2014年我国食品、饮料行业对植物提取物行业的影响分析

中国产业研究报告网讯：

    近年来，我国的食品工业发展迅速，产值约以每年10%速度增长。食品工业的发展，需要更多品种的天然食品添加剂和营养配料。现在人们不仅仅满足于吃饱，对食品质量和口感，乃至色、香、味及营养都有了新的要求。食品的色泽直接影响人们的食欲，也是食品销售的重要原因之一。以天然植物提取物为原材料生产的食品不仅具有更好的自然新鲜感，增加人们的食欲，还可以填补纯天然食品的不足，使食品的品种和营养更加丰富、全面。因此，食品工业的发展大大刺激了人们对含天然色素食品的需求。 

    内容选自产业研究报告网发布的《2013-2017年中国植物提取物市场运行分析及发展策略研究报告》 

    在饮料领域，国际市场已经进入了一个百花齐放的时代。除了传统的碳酸类饮料，目前茶饮料、果蔬类饮料、奶制品饮料以及各种功能性健康饮料等都已经在饮料市场进入成熟稳定发展期，具有较多相对固定的消费群体。由于市场竞争激烈，各国饮料生产企业均以开发和推出新产品为市场利润增长的主要切入点。而植物提取物所具备的特殊功效作为新饮料卖点，为越来越多地饮料生产企业所利用（如上海某公司在饲料中添加了天然叶黄素推出的明目饮料；日本可口可乐公司在饮料中添加了番茄红素，推出的“WATER SALAD”功能饮料）。