2013年我国炮制产业的概念

中国产业研究报告网讯：

    （1）炮制的基本概念 

    早在战国时期，我国就有关于“炮制”的记载。炮制是我国传统、特有的制药技术，是中药饮片行业中最基本，也是最重要的概念之一。中药炮制，又称修事、修治等，即根据中医药理论，依照施治用药的需要和药物的自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，所使用的一系列制药加工技术。中药的炮制工艺通常分为修制、水制、火制、水火共制、其他制法等5大类，并且随着现代技术和传统工艺的融合，炮制工艺仍在不断改进和完善。 

    （2）炮制的主要作用与目的 

    ① 洁净药材，保持准确用量。部分中药材炮制前含有非药用成分，如植物的根、茎、叶、花、果实等含有泥沙、杂物。经过科学的炮制方法，可以清除杂物、除去霉烂变质部位及非药用部位，使药物清洁纯净，保证用量准确。 

    ② 便于调剂和制剂。对于部分类别的植物类药材，经过炮制加工后制成一定规格的饮片，如切成片、丝、段、块后，便于分配剂量和配方；对于某些矿石类、贝壳类、骨甲类等药材，如代赭石、牡蛎、穿山甲等，由于其质地坚硬难于粉碎，不便于调剂和制剂，且短时间内较难获取有效治疗成分，因此，必须经过特殊的炮制工艺后，使其变酥变脆，易于粉碎，且有效成分易于煎出。

    ③ 降低、消除毒性或副作用。部分中药饮片，如毒性饮片，虽然具有较好的治疗效果，但其毒性或副作用较大，直接临床应用可能不安全，需要通过特殊的炮制工艺来降低其毒性或副作用。如毒性饮片草乌的浸、漂、煮、蒸、加辅料等炮制工艺；蓖麻子、萱草等的加热炮制工艺。 

    ④ 改变或缓和药物性能。中医采用寒、热、温、凉，以及辛、辣、苦、咸来表达中药的性和味，例如性和味偏盛的药物，在临床应用时可能不利于治疗，如大寒伤阳、大热伤阴等。为了适应不同病情和患者的需要，通过不同的炮制工艺转变或缓和药物的性和味，如炮制中的清炒、麸炒、蜜制等缓和药性的方法。 

    ⑤ 增强疗效。通过适当的炮制工艺可以提高中药疗效，一方面可以提高有效成分的溶出率，易于吸收，增强疗效，如种子类药物有硬壳，经炒制后种皮破裂，有效成分易于煎出；另一方面是通过炮制过程中的添加物同药材相互作用而增强疗效，如经过蜜制后，款冬花和紫苑的化痰止咳作用明显增强。此外，通过炮制还可以达到有利于饮片保存和贮藏，以及矫味矫臭，去除异味以利服用等目的。