我国乳业认证体系方面分析

中国产业研究报告网讯： 

    内容提要：由于我国大部分乳品企业整体基础较差，达不到规范中要求的厂房设计和设备配备以及人员管理等条件。所以，目前我国只对乳品出口企业按此规范进行管理，对国内大部分的乳品企业并没有严格按规范要求进行管理。虽然《乳制品企业良好生产规范》是以强制性国家标准的形式发布的，但是在现实工作中监督管理和生产执行都流于了形式。

    不论是产品认证还是体系认证，是加强乳品质量过程控制的重要保证。目前我国乳品企业没有通过有机食品认证。就认证体系而言，我国只有少数大型乳品加工企业如伊利、光明、包括轰然倒下的三鹿集团在生产过程推行CAP(良好农业生产规范)、HACCP(危害分析与关键控制点)，广大中小乳品企业根本没有这样的安全控制措施。 

    内容选自产业研究报告网发布的《2012-2016年中国乳制品市场专项评估及发展策略研究报告》 

    由于我国大部分乳品企业整体基础较差，达不到规范中要求的厂房设计和设备配备以及人员管理等条件。所以，目前我国只对乳品出口企业按此规范进行管理，对国内大部分的乳品企业并没有严格按规范要求进行管理。虽然《乳制品企业良好生产规范》是以强制性国家标准的形式发布的，但是在现实工作中监督管理和生产执行都流于了形式。 

    综上所述，我国已经初步建立了规范和引导乳业健康发展的制度环境，然而乳业安全事件的频繁发生却在提醒政府其规制似乎还函待完善。