我国茶饮料发展现状及竞争特点
中国产业研究报告网讯:
茶饮料是软饮料的一种,是以茶叶的水提取液或浓缩液、速溶茶粉为原料,经加工、调配等工序制成的。茶多酚和咖啡因是茶饮料的特征性指标,是保证茶饮品品质的关键指标。按茶饮料原辅料不同可将其分为茶汤饮料和调味茶饮料。茶汤饮料又分为浓茶型和淡茶型;调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料。按原料茶叶的类型又可分为红茶饮料、乌龙茶饮料、绿茶饮料和花茶饮料等。
中国产业研究报告网信息显示:饮茶是中国人首创的,但茶饮料却源于美国。20世纪70后代后期,茶饮料在日本和中国台湾省开始进入工业化生产,并逐渐在饮料市场上大行其道。中国大陆的茶饮料开始于80年代中后期,大规模生产则应从20世纪90年代中期旭日升集团推出冰茶开始算起。此后,茶饮料逐渐被中国消费者认同并接受。
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2006年
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2007年
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2008年
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2009年
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2010年
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销售额(亿元)
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343
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372
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409
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430
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482
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《2011-2015年中国茶饮料行业市场深度评估与未来发展趋势研究报告》显示:茶饮料市场四大竞争特点
(1)市场竞争趋于白热化
消费者健康需求的提升促使茶饮料市场竞争趋于白热化。最突出的表现就是茶饮料产品纷纷“换装 降价”。康师傅绿茶作为茶饮料的经典,换了全新包装:将瓶体变为切割瓶体,整体外包装更具流线型;其他品牌更是“瘦身”忙:雀巢冰爽茶推出480ml的新装,康师傅冰红茶由500ml降至490ml……面对逐渐加大的成本压力,饮料企业也只有通过“变相涨价”来保证利润,同时也不“激怒”消费者。
(2)市场格局变成多品类并存
在健康做主的当今社会,茶饮料的特性符合了社会发展的需求。所以,清淡口味的茶饮料在各大城市销售较好。传统茶饮料、保健茶饮料、“药”味茶饮料都凭着各自的优势赢得了一定的市场占有率。其中,不少茶饮料都极力宣扬低糖(无糖)低脂、清热降火的保健作用。在热销品牌中,老牌茶饮料显示出了强大的品牌号召力,传统茶饮料仍以康师傅绿茶、统一茶里王等几大主流品牌为代表,而凉茶产品则是王老吉首当其冲。
(3)茶饮料抢市机会非常大
即开型茶饮料的消费者占居民总体的35%,已成饮料业的主流品种。即开型茶饮料与其他饮料之间存在着极大数量的交叉消费者。在即开型茶饮料的重度消费者中,分别有49.6%和34.5%为可乐和碳酸饮料的重度消费者;而可乐和碳酸饮料的重度消费者中,分别只有19.5%和23%为茶饮料的重度消费者,表明随着消费者健康意识的增强,茶饮料从其他类饮料消费者中争取市场份额的机会非常大。
(4)茶饮料市场门槛逐渐提高
随着茶饮料标准征求意见稿的出炉,标准正式出台的日子越来越近。新的茶饮料国家标准将对茶饮料的名称、范围和功效进行详细规定。如对添加特殊果汁的茶饮料,原果汁含量未达到5%时,可归属于果味茶饮料,对茶多酚含量达不到要求的产品,划为“茶味饮料”。门槛不断提高,市场竞争加剧,市场对企业和产品个性化、差异化的要求也越来越高,企业只有不断创新,才有发展。
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