2013年国际胶原蛋白产业市场需求预测分析

   中国产业研究报告网讯：

   1、在化妆品中的应用 

   蛋白质是生物体重最主要的组成物质，包括覆盖人体的皮肤、毛发蛋白质是生物体中最主要的组成物质，包括覆盖人体的皮肤、毛发都是由蛋白质组成。此外，蛋白质几乎主导着生物界全部的生命活动，如：细胞分裂、新陈代谢、传递信息，以及对疾病的抵抗能力，都是依赖蛋白质来完成的。 

   胶原蛋白作为一种有效的化妆品原料，可以滋润肌肤，赋予其平滑感觉，对头发也有很好的调理作用。在美国、德国、日本等国家，许多高档化妆品中添加有胶原蛋白，甚至在人面部注射胶原以保持皮肤青春，减少皱纹。

   中国保健品市场呈现快速发展的局面，市场总体销售额突破600亿元。胶原蛋白在化妆品、保健品中用量很大，约占胶原蛋白在美容、保健领域的平均使用在2～5%。

   内容选自产业研究报告网发布的《2013-2017年中国胶原蛋白市场专项评估及投资战略咨询报告》

   2、在生物、医学上的应用 

   目前许多医学研究单位，正尝试将胶原蛋白做成各种不同用途的临床实验，如用处理过含用丰富胶原蛋白的生猪皮，覆盖在烧、烫伤病患的伤口上;利用提炼出来的胶原蛋白，促进移入表皮细胞与生长能力，大幅缩短伤口愈合的时间，提高烧烫伤病患的存活能力。由于胶原蛋白具有保护、支持人体组织与骨骼张力强度以及具有粘性、弹性等特性，所以可作为生医材料，用在骨科、整形外科、皮肤科、心脏血管外科、神经外科、牙科及眼科等，在临床应用的前景看好。 

   3、在保健食品中的应用 

   人们食用含胶原蛋白丰富的食品，可使皮肤增加弹性、延缓衰老，同时还可强筋健骨，增强体质。由于胶原作为自然界可再生的资源，来源丰富，加上人们对绿色食品的向往，因此，胶原在食品中的应用越来越广泛。 

   在胶原蛋白用于食品工业的研究方面,国外的研究比国内的研究更成熟。在国内，胶原食品的优越性还没有得到消费者的充分认识，随着人们生活水平的提高及对绿色食品的要求的提高，低脂高蛋白食品会越来越得到消费者的青睐。健康食品需兼具浓厚风味，将传统食品重新配方，使之成为健康食品而不失其原味，这将是新产品开发的趋势。