2014年我国食品行业供求预测

中国产业研究报告网讯：

    4季度，预计我国宏观经济仍将处于缓慢复苏的过程中，但随着国内体制机制改革红利的不断释放，我国经济增长将获得新的动力，2014年经济走势乐观。目前，关于新一届政府在新型城镇化深化落实、户籍制度不断放开以及计划生育政策实行单独二胎等诸多领域的改革预期已逐步变为现实，这将推动我国居民消费基数和个人消费能力进一步增强， 

    无疑给食品制造业带来极大利好。在此，维持2013年食品工业产值突破10万亿、同比增速将在10%以上的判断。同时，调高对2014年食品工业产值的判断，预计将达到11.5万亿左右，增速则达到15%左右的水平。 

    （一）“奶荒”来袭影响产量水平，2014年或有恢复性增长 

    乳制品方面，由于今年“奶荒”来袭，3季度起我国乳业产量增速明显放缓，4季度由于气候转冷导致鲜奶需求量趋于平淡，产量将保持稳定水平，全年乳制品产量水平将在2736万吨左右，增速约为7.5%。2014年，由于国内产奶牛数量将有所增长，且今年的持续高温干旱再次出现的概率较小，加上在国内乳业政策扶持力度较大，全年乳制品产量将实现恢复性增长，达到3010万吨，同比增长10%左右；2015年则受新增规模化养殖奶牛产能大量释放的带动，产量水平将再上一个台阶，同比增速将达到15%左右。 

    2008～2015年乳制品产量及同比增速

    数据来源：国家统计局 

    内容选自产业研究报告网发布的《2014-2018年中国绿色食品市场行情动态及发展前景预测报告》 

    （二）生猪存栏量充足，肉制品将保持稳定增长 

    4季度，肉类消费需求将呈现季节性回升，鲜、冷藏肉产量将大幅增长。预计2013年全年产量将达到3531.87万吨，同比增长12.91%。展望2014年，我国城镇化速度加快对肉类需求量增加，肉制品国际化发展以及我国目前较高的生猪及能繁母猪存栏数量将较好的保障供给，同时鲜、冷藏肉作为较高品质的肉类制品的消费比重将进一步提升，但总量较大的基础上不会出现太高的增幅，预计全年产量约在3885万吨，同比增长10%左右。 

    2008～2015年鲜、冷藏肉产量及同比增速

    数据来源：国家统计局 

    （三）受益于主食产业化政策推动，速冻米面将保持高速增长 

    2013年前三季度，我国速冻米面产量实现高速增长，这一方面是公众生活习惯改变对方便食品需求快速增长导致，另一方面也得益于我国政府推动的主食产业化政策。4季度天气转冷后，汤圆、水饺等速冻食品消费需求将进一步增加，预计2013年全年速冻米面食品将实现约594.77万吨的产量和44.86%的增速水平。经历本年的高速增长后，速冻米面食品增长速度将有所放缓，但该子行业依然具有较好的市场前景，2014年预计其产量及增速将分别达到713.72万吨和20%左右的水平。 

    2008～2015年速冻米面食品产量及同比增速