2013年乳制品企业出口市场发展建议

中国产业研究报告网讯：

    1、一些企业在其业务发展、卫生质量管理、对检验检验法规学习和贯彻意识等方面存在一些问题。 

    因企业规模较小，市场竞争较为激烈，因而企业在开发市场过程中存在短期行为。许多企业年设计生产能力（鲜奶处理）只有10万吨左右，生产和供应能力较低。由于国内市场竞争激烈，为扩大销售额，在尚未做好充分的准备前，就匆忙提出了出口卫生注册申请。由于其生产环境、卫生管理体系、人员法规意识等方面存在较大的差距，不仅使检验检验部门工作难度加大，更使企业面临很大的整改压力。因在短期内达不到卫生注册的要求，可能使一些企业无法完成出口任务。 

    2、企业的卫生质量管理体系建设与出口食品卫生注册要求存在差距。由于企业基础薄弱，发展历史较短，一些企业的卫生质量管理体系与出口食品卫生注册要求存在较大差距。许多小规模乳制品生产企业均为国有企业或集体企业，他们有些是乡镇或旗（县）所办，有的是农场（局）所办，有的是原有国有企业。随着计划经济向市场经济转变，许多企业曾面临破产、被重组、被兼并的局面。有一部分的企业被民营企业收购，重新组建。这样，企业发展失去了连续性，加之卫生质量管理人员的流失，使原本就薄弱的卫生质量管理体系几乎不复存在。 

    3、管理者及员工卫生质量管理意识不强。部分企业存在急功近利、应付过关的思想。一些企业的管理者和员工急于实现对外签约，而没有从根本上认识到满足国家法律法规要求、提升企业卫生质量管理水平、不断满足顾客要求、达到持续改进的真正意义。 

    内容选自产业研究报告网发布的《2012-2016年中国乳制品市场监测及投资方向研究报告》 

    4、部分乳制品企业卫生质量管理体系不完善，食品安全问题值得关注。一些中小乳制品加工企业基础薄弱，发展历史较短，卫生质量管理体系与出口食品卫生注册要求存在较大差距。许多小规模乳制品生产企业均为国有企业或集体企业，随着计划经济向市场经济转变，许多企业破产、被重组、兼并，企业发展失去了连续性，加之卫生质量管理人员的大量流失，使原本就薄弱的卫生质量管理体系几乎不复存在，再加上我国牛奶产业集约化、组织化程度低，奶源质量难以控制，奶源质量的不稳定为其下游产品乳制品的产品质量安全带来了极大隐患。