2012年我国茶食品市场现状浅析

中国产业研究报告网讯：

    内容提要：随着茶食品行业的不断发展，越来越多的不同品牌和不同种类的茶食品开始进入人们的视野，茶食品目前在国内市场的销售渠道主要为茶叶专卖店和茶叶市场，其中又以品牌茶叶企业的网络经营渠道为重点。除此之外，茶食品也通过商超渠道和以旅游商品的形式进行销售。同时因其又是一种绿色健康食品，正顺应我国政府近年来所倡导的“绿色低碳生活方式”理念。 

    茶食品作为一种将茶元素与食品进行有机结合，更具营养保健价值的绿色食品，早已成为国际市场上的畅销品，如：欧美、日本、台湾地区的茶食品现已成为当地居民日常生活消费的主要食品种类之一。对于我国国内市场而言，2010年以前，茶食品却并不为消费者所熟悉，部分茶商茶企销售茶食品仅仅是为了满足饮茶搭配的需要。茶食品行业尽管作为我国茶叶行业的组成部分之一，但其建设和发展却并不被人们所重视。自2010年以来，随着人们对茶叶深加工技术应用认识的不断深入，以及各项茶事活动的宣传推介，茶食品在国内市场的地位开始发生转换和提升，越来越多的相关行业企业开始重视并进入到茶食品的产销体系当中。据初步统计，我国现已拥有各类茶食品企业达500多家。

    随着茶食品行业的不断发展，越来越多的不同品牌和不同种类的茶食品开始进入人们的视野，例如：茶月饼、茶瓜子、茶糖果、茶饼干、茶蜜饯、茶果脯等。尽管茶食品与普通食品相比，价格略高，但这并没有影响到消费者的消费热情，茶食品现已逐渐发展成为高端性食品。特别是在福建、广东、山西、四川等地，茶食品近年来持续热销。据茶食品行业相关统计资料显示，我国茶食品市场当前的主流产品主要有：茶味饼干、茶味糖果和茶味果脯三种。其中，茶味饼干的销量最多，约占茶食品市场销量的68%。另外，茶食品目前在国内市场的销售渠道主要为茶叶专卖店和茶叶市场，其中又以品牌茶叶企业的网络经营渠道为重点。除此之外，茶食品也通过商超渠道和以旅游商品的形式进行销售。

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    例如：华祥苑下属子公司福建珍好吃食品有限公司为印象大红袍有限公司所代工生产的茶食品，主要用于旅游商品。而天福为世界咖啡连锁品牌企业——“星巴克”代工生产的茶食品，则被作为休闲食品进行销售。 

    近年来，随着各茶产地政府对于茶产业发展扶持力度不断增强，茶食品作为茶叶行业的组成部分之一，同时因其又是一种绿色健康食品，正顺应我国政府近年来所倡导的“绿色低碳生活方式”理念。因此，茶食品行业的建设和发展也受到相关政府部门的高度关注和大力扶持。目前，许多产茶区政府均把推动茶食品及茶叶加工产业发展等相关内容编入当地茶产业发展规划中。例如，之前由河南省政府办公厅印发的《河南省茶产业发展规划（2011年～2020年）》就明确提出，在茶产业结构调整方面实施新产品开发计划，重点支持茶叶龙头企业开发茶食品、茶日化用品、茶药品等。