“电商+冷链宅配”开启家庭市场二次爆发

中国产业研究报告网讯：

    我国冷链食品也遭遇“渗透率”天花板。1990年代是我国的冷冻冷藏食品的快速增长期，年均复合增速保持在20%-25%，主要原因是在此期间，通过超市门店的扩张，冷藏陈列柜渗透率快速上升，家庭消费者获得速冻食品的便利性大幅提升，而家用冰箱的普及也为存放冷冻冷藏食品提供了条件。但近几年来，超市扩张放缓，家用冰箱保有量也趋于饱和，冷链食品的外延式增长接近尾声。如果继续沿袭依赖超市渠道的模式，家庭市场将难以出现二次爆发机会。

    连锁超市扩张速度明显放缓 

    在网购高增长和冷链宅配占比提升的双重拉动下，保守预计冷链宅配三年内将持续爆发。2012年，我国社会消费品总额达到20.1万亿，其中网购占比6%，远低于韩国的30%，上升空间巨大。而2011-12年冷链宅配占快递总单数比重从0.23%上升到0.29%。由于网购包裹仅为快递总单数的一部分，因此冷链宅配占网购比例应该高于0.29%。但偏保守考虑，我们采用0.29%作为冷链宅配占网购的比例。基于此，分三种情况测算了2015年前冷链宅配的增速，其中，中性和乐观的复合增速达到80%和110%。随着电商、食品加工巨头等多方产业资本大鳄的进入，冷链宅配的增速大幅超过乐观情况将是大概率事件。 

    2013-2015年冷链宅配增速测算

 
    城镇居民的家用冰箱保有量接近饱和 

 
    不同于日本，我国在超市遭遇瓶颈同时，网购时代已经到来。2012年我国网络零售市场交易规模为1.24万亿元，同比增长60.61.6%，占社会零售总额也从4.3%提升到6%。同时，化妆品的网络零售渗透率达到16.3%，3C类商品达到15.6%，服装达到14.3%，与之对比，我国生鲜农产品的网络交易额占比尚不到1%。这就说明，网购已经成为一种日常生活方式，而农产品网购仍是一片蓝海，空间巨大。 

    “电子商务+冷链宅配”大幅提升冷链终端渗透率，有望实现家庭市场的二次爆发。电子商务具有覆盖范围广，渗透率高的优势，能够以虚拟渗透替代超市冷藏陈列柜的实体渗透，大幅提高展示范围和受众规模；同时，冷链宅配实现了从生产源头到家用冰箱 的“门到门”无缝冷链，直接省略了超市实体购买的中间环节，极大提升了冷链食品的可获得性。因此，“电子商务+冷链宅配”将大幅扩大家庭市场容量，实现家庭市场的“二次爆发”。 

    冷链宅配经营流程图 

 

    冷链宅配实质是冷链物流从“B2B”升级为“B2C”。目前，冷链物流企业普遍运营B2B业务，在供货商与销售网点之间进行物流配送，客户是数量有限的门店。而冷链宅配是对冷链末端的覆盖范围的升级，属于B2C，配送对象是规模庞大且呈几何级数增长的网购人群。 

    2012-13年，电商、连锁超市、快递公司和新兴供应链企业开始大规模进军冷链宅配市场。由于冷链宅配还处于起步阶段，因此，跟踪电商、超市和快递行业等巨头的冷链宅配业务进展，可以较好体现冷链宅配发展。 

    电商、连锁商超、快递公司、供应链服务商等多方抢滩登陆冷链宅配市场