我国精品酒店发展概述

中国产业研究报告网讯：

    内容提要：精品酒店联盟”网站、国际知名精品酒店联盟网站（罗莱夏朵、SLH）及国内媒体有关排行的精品酒店进行了搜索、汇总和分析。结果显示，我国精品酒店业态现状具有总体规模小、设施差异大、市场集中度趋高的特点。

    精品酒店概念 

    目前国内外对“精品酒店”的定义尚未统一，但普遍认为精品酒店应具备以下特征： 

    -营运规模较小（客房数量大多在 100 间以下），具有高度私密性； 

    -建筑、装修和装饰极具设计感、品质感、艺术性； 

    -服务高度个性化，富有体验性，但不一定提供全服务； 

    内容选自产业研究报告网发布的《2013-2017年中国星级酒店行业市场运行情况及投资前景分析报告》 

    -充分体现当地文化特色或具有独特历史韵味； 

    -房价不菲。 

    因此，本文认为“精品酒店”是指具有设计感、艺术性，为特定客户群体提供体验性、个性化服务，充分体现当地文化特色或具有独特历史韵味的小型(客房数量一般少于 100 间)高端酒店业态。由于大部分“精品酒店”突出装修装饰的设计感，引领或契合小众客户群体的精神、文化生活方式，因此亦被称为“设计酒店（Design Hotels）”或“生活方式酒店（Life Style Hotels）”。 

    我国精品酒店发展现状 

    “精品酒店”在国外兴起于上世纪 80 年代，在我国的起步发展约十年左右，尚处于摸索积累阶段。关于我国精品酒店现状的、可供参考的信息或研究目前在业界和学界尚不多。故本文对录入我国大型订房网站（携程网、艺龙网）、“中国 

    精品酒店联盟”网站、国际知名精品酒店联盟网站（罗莱夏朵、SLH）及国内媒体有关排行的精品酒店进行了搜索、汇总和分析。结果显示，我国精品酒店业态现状具有总体规模小、设施差异大、市场集中度趋高的特点。 

    总体规模小。经此次不完全统计，符合本文“精品酒店”定义和特征的在全国仅 37 家。上海和北京的精品酒店市场发展较早，由朗廷酒店集团管理的上海“88新天地会所”以及由凯宾斯基饭店管理集团管理的北京“长城脚下的公社”均于2002 年正式营业。国际知名精品酒店集团悦榕庄(Banyantree，新加坡)、香樟华萍（Kayumanis，印尼）、安缦(Aman，新加坡)等分别于 2005 年、2007 年、2008年相继进入中国市场。由于精品酒店业态在我国起步较晚，目标市场尚处于培育期，故其总体规模较小。由图 3-1 可见，2007-2009 年是我国精品酒店业态规模发展的高峰期。 

    全国精品酒店业态规模增长示意图（不完全统计）

    设施差异大。精品酒店的设施档次均远超传统五星级酒店，但在房型、面积、配套设施等存在很大差异，并无相对统一的标准。例如，南京御庭设河景房、庭院景观房、花园别院共 37 间客房，面积 33 平方米-70 平方米；上海八八新天地共 53 间客房，面积 41-140 平方米；上海柏悦共 174 间客房，设柏悦客房、江景房、特别套房、主席套房等房型，面积 55-194 平方米。配套设施亦极为突出酒店的个性和文化，例如昆明柏联设私人沙滩花园，客人可以在此举办沙滩晚宴和私人聚会；北京瑜舍设有一个互动摄影装置，客人将受邀拍摄他们的眼睛，并以自选的不同颜色笔在照片白边上配文表达愿望和心情。我国精品酒店设施差异虽大，但在汇总、分析中，发现该业态在我国拥有 2 大核心设施，即特色 SPA 和特色餐厅。78.4%的精品酒店在其官网重点宣传其特色水疗或温泉设施（SPA）； 

    97.3%在官网重点宣传其特色餐厅。 

    市场集中度趋高。37 家精品酒店样本中，市场规模位居前列的包括新加坡悦榕庄（4 家）、昆明柏联集团（3 家）、香港朗廷（2 家）、新加坡安缦（2 家），占样本总数的29.7%。根据美国经济学家贝恩对产业集中度的划分标准，CR4<30，我国精品酒店市场尚属竞争型。但 CR4>30 时将进入寡占型，故精品酒店业态产业集中度正逐步趋高。 

    我国精品酒店分类 

    根据我国精品酒店市场现状，可按品牌性质、品牌规模、定位功能及酒店特色对精品酒店业态进行分类。 

    按精品酒店的品牌性质分，可分为国际（海外）品牌及国内品牌两类。已进驻我国的国际品牌有 12 个（17 家），主要包括洲际英迪格、新加坡安缦等。国内品牌有昆明柏联、深圳华侨城、北京皇家驿栈等 18 个（20 家）。 
    
    按精品酒店的品牌规模分，可分为集团品牌和单体品牌。与酒店公寓类似，集团品牌又分为两种，一种是酒店集团下属精品酒店子品牌，如凯悦所属柏悦、洲际英迪格、希尔顿旗下华尔道夫、南京御庭、华侨城菩提宾舍等 9 个品牌；另一种是专营精品酒店的连锁品牌，包括新加坡悦榕庄、香港朗廷、新加坡安缦、昆明柏联等 7 个品牌。集团品牌中，海外品牌占 80%。而单体独立品牌则全部为国内品牌，如上海壹号码头、广州茂德公草堂、北京皇家驿栈等 

    按精品酒店的定位功能分，可分为商务度假型和休闲度假型两类。精品酒店发源于城市，后逐步出现在一些知名景区。城市精品酒店的客人既有商务客亦有旅行客，大部分酒店的定位趋向于让商务客人在工作中享有城市度假和休闲的感受，让旅行客人在度假中体会城市的节奏和文化。因此，本文将位于城市的精品酒店归类为商务度假型，如上海璞丽、北京颐和安缦。位于景区的精品酒店（度假村）主要为高端度假客人提供私密、定制的休闲度假服务，因此本文将位于景点、景区的精品酒店（度假村）归类为休闲度假型，如景迈柏联、香格里拉仁安悦榕庄、桂林夏朵、南京香樟华苹等。 

    按精品酒店特色分，可分为文化历史型和艺术设计型两类。文化历史型精品酒店具有浓郁的当地文化特色和独特历史记忆，不少酒店本身由历史保护建筑改建而来，犹如小型文化历史博物馆，给予客人独特体验。山西平遥锦宅、上海绅公馆等均属此列。艺术设计型精品酒店一般由著名建筑或设计师主创，建筑装饰极具艺术性和创造力，如上海 JIA 精品酒店、北京瑜舍，桂林夏朵等。