2010年我国大蒜价格走势

中国产业研究报告网讯:

    内容提示：就价格来说目前大蒜每公斤12升值更高的价格确实存在虚高，就今年情况而言，价格在每公斤8-9元才是比较合理的水平。目前资本的操作方式并不与国家的打击政策冲突，所以短时间之内蒜价恐怕难以回落。 

    随着2010年新蒜上市国内大蒜市场再起风云，大蒜价格再度被炒高到10元每公斤的水平甚至更高。这与今年二季度初期的大蒜疯狂涨价虽然有一定的不同，但是游资对价格的影响已经不像年初时那样强烈了。因此纵观今年新蒜上市之后的表现，影响因素可谓多种多样。 

    2011-2015年中国大蒜市场行情监测与市场盈利预测分析报告

    恶劣天气影响大蒜总产量 

    今年大蒜种植面积方面并没有明显的减少，初步估算今年全国的大蒜种植总面积在500万亩以上。以山东金乡地区为例，今年种植面积在58.5万亩，相比去年的48万亩增加了10万亩，上涨了20.8%。但是在产量方面，去年的大蒜产量约在52.6万吨，今年的产量约在45.9万吨，金乡县今年比去年减产大约6.7万吨，降幅在12.7%。可见今年大蒜的供应情况并不乐观，而且主要因素并不是来自种植面积方面。具体来说，大蒜每年只种一季，从9-10月份开始种植，次年5月份收获，种植时间跨度大导致不利因素影响作物产量的机会多。而去年冬季到现在全国天气均表现不正常。山东也不能例外：湿润的冬季和稍显干旱的春夏都给大蒜的产量造成了影响。 

    农民销售渠道有限，资本“圈地”明显 

    产量下降方面的客观原因给大蒜价格上涨提供了客观动力。从08年开始的大蒜价格异常波动也在市场上培养了一部分投机资本，他们不在新蒜上市时才开始抢购囤积大蒜，而是在大蒜种植前就提前与农民签订好协议，协议内容一般是规定农民负责提供土地以及一切农资进行大蒜的种植，在大蒜成熟之后则全部卖给资本方，具体收购价格双方自行议定。在这个过程中，农民因为没有自身销售渠道、鲜蒜不宜过久储存等原因，销售价格普遍不高。而资本方依靠其在储存以及流通环节的优势在贸易过程中可以大幅炒高价格。即使没有与资本方签订协议的农户也会因为自身销售渠道的闭塞选择低价卖给中间商。 

    国内当前经济形式影响力升高，游资影响力下降 

    经济危机后期，为避免出现国资撤出对经济形成二次打击的情况出现，国家目前依旧执行货币适度宽松政策。而随着经济的恢复，社会资本量也在升高。这样被动的通货膨胀现象就出现了，物价因此出现上涨也在情理之中，这一情况在今年的农产品试产表现尤为突出，当然天气异常造成的农产品供应总量不稳定也为物价的上涨提供了客观条件。游资方面也是在认清了这一情况后果断放弃了之炒作大蒜、绿豆等敏感品种的做法，转而投机其他农产品，近期生姜和辣椒都是较为敏感的商品。这样游资既可以避开政策关注度高的商品又可以在市场中继续兴风作浪。但对单个品种来说，游资的影响因素确实减小了。

    总的来说，农产品自身产量和国际经济形势两方面都有支撑价格上涨的条件。这在带动市场氛围的同时，也再度吸引了炒作资本的注意。就价格来说目前大蒜每公斤12升值更高的价格确实存在虚高，就今年情况而言，价格在每公斤8-9元才是比较合理的水平。目前资本的操作方式并不与国家的打击政策冲突，所以短时间之内蒜价恐怕难以回落。