2014年我国食品行业发展趋势预测

中国产业研究报告网讯：

    4季度，我国食品消费将在宏观经济的不断企稳和新型城镇化及相关民生政策的进一步加大背景下保持旺盛，行业增加值增速和投资增速都可能进一步回升。展望2014年，我国食品行业依然将在食品健康性及安全性增强、市场集中度提高、食品行业结构优化等方面有所表现，主要依据包括： 

    （1）新一届政府对食品安全的重视程度空前。今年新政府组建成立食品药品监督管理总局，将其从原属卫生部管理的副部级单位提升为正部级单位，并将原国务院食品安全委员会办公室职责整合并入总局，这充分说明政府高层对食品安全的高度重视。 

    （2）公众健康安全意识进一步提高，食品安全将成企业核心竞争力。从今年发生的“猪漂流”、“禽流感”、“农夫山泉瓶装水”等一干食品质量安全事件中，可以清晰看到公众及大众媒体对食品安全的重视程度越来越高，且公众“用脚投票”的倾向性越来越明显，哪怕是宣传投入再高、企业品牌再响，如果在食品质量安全问题上无法过关，都将受到市场的淘汰，未来这一趋势将更加明显。 

    内容选自产业研究报告网发布的《2014-2018年中国绿色食品市场行情动态及发展前景预测报告》 

    （3）经济下行过程中企业发展实力强弱明显。在近年来我国宏观经济放缓的背景下，外资食品企业进入国内抢占市场份额的争夺战更加激烈，而国内食品企业由于人工、原材料和其它成本较快增长，承受的经营压力空前增大，如何通过改善经营、稳定甚至扩大市场份额成为企业是否具有长期发展实力的试金石。今后，这一势头会在经济环境的反复震荡中延续，一部分弱小企业可能面临被吞并或倒闭的风险，如此一来有利于改善我国食品行业“小且多”的竞争局面。 

    （4）政府推动行业整合，提高集中度的意图明显。2013年，我国政府对乳制品行业进行了力度空前的整顿，国务院常务会议罕见的三次提出乳业振兴的问题。随后，相关管理部门开展详细规划的讨论和目标任务的制定，将在未来数年内大幅提高乳品行业的市场集中度，这反映出政府在行业方面的治理决心和要求，未来也可能波及至其他子行业。