且最具影响力的欧洲休闲食品展（SNACKEX）在亚洲的姊妹展，SNACKEX Asia/China Snack Food将确立其在中国唯一针对开胃休闲食品（包括花生）产业的专业国际贸易展的地位。本次展会吸引了百事（PepsiCo China Foods）、德国Lorenz Snack-World、意大利Amica Chips、美国Rudolph Foods、美国休闲食品协会（Snack Food Association）、美国加州杏仁协会（Almond Board of California）、日本赤穗化成株式会社等国际知名企业、行业协会和大量国际休闲食品企业。与此同时包括洽洽食品股份有限公司、安徽安粮实业发展股份有限公司、天津食品进出口有限公司、安徽詹氏食品有限公司、安徽燕之坊食品有限公司、福建省海新食品有限公司、河北东方绿树食品公司、蜡笔小新天津有限公司、阜新振隆土特产有限公司、日照新华瑞食品有限公司等国内休闲食品精英踊跃报名，与海外大企业同台竞争。 

    天津展团在首届休闲食品展上取得了丰硕成果，现场成交额达1900万元，意向成交额达2100万元，签订代理合作16个。 

    首届休闲食品展是目前中国唯一休闲食品专业贸易展会，也是唯一由国外休闲食品行业组织全方位参与主办的专业展会，具有很强的专业性与权威性。 

    天津市对外经济贸易服务中心共组织了以生产商、进出口商和批发零售企业为主的27家天津企业参展，申请展位40个，参展面积达360平方米，参展规模为全国第一。天津展团在休闲食品展上亮相，受到了国内外客商的高度关注。共有美国、法国、英国、俄罗斯、日本、韩国及我国香港、台湾等17个国家和地区的1659名国际专业客商与天津有关食品企业进行了业务洽谈。 

    二、300种台湾休闲食品沪上受欢迎 

    太阳饼、芋头酥、凤梨酥、麻?、泡芙、酱油膏等300种令人垂涎欲滴的台湾休闲食品，在今年“五一”期间首次登陆上海，受到沪上节日消费市场的欢迎。 

    由上海进口食品企业协会联合台北世界贸易中心、上海山隆实业公司举办的“首届台湾食品欢乐展”，在上海久光百货、东方商厦、第一八佰伴、百联又一城、南方友谊商城等多家大型商场展出，吸引了许多上海市民购买品尝。 

    随着两岸全面三通，沪台两地的经贸往来正呈现出无限商机。上海山隆实业总经理王仲先说：“同等规格的货品从台湾入岸运费同比欧洲低4至5倍，相对于其它进口食品而言，台湾进口的食品市场价格低20%。而且由于两岸同根同源，台湾食品的口味更适合大陆”。 

    台北世界贸易中心朱中一也表示：“近年来，大陆一直是台湾最重要的贸易伙伴之一，两岸的贸易合作空间越来越广阔，伴随着此次台湾休闲食品进入大陆市场，台湾别具特色的养生之道和饮食文化也会一起进入大陆。” 

    据统计，2008年，海峡两岸的贸易额达到1324.9亿美元，台湾的高档水产品、水果、饮料制品、台湾酒酿，台湾高山茶叶、饼干及休闲食品是销往大陆市场的主力产品。 

    三、打造四川休闲食品生产基地 崇州签下近20亿订单 

    2010年，四川人将有可能吃到上好佳在崇州生产的薯片！台湾大润发超市将开到崇州……2009年3月9日，崇州上海推介会吸引百余家上海本地企业产关注，现场签下近二十亿框架投资协议。企业家们对崇州在灾后重建、拉内内需中涌现的商机非常感兴趣。 

    根据框架协议，上好佳将在崇州工业集中发展区投资十亿元，打造一座占地400亩的休闲食品生产基地，预计将提供近三千个工作岗位。“上好佳”薯片、虾条等一批我们耳熟能详的零食将在基地生产，据了解，生产基地建成满负荷生产后，产品将达到200多个品种。这将是上好佳在四川的第一个生产基地。据上好佳（国际）有限化司总裁施学理介绍，上好佳非常看好四川的市场潜力，近年来公司在川渝两地的销售额逐年强劲提升。5.12地震后，公司高层带队赴成都周边进行综合考察，最终决定落户崇州。 

    施学理特别提到了在崇州前期考察有两个特别满意：一是对崇州综合条件非常满意，他对崇州提出的成都2.5圈层交通区位概念印象非常深刻。崇州在成都市第三圈层的城市中离成都最近，数条快速通道横贯全境，并且航运与火车货运条件便利，物流成本可控度很高。二是崇州工业区招商局高效务实的工作作风令他特别满意。双方在考察当天就基本敲定了投资的意向，并且现场选择了投资地块。 

    与此同时，在推介会上，崇州市工业集中发展区与5家企业签订了投资框架协议，投资总额近20亿元。其中来自台湾的润泰集团与崇州签订大型超市投资协议也特别扯眼球。根据协议，该集团将投资2.5亿人民币，在崇州城区的核心区域（市人民医院现址）打造一座占地3万平米的大型超市，它将与成百集团在蔡家碾打造的商业卖场形成新的城市商业黄金圈。 

    当天的推介会吸引了120家上海本地企业参加。企业家们现场与崇州工业集中发展区领导进行对话，气氛十分活跃。据崇州市委副书记、工业集中发展区党工委书记肖压西介绍：今年是崇州“项目加快建设年”，崇州将全力做好两个“加快”：一是全面加快灾后重建项目建设。全速推进131个重大项目建设。二是全面加快以工业为龙头的三次产业项目建设。坚定不移实施“工业强市”战略，围绕制鞋、家具、新型材料三大产业集群，继续加大家具工业园建设力度，积极配合成都市相关部门抓好国家级家具质检中心和制鞋制革质检中心建设，全力做好新型干法水泥、全友三期、家具产业园、广东工业园等大项目促建工作。上海企业对崇州在加快试验区建设、灾后重建及扩大内需中涌现的商机非常感兴趣，纷纷表达了合作的意愿。 

    此次签约引进上好佳、润泰集团等一批国际知名牌企业为崇州2009年的的招商引资工作开了好头。上好佳将与崇州此前在地震后引进的广东锦丰、港荣等一批以制作烘培食品、方便面为主营的名牌食品企业聚集发展，加快形成崇州工业园区食品加工板快。崇州将以上好佳、大润发为龙头，通过品牌效应，吸纳更多的优质企业入驻崇州，与此同时，充分发食品和连锁超市企业挥产业链条的带动效应，建设食品原料生产基地，吸纳带动崇州当地的农民群众就业、增收。

    2012-2016年中国休闲食品市场分析及投资方向研究报告  

    四、百比佳进口休闲食品行业发展新地标 

    伴随着休闲食品市场的越来越丰富，休闲零食也正在逐渐成为日常百姓生活的必备需求品，同时消费者对休闲食品的数量和品质以及营养的需求不断增长。随着旅游行业的发展，同时带动了休闲食品进入不断改进和创新的新高潮。在这个情况下，作为国内进口休闲食品加盟经营行列中的领军人物，百比佳以其品牌良好的市场信誉度和美誉度不但巩固了其在市场上主导地位，同时也树立了进口休闲食品行业发展的新地标，聚力打造中国主流休闲品牌。 

    由于一个食品加盟店企业的生命周期在5-8年左右，企业如何稳步发展，延长自己的生命周期一直是困扰食品加盟店经营者的问题。休闲食品加盟店企业属于服务行业，如果还是按照传统行业一样让产品带动企业发展，只是单条腿走路，而食品加盟店市场变化很快，这样跟不上节奏非常不利于企业发展；而百比佳始终坚持让理念带动企业自身发展，则在开发新品、企业管理、营销活动方面三管齐下，效果不言而喻。 

    从创立百比佳品牌以来，公司一直致力于以直营连锁和特许加盟的运营模式拓展市场，为投资者提供了可靠强大德后备保障力量。开店投资咨询、店面选址、店面装修、产品陈列、进货选择、收银系统、物流配货、促销策略、新品上市等涉及到等各个方面的项目均有公司总部实行统一的经营模式，确保每一家店都是统一的品牌形象、统一的服务规范。在保持产品品种不断更新丰富多变之外，更以行业内最高的质量水准要求自己，为消费者提供质量过硬的休闲食品，充分保障不同规模单店的市场竞争和持续的盈利能力。 

    百比佳在满足消费需求的同时其品牌价值正在迅速提升，从市场需求本质的变化点入手、引入最为先进的运营管理机制的百比佳已经发展成为进口休闲食品加盟连锁行业的新地标，带领行业向正规化，规模化，国际化的发展方向迈进！ 

    五、国际巨头发力中国爆米花市场 

    “宝维尔是2008奥运会各大场馆中热销的爆米花产品，并被广泛报道为奥运会期间观众最喜欢的食品之一并被广泛报道为奥运会期间观众最喜欢的食品之一，这让我们看好中国市场，将加大开拓中国市场的力度。”作为世界知名爆米花品牌美国宝维尔（Pop Weaver）爆米花中国进口商，厦门中马进出口有限公司赵忠钰表示。 

    “奥运会期间，宝维尔爆米花成为各个场馆中外观众最喜欢的食品之一，无论是赛前还是赛中，很多观众都会光顾爆米花的销售台前。以北京航空航天大学的举重场馆为例，10元一袋的爆米花，1天两场比赛下来，大约能卖700-800桶。”赵忠钰兴奋地表示。 

    有关资料显示，美国宝维尔爆米花公司成立于1928年，已经有80年的历史，是目前世界最大的一家专门经营爆米花的企业。全球每消费四包爆米花就有一包是宝维尔的。 

    宝维尔一开始是大包装原料的形式进入中国的。国内一些经营爆米花的企业购买宝维尔大包装产品后，再和国产玉米进行混装，然后换上自己的包装和品牌，进行销售。 

    宝维尔出口到中国的产品是级数增加。正是这一市场的快速增长，引起了美国宝维尔公司的重视，开始逐渐开发中国的休闲食品市场。 

    中国的人口基数大、消费层次丰富，休闲食品正酝酿着许多新的市场机会，消费潜力巨大。 

    有关资料显示，2007年我国休闲食品市场容量已达到300亿元左右。虽然市场增长迅速，但我国平均每人消费量仅为22.6克，远低于发达国家人均消费2700克的消费水平。 

    对于能否适应中国市场和消费者？“宝维尔在中国已经深耕了几年，大家在许多大中城市的电影院、游乐场，酒吧，夜店都可以看见宝维尔的产品。目前经过前期的摸索宝维尔已经非常了解中国市场和消费者”。 赵忠钰介绍说。 

    宝维尔针对休闲食品的消费人群和消费场所也做了大量的研究，如去年在全国的各大星级电影院，高校、游乐场，酒吧和夜店做了多场促销活动，得到了年轻消费者的欢迎。

目前宝维尔在中国投放的微波爆米花产品，除了传统的普通香甜和黄油咸甜外，还专为中国市场开发了最适合中国消费者口味的奶油甜味。” 

    宝维尔在产品技术方面具备着明显的优势。 

    产品的口感好坏会影响品牌今后的市场规模，影响该品牌市场的成败。宝维尔深知这一道理，为保证做出的爆米花蓬松柔软，保持非常好的膨倍系数和死豆少。 

    宝维尔的产品选用的玉米粒都是经过了多年的育种和筛选优质爆裂玉米。玉米在采收后，都会被妥善地储存在特殊设计的仓库中，用以确保严格的控制水分。在加工前还要经过高科技精密仪器的筛选出。这样保证爆出来的颗粒大、饱满、无残渣、不粘牙、口感好。产品加工的全过程是电脑控制的自动化流水线，没有手工接触，加上严格的质量检验和记录体系，确保每一包的产品质量和口味均匀一致。 

    我们近期将加大在中国市场的开拓力度，除了加大招商力度外，我们还将加大品牌建设，管理好分销和价格体系，确保各级分销商的利益，宣传爆米花的消费知识和文化。 

    我们还了解到，宝维尔在全球90多个国家和地区的市场都得到了认可，成为这些地区爆米花市场的领导品牌。 

    作为宝维尔爆米花的中国进口商，赵忠钰表示，中马已在全国范围内形成了完整的配销网络和物流配送系统。中马将借助自身的优势以及宝维尔爆米花的品牌优势和产品优势，将中国爆米花市场做大。