2013年国内乳品企业发展方向

中国产业研究报告网讯：

    从大富豪到平头百姓，“乳制品安全”已经成为人人关注、人人议论的民生话题。与之相伴的是——绿色乳制品、有机乳制品大量上架，成为乳制品消费的最新主流。在牛奶消费市场，这一现象更为明显。据蒙牛相关负责人介绍，近年来，乳品市场对于有机牛奶、绿色牛奶等高端产品的需求旺盛，越来越多的消费者在选购乳制品时，已经从关心价格提升到注重品质的高度。 

    绿色奶源创“金牌牛奶” 

    在蒙语中，“特仑苏”的意思是“金牌牛奶”。依照国际标准——“绿色有机奶”是指采用有机方式生产、加工的牛奶。而蒙牛多年来全力打造的绿色现代牧场及从源头到消费末端的绿色产业链，正是特仑苏作为金牌牛奶的有力保障。 

    作为中国乳业的领军企业，蒙牛自成立之初就将优质奶源作为保障产品品质的根本。通过不断深化全国布局，推进现代化生态牧场的建设，蒙牛逐步建立起属于自己的现代生态牧场网络。目前，蒙牛在全国已经拥有14座合作、参股的万头奶牛以上的牧场。据了解，蒙牛特仑苏的产地主要在中国乳都呼和浩特核心区和林格尔。这里有蒙牛的澳亚国际牧场，有蒙牛的全球样板工厂，也有其全智能自动化控制中心与牛奶健康研究发展中心。依托北纬40度的中温带暖湿季风性气候和世界公认的优质奶源带等一系列得天独厚的优势自然条件，这里为蒙牛产品提供了市场稀缺的高品质奶源。 

    现代牧场成为品质保障 

    在蒙牛的养牛示范区内，聚集了世界各地的优质奶牛品种，为奶牛建立单体牛舍500间，牛舍跨度最长为300米，宽30米，全部饲料由TMR搅拌并自动饲喂；在蒙牛牧场，蒙牛还斥巨资建设了具有世界先进水平的沼气发电项目，做到了“牛粪来发电，废水可养鱼”，实现牧场粪便污水无公害、无污染、零排放，从根本上保护了草原生态，真正实现绿色无污染奶源的可能；在挤奶示范区内，集合了美洲、澳洲、欧洲大型牧场所使用的现代化挤奶设备，还有世界上最先进的智能化机器人挤奶设备，当机器人为奶牛挤奶时不仅有音乐伴奏，而且还有为奶牛挠痒用的万向挠痒净身机，据蒙牛负责人介绍，这是将心理学理论引入产品线，提高产奶的质量和品质。 

    正是这些看似神奇甚至标准接近苛刻的蒙牛现代牧场，为蒙牛提供了优质完美的绿色奶源，使得消费者得以品尝到拥有绿色高品质的蒙牛高端奶。蒙牛总裁杨文俊表示，未来蒙牛还将持续投入大型牧场建设，大幅提高蒙牛奶源来自现代化生态牧场的比例。乳业专家指出，现代牧业与蒙牛的强强联合，对满足消费者对高端奶产品的需求大有裨益，同时也增强了蒙牛冲击国际乳业巨头的竞争力。 

    内容选自产业研究报告网发布的《2012-2016年中国乳品添加剂市场分析与投资前景预测研究报告》 

    伊利对高端产品市场的开发较为重视，早在几年前伊利就对高端细分市场进行了战略规划，目前主要产品包括以金领冠为代表的婴幼儿奶粉、QQ星儿童奶、金典有机奶、舒化奶等。 

    据了解，2011上半年，伊利QQ星销售额同比增长达103%、金典有机奶同比增幅为243%、舒化奶同比增长近40%。 

    除了高端液态奶之外，奶粉市场的增长也成为伊利营收入增长的主要产品。值得注意的是，外资奶粉一直在高端市场“围剿”国产奶粉，但是国内乳品企业并不甘心，纷纷发力高端奶粉市场。 

    伊利2011年中报显示，伊利奶粉实现了营收的大幅提升。伊利奶粉上半年实现收入31.31亿元，同比增长近30%，尤其是金领冠奶粉更是实现了连续三年的翻番式增长。