2014年我国生姜价格飙升原因分析

中国产业研究报告网讯：

    早前跻身蔬菜“贵族”之列的生姜，近期价格再度上扬，市场零售价每斤直逼18元，比猪肉还贵，消费者们大呼吃不消。据业内人士分析，生姜大幅减产、农户们囤积生姜等原因，使得生姜价格不断飙升。在新华都超市五四店，记者来到蔬菜区看到，生姜标价为每斤13.98元，与几天前的9.8元/斤相比，着实上涨了不少。而沃尔玛花开富贵店的小盒装生姜，单价高达17.8/斤，让消费者们望而却步。 

    记者随手拿起一盒生姜称重以后，标签上的价格让记者大跌眼镜，一盒只有五六块的生姜价格居然近14元。 而在六一路附近的蔬菜市场和庆城农贸市场，记者逛了一圈后发现，生姜的价格普遍都在十几元/斤。“国庆这段时间，批发价涨了一两元，所以我们也跟着涨，价格贵卖出去的量就少了很多，我们也不敢批发太多，生姜很容易就烂掉。”一位蔬菜店的陈老板说。 

    内容选自产业研究报告网发布的《2012-2016年中国生姜及深加工市场全景预测与投资前景评估报告》 

    超市的五花肉一斤也才6元多，而生姜的价格居然比猪肉还要贵两倍，这让不少消费者难以接受。“近期批发价涨幅大约为20%。”从事多年生姜批发的甘先生说。 

    对于生姜价格一路猛涨的原因，海峡蔬菜批发市场相关负责人林副总分析说，福建的生姜主要来自山东、浙江等地，去年山东生姜产地受前涝后旱、病虫害增加等因素影响，生姜产量下降了20%左右，而现在又正值新老生姜季节交替，老姜销售接近尾声，新姜上市的量又比较少，所以价格就有所上涨，也影响了销量。 

    据业内人士分析，目前全国的生姜量都比较少，往年姜价好的时候，很多农户看到其中的利润盲目扩种，两三年后产量大增致价格下跌，农户亏本，进而逐渐放弃种植，再引发新一轮的涨价。另外，也不排除有些农户故意囤积惜售生姜，导致市场上生姜量少价格昂贵。